あー、日中はホントに夏さながらの暑さではありましたが、えぇ、宵の口のこの時間、涼やかな風も吹き始めりゃ、今週もお疲れさまでしたの金曜の夜、帰りに一杯ひっかけて帰るのも楽しい夏の終わりかなと、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

それにしてもいよいよ8月も大詰めでありますなー。
やれやれ.....当店の小さな新聞「毎月新聞ごはん」はまだですよ（苦笑）。

ところでところで。
昨日おなじみのお客さんからtwitterで教えていただいたんですけど、えぇ、今巷で話題の歌姫が、当店スタッフの沼田さんに似てますよ！と.....って、どれどれちょっと見てみましょう！

美しすぎる海上自衛官の歌姫 三宅由佳莉 画像 動画まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2136775531560867901

おー！.....確かに似てるかも！（笑）
と、うちの沼田さんも.....すでにすっかりベテランスタッフ、あれこれお店の仕事はもちろん、スタッフの指導、面倒を見てくれるすてきなお姉さんではありますが、えぇ、また別に、時々雑誌にちょこちょこ登場したりもしております、当店自慢の別嬪さん、ご贔屓のお客さんも多いホールスタッフ....って、いや、今の沼田さんもこんなかんじのショートカット.....角度によってはホントにそっくりですねと、えぇ、この海上自衛隊東京音楽隊所属の三宅由佳莉さん、CDデビューも果たされて、公式ホームページもあるんですね。

海上自衛隊東京音楽隊 三宅由佳莉（みやけ ゆかり／ソプラノ）（ユニバーサルミュージック）
http://www.emimusic.jp/classic/miyake/

23万人の自衛官唯一のヴォーカリスト.....ということは、もうなんというか、そのためだけに、海上自衛隊東京音楽隊たっての希望で入隊、自衛官になられたんでしょうかね？.....いや、でもこの公式サイト、CDジャケットの写真はなかなか似てますよね、沼田さんと（笑）。

えぇ、これからも沼田さん共々、目が離せない存在でありますね（笑）。

ま、とにもかくにも8月も大詰め！今週もお疲れさまの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはしっとりまったり地味なメニュー！「枝豆ととうもろこしの白あえ」。
さっと茹でした枝豆！と黄色が眩しいとうもろこし.....色のあわせが実に夏らしいこの季節ならでわの白あえ！ごまの薫り、しっとりなめらか.....そろそろたべ納めの季節ですよ！

ちょこちょこ白あえをつまみつつ、しっとり日本酒がいいでしょうかね？

本日おススメの一品です。

肴
ゴーヤと茗荷の塩ナムル
ゴーヤと茗荷の夏の香味野菜を塩でさっくり揉んだら、ごま油で和えてごまをぱらり。さっぱり夏の塩ナムル！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
焼き茄子とじゃこのエスニック風サラダ
こんがり香ばしく焼いた茄子をひんやり冷やしたら、ざくざく切った茗荷にちりめんじゃこと合わせて、ナンプラーとレモンベースのエスニック風ドレッシング！パクチーを散らして。
豚しゃぶと香味野菜のごまだれサラダ
やわらかくしゃぶしゃぶした豚しゃぶの旨味、たまねぎ、茗荷、大葉などなど香味野菜とさっくり合わせたら、レモン果汁の入った自家製ごまだれが思いがけずさっぱり旨口！のサラダです。
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
さっくりと揚げたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりがイイネッ！！


茹
イカの丸ゆで・肝しょうゆ
ぴちぴちのイカを肝ごと丸茹でにしました。気もとしょうゆをからめて召し上がれ！


焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
夏野菜の揚げだし
茄子、ゴーヤ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
いわしののりわさび天
いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味！からり揚げたてあつあつ天ぷら！山椒塩でどうぞ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


飯
”あんだんすー”のおにぎり
自家製の沖縄肉味噌”あんだんすー”でほかほかおにぎり。あつあつのごはんの中で、肉味噌がじゅわ〜っと....って、これがホントに旨いんだなぁ。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）