午後からちょっと雨がぽつぽつ降ったりはしましたが、えぇ、涼やかな一日でしたね東京は三鷹と.....そんな本日、そう、昼のエントリでも書きましたけど、当店キッチンスタッフははまちゃんのお誕生日&ご入籍とダブルのおめでとうの一日でございます。

ま、そんな様子は午後に「ウラ★スタ」に店長ミヤザキから、そして先ほどワタクシからもアップしましたけど、えぇ.....って、おめでとうと声をかけようにも、しばらくお店に行く予定もないしなーって方もいらっしゃるかもしれませんねと、えぇ、それならそれならと、当店Facebookページやtwitter公式アカウントにコメントいただければ幸いです、えぇ、もちろんはまちゃんにも読んでもらいますので、ここはイッチョ遠慮なくよろしくお願いしますね！（笑）

しかし.....なんというか、もちろんソコヌケにおめでたいことではあるんですが、なんとなくね、ちょっとさびしいようなところもあるね.....えぇ（笑.....ほんのり男親気分というかなんというか）。

ま、でも.....入籍ってことだけではないけれど......はまちゃんがうちに入った5年から6年くらい前、あの頃うちを盛り立ててくれてたスタッフ.....今考えるとちょっとビックリするんだけれど、23〜24とか、そのくらいの若い女の子達、えぇ、「ゴールデンエイジ」と呼ばれてましたけど（笑）.....そんなみんなももうずいぶんと結婚しちゃったもんなーと......ワタクシがひたすら老いていくだけなのに対して（苦笑）、そうやってみんなちゃんと大人になっていくんだなぁと.....いや、ホントすばらしことだよな、そうだよな（笑）。

これからもきっと、その時その時、スタッフとそんな風にここで過ごしていくんだろうなー.....それがワタクシドモオーナー夫婦の、またひとつの役目でもあるんだろうね、きっと。

なんて、はまちゃんのおめでたい日でしたよね（笑）.....いやいやまだまだ夜もハリキッてまいりましょう！（笑）

とにもかくにも木曜日、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「グレープフルーツとサラミのサラダ」
いや、他のメニューに押されて、ちょっとおススメするのが遅くなってしまったんですが、えぇ、ちょっとした新メニューでありますよ。

しばらく前にお出ししておりました「いちごと甘夏、合鴨スモークのサラダ」のあのかんじと申しますか、えぇ、みずみずしい果物はグレープフルーツ果実のさっぱりさわやかな酸味とほろ苦さ.....そこにあわせるのが、しっかりした旨味のサラミ、葉物野菜はクレソンにルッコラ、そしてサニーレタス.....そこをとりまとめるのが、また独特の風味、酸味のバルサミコドレッシング！

フルーツとバルサミコの、今回もふたつの酸味のサラダですよ！

さっぱり前菜にぜひ！
本日おススメの一品です！

肴
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
ゴーヤと茗荷の塩ナムル
ゴーヤと茗荷の夏の香味野菜を塩でさっくり揉んだら、ごま油で和えてごまをぱらり。さっぱり夏の塩ナムル！
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
グレープフルーツとサラミのサラダ
グレープフルーツ果実のさっぱりさわやかな酸味とほろ苦さ.....しっかりした旨味のサラミ、葉もの野菜をあわせたら、バルサミコソースでいただきます！
かつおのたたき・塩レモン風味
旬のかつおのおいしさ！香味野菜とさっくり合わせたら、さわやかな自家製塩レモンでさっぱり風味の土佐づくり！
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
サバの南蛮漬
からりと揚げたジューシーないわし、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
サバのから揚げ・甘酢あんかけ
ジューシーなサバ、からり揚げたてあつあつの上に、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
豚肉とレンズ豆のハニーカルダモン煮込
やわらかい豚肉の旨味と、レンズ豆の食感、甘くさわやかなスパイスの香り！しっかり旨口エスニックなカルダモン煮込み！


麺
オイスターたまごそうめん
濃厚で風味豊かなオイスターソースとたまごの黄身を使って作ったクリーミーなソースに、茹でたてのそうめんを絡めたら、万能ねぎをたっぷりのっけてあつあつスバヤクたべよう！

別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
ブルーベリーのパウンドケーキ
さわやかなブルーベリーの果実を焼き込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）