あー、さてさて今日もすっかり日もくれて.....って、ずいぶん日も短くなりましたよねと、夏も終わり、子供たちの夏休みもそろそろ終わりが近づいておりますね.....人によってはそろそろ宿題、尻に火が点く頃でありますな...って、読書感想画とか自由研究とか大物が残りがちなんですよね（笑）。

ところでところで。
昨夜は当店スタッフ、イノさんのラストシフトから閉店後の宴会と......ワタクシ火曜日はお酒をのまない日ではありましたが、さすがに炭酸じゃカッコつかないねと（苦笑）、ビールで乾杯させていただいたんですが.....あー、やっぱりのみはじめるとのめちゃうんだよねと（笑）.....でも以前ほどお酒が強いわけではないので......今日も一日、ワタクシの身体はアルコールの分解にエンヤコラと体力を使うわけで.....そうするとなかなか仕事がはかどらないんだよねと（苦笑）、えぇ、なので、午後は月末の支払等々、経理的な仕事をこつこつとすることに。

郵便局から銀行を3つハシゴして.....でも、午後2時になる前に行ったからか、月末だけれど週中だからか、とにかくどこも大して込んではいなかったので、ちゃちゃっと支払いは済んでしまうわけですが.....うちのビルまで帰ってくると2F居酒屋の店長さんとバッタリ......8月はどうですか？と聞かれ......7月に比べたらちょっといいくらいですかねーと......それはヨカッタですね！と......いやでもま、でもうちはお盆休みなんかいただいたんで、全体としてはトントンと言ったところじゃないでしょうかねーと......そんな風に8月も終わろうとしておりますな。

気がついたら毎月新聞もそろそろやらねば.....って、1日、1週間、そして1月.....月日が過ぎるのは誠に早いもんであります、えぇ、毎日楽しみにしております連続テレビ小説の「あまちゃん」も来月末にはおしまいですもんね。

あー、さびしいなーと（苦笑）。

ま、とにもかくにも今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「豚しゃぶと香味野菜のごまだれサラダ」。
昨夜から登場の新メニュー！新サラダ！

やわらかくしゃぶしゃぶした豚しゃぶの淡泊な旨味にたまねぎ、茗荷、大葉などなど香味野菜とさっぱりレタスをさっくり合わせたら.....自家製ごまだれ！これがね、翌あるちょっと甘く香ばしいものではなくて、ベースがレモン果汁！.....爽やかな酸味に香ばしいごまの風味.....ちょっとパンチの効いたキレのあるドレッシング！

豚肉とざくざく野菜！いや、これは暑い季節、さくさくたべられちゃいますな！

本日おススメの一品です。

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
焼き茄子とじゃこのエスニック風サラダ
こんがり香ばしく焼いた茄子をひんやり冷やしたら、ざくざく切った茗荷にちりめんじゃこと合わせて、ナンプラーとレモンベースのエスニック風ドレッシング！パクチーを散らして。
豚しゃぶと香味野菜のごまだれサラダ
やわらかくしゃぶしゃぶした豚しゃぶの旨味、たまねぎ、茗荷、大葉などなど香味野菜とさっくり合わせたら、レモン果汁の入った自家製ごまだれが思いがけずさっぱり旨口！のサラダです。
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
さっくりと揚げたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりがイイネッ！！


焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
夏野菜の揚げだし
茄子、ゴーヤ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
いわしののりわさび天
いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味！からり揚げたてあつあつ天ぷら！山椒塩でどうぞ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


飯
茄子とトマト、枝豆のキーマカレー
茄子にトマト、枝豆の夏野菜いっぱい！ぴりりとスパイシー！挽肉の旨味たっぷり夏のキーマカレー夜メニューに登場！


別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）