さてさて、今日も暑かったですねと、夕暮れ時、さっき下の黒板を書き替えに下りたんですが.....あー、少し気温は落ち着いてきたものの、えぇ、無風状態.....じっとり蒸し暑い空気のカタマリにすっぽりくるまれたような.....あー、少し風でも出てくれると楽なんですけどね、ハイ（苦笑）。

ところでところで。
昨日.....すでにワタクシの顔の一部と申し上げてもいいでしょうね、えぇ、小さな中輪式（「一山式」とも）眼鏡......鼻の付け根に当たる部分の塗装がはげて金属アレルギー.....ここにマニキュアのトップコートを塗ってひと膜はって....それで今日はなかなかいいかんじで.....このままかぶれも治るといいんですけどね（わりとうまくいきそうな予感）。
と、そんなことをあれこれ調べてた時....眼鏡の修理や補修について調べてたところ.....いや、修理を受け付ける工房ってのが軒並み福井県鯖江市.....ん？なんで鯖江市ばっかりなのと、調べてみますと.....

鯖江メガネファクトリー（福井県鯖江市）
http://www.city.sabae.fukui.jp/users/monodukuri/sabaemegane/index.html

いやー、日本の眼鏡フレームの95％が鯖江市で作られているんですね！....ひやぁ〜！そりゃすげーやと、いや、ワタクシ、眼鏡とはもうずいぶんと長いお付き合い.....若気の至り？失恋の痛み？？（苦笑）少しコンタクトに浮気してたこともあるけれど（笑）、いやいやどうして、今はもうホントに眼鏡なしにワタクシのキャラクターは語れないと（苦笑）.....顔の一部と言うより、ワタクシそのものの一部と言っても過言ではないんですが、えぇ、ぜ〜んぜん知らなかったのね、眼鏡のこと（苦笑.....スミマセン）。

そしてなにより.....この鯖江市のホームページ内にある「鯖江メガネファクトリー」のホームページ、いや、そのデザインの美しさもあるけれど、コンテンツがものすごく充実しておりますね、えぇ.....「眼鏡」というプロダクツはもちろん、そこに携わる職人さんやメガネの世界で働く女性の方々.....もちろんメガネがお似合いのオシャレさんの紹介......あー、メガネがそんな人々に愛されて作られてんだなーと.....文句なしに充実したコンテンツ！ホントにすてきなサイト.....それを市がちゃんと作っちゃうってのがすばらしいです！

.....って、もうこうなったら今すぐメガネの聖地・鯖江、行きたくなっちゃったよ！（笑）

そして.....ワタクシの壊れてしまった下持ちセルフレームのメガネ....ダメモトで修理をお願いしてみようかなと思いました.....職人さんなら出来るよ！きっと！

あー、ちょっと興奮気味のワタクシですが、えぇ、今夜もハリキッてまいりますので、みなさんのご来店ココロよりお待ちしておりますね（笑）。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは、コレ！「トマトのサラダ・こんぶ茶 ドレッシング」。
先日からお出ししておりますが.....トマトが苦手だった子供時代の店長ミヤザキに母ミヤザキヨウコが作ってくれた特製サラダ.....トマト嫌いもたべられるね！と最近にわかに人気ですよ！（笑）

スライスしたトマトをシンプルにお皿に盛りつけたら、刻んだゆで卵と水菜をきれいに散らして、シンプルでやさしい味の当店自家製こんぶ茶ドレッシングをさらりとかけてお召し上がりいただきます。この「こんぶ茶ドレッシング」うちではホントに地味なドレッシングではあるんですね....だいたいランチの付け合わせ、サニーレタスやキャベツの千切りにさらりとかかっているのがコレ....味があるな〜くらいのシンプルな和風ドレッシングなんですが、えぇ、素材のおいしさを邪魔しない分、ホントにあれこれ大活躍なわけでありますね。

そのこんぶ茶ドレッシングで、旬のみずみずしいトマトのおいしさをいただきます。

本日おススメの一品です。

う
茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしいうなぎのかば焼きの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。

肴
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
ゴーヤと茗荷の塩ナムル
ゴーヤと茗荷の夏の香味野菜を塩でさっくり揉んだら、ごま油で和えてごまをぱらり。さっぱり夏の塩ナムル！
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました。

冷・前菜
冷やし焼き茄子
焼き茄子の香ばしさと甘さ、ひんやりとじこめました。
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
トマトのサラダ・こんぶ茶ドレッシング
特製こんぶ茶ドレッシングでさっぱりトマトをいただきます。見た目もとてもきれいなサラダ。
かつおのたたき・塩レモン風味
旬のかつおのおいしさ！香味野菜とさっくり合わせたら、さわやかな自家製塩レモンでさっぱり風味の土佐づくり！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
からりと揚げた小アジにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
いわしののりわさび天
いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味！からり揚げたてあつあつ天ぷら！山椒塩でどうぞ！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
手羽先と手羽元の黒酢煮
黒酢でさっぱりやわらかく、手羽先・手羽元の旨みが満点。ホントにうまうまです。


炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
ブルーベリーのパウンドケーキ
さわやかなブルーベリーの果実を焼き込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）