今日もいいお天気でしたねと.....今週はなんだかんだで賑やかなお昼時ですが、今日はがっつり込んだりはしなかったものの、ランチタイム中ずっといいペースでお客さんがご来店、ワタクシドモもテキパキいいリズムで仕事させていただくことがで来ましたと....こうして秋休み明けの平日ランチ、いつもご愛顧いただいておりますみなさんが「忘れてないよ！」って言って下さってるような、そんなご来店を本当にうれしく思います、えぇ、ありがとうございます。

と、そんな今日この頃のワタクシ.....あー、全然仕事ご関係ないけど、アタマの中、この音楽が止まらないというか、えぇ、もちろん止めて欲しくないわけだけれども（笑）.....前回の「毎月新聞ごはん」でワタクシが音楽のおススメで取り上げたtofubeatsさんの新曲.....森高千里さんをボーカルにフィーチャーした曲はこちら！

tofubeats - Don’t Stop The Music feat.森高千里（YouTube）
http://www.youtube.com/watch?v=MUkFaNCAUHw

あー、このプロモーションビデオがすごくいいんだよなー.....森高さんとtofubeatsさんに扮した主役の女の子と男の子.....そして音楽を楽しむ女の子たち....僕だって、そうやって誰かを楽しませたかったよなーと、そうやって僕も音楽を作る男の子だったよなーと.....ま、アタリマエですけど、ターンテーブルとかそうゆうDJな音楽作りじゃなくってさ、そう、もちろんギターとかカセットテープとかの時代だったわけだけれどもさ（笑）。

と、そんな.....ワタクシ、若い頃の音楽時代のたくさんのカセットテープ.....あー、もちろんそんなのぜんぜん捨てられなくてさ（苦笑）、いまだ手元にたくさんあるわけれど.....これをね、そろそろなんとかパソコンに取り込みたいんだよなーと.....あれこれとその手段を考え中なんですけど、出来るならいい音で取り込みたいし....でもカセットも多いし、中身ははずかしいものも多いから（笑）、業者さんに出すわけにはいかないしと.....でも最近のラジカセは赤白のラインアウト（端子）が付いてないんだよなーとか.....財布の中身とも相談しながら（苦笑）.....考え中なワタクシです。

あぁ、音楽のことばかり考えてた、そんな頃があったよなー。

だってさ、単純に、そしてものすごく、音楽がキラキラしてたもんなー......とも思うんだよな.....って、それは逆に、「あの頃のワタクシ」がキラキラしてたのかも知れないね、中学生や、高校生の頃のワタクシ（そりゃ今に比べたらね....苦笑）。

ま、またそんなことを思い出させてくれたんだよね、tofubeats「Don’t Stop The Music」。みなさんもよろしければ、ぜひPVを見てみて下さいね。

とにもかくにも、木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは.....いつも人気のこのメニューがパワーアップ！「オレンジカリフラワーのチーズフリット」！
えぇ、宴会のメニューなんかに出すと、必ず「おいしいね！」とお声がけいただいたりする.....地味なのになにげに人気メニュー！チーズフリット！....今回は三鷹産のオレンジカリフラワーでさらに新鮮！

コロモにチーズを加えて、からりと揚げたてあつあつのシンプルなオレンジカリフラワー！のフリット.....いやね、これがね、そのカリフラワーってこんなおいしさなんだ！こんな風味なんだ！というのが、すごくわかる.....えぇ、ある意味「目からウロコ」もんでございますよ！
揚げたてあつあつのその上に、パルミジャーノ・レッジャーノをおろしかけ、風味も増したら、お好みでカレー塩をつけてお召し上がり！

絶対あつあつでたべるのがおススメ！（というよりたべ始めたら止まらない！）

本日おススメの一品です。

肴
豚ニラ大根
豚肉にニラと大根、ざくざく切ってじゃじゃっと炒めたら、醤油とみりん、お酢のコクでざっくりまとめた豚ニラ大根！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、れんこん。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
ひじきとれんこんの梅サラダ
さっと茹でしたれんこんのシャキシャキした歯触り！独特の風味と旨みのひじきをあわせたら、梅干しを使ったたれで、さっぱり和風のサラダです！
春菊と焼きしいたけの白あえ
独特の風味がおいしい春菊と、しっかりとした旨味と香ばしさの焼きしいたけで、しっとりなめらか白あえできました。
ブリの和風カルパッチョ
じっくり濃厚な旨味のブリの切り身、さっと水にさらしたオニオンスライス、自家製のたまねぎしょうゆドレッシングでさっぱり和風のカルパッチョ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
青菜とベーコンのにんにく塩炒め
ざっくり小松菜と豆苗、食感の違う2つの青菜にベーコンの旨味と塩味をあわせてシンプルににんにく塩炒め。

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

揚
里芋と茄子の揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋とジューシーな茄子、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
オレンジカリフラワーのチーズフリット
三鷹産！ぷりぷりオレンジカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
かきと豆腐のあんかけ煮
この季節、やっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
りんごのパウンドケーキ
旬の紅玉りんごをざくざく焼き込んだ、ちょっぴりシナモン風味のパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）