あー、さてさて、三鷹でもはやい夕方座ざっと雨が降りましたが、えぇ、今は北の空からすっかり晴れてきておりますが.....引き続き大気の状態は不安定.....とは言いつつ、今夜はこのくらいにしておいてくんないかなぁなんて思う8月6日は宵の口、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

と、そんな本日....広島に原爆が投下された日でありましたね.....と、戦争についてもまた考える8月でありますが、えぇ、みなさんこの夏話題の例の映画はすでにご覧になりましたでしょうか？......そう、御年72歳・宮崎駿監督の「風立ちぬ」....当店でももう何人かのスタッフがすでに観、またこれから観に行くってスタッフも結構いますけど.....上映から今だ日も浅く混み合う昨今.....あー、ワタクシ、もうちょっと空いてからにしようかなと（笑）。
ま、でもね、それなら.....ちょっと予習でもしていくのはどうだろうと.....先週土曜日にNHKBSで放送されてた「零戦　～搭乗員たちが見つめた太平洋戦争～」というのを観ました。その歴史的背景から、もちろん設計......そして実際の戦場での快進撃から弱点を知られての苦戦......そして特攻へと、そこら辺は今週土曜日の第二夜なんですけど、えぇ、まずはとにかくその「零戦」という飛行機の性能の高さ......当時世界で一番速く長時間飛行でき.....しかも戦闘能力が高い.....そんな飛行機を日本人が生み出したこと、実践では最初の数年間、一機たりとも落とされなかったほどの圧倒的な強さ.....敵からしてみりゃこれほどオソロシイ飛行機はなかったろうなと.....いや、ホントにビックリした。
というわけで、なんとなく.....映画観る前からすでにワタクシに零戦ブーム到来と（笑....単純）.....今日午後銀行に行ったついでに駅前コラルの本屋さんに行ってみますと.....映画「風立ちぬ」特集で零戦書籍がわんさと平積みされておりました......いや、こんなことでもなけりゃ、大して日の目も見なかったろう零戦書籍（失礼！）.....ふつうに手にとって読まれるってのもいいでしょうね。
ワタクシも.....専門書籍ではないですけど、えぇ、遅ればせながら「永遠の０」を購入してみました.....明日からお昼の賄い課題図書であります、ハイ。

ということで、えぇ、しばらく零戦ブームが続きそうです、ワタクシ。

ま、そんなことはいいとして、とにもかくにも雨上がりの夜は火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは久し振りの登場ですよ！とやっぱりすかっとビールにぴったりなメニューを！「かぼちゃのサモサ風」
地味なようで、いや、これがなかなかファンの多い夏メニュー、今季初登場！

かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、春巻きの皮に包んで、こんがりきつね色に揚げます。春巻きの皮がぱりぱりして、これがまたいいですね。お好みでケチャップをつけていただきます。からりと揚げたて、カレー風味のかぼちゃのサモサ、カリッとたべながら......ね、やっぱりもちろんヒエヒエビールをすかっといくのがイイネ！

本日おススメの一品です。

肴
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったタレに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで、風味のよい枝豆ですよ。

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル！
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたいわし、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

焼
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 エビの海鮮に青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！

揚
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
豆腐だんごのから揚げ
ふんわりやわらかく揚げた、あつあつとうふだんご、シンプルに山椒塩でいただきます！これがうまい！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

別　腹（本日の日替わりデザート）
マンゴープリン
旬のマンゴーの甘さとおいしさ！やさしいお味のふるふるひんやりマンゴープリン！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）