ということで、お知らせしてきましたとおり、今夜は貸し切り宴会から、通常営業は22:00頃の再開かな〜ってな花金の夜でございます、えぇ、みなさんも各地各所で忘年会の盛んな夜なのでありましょうね（笑）。

ということで.....よろしかったら二次会とか、地元三鷹に戻ってきてからちらりと飲み直しとか、そんなかんじで遅い時間のご来店を楽しみにしておりましょうね（何卒なにとぞ）。

ところでところで。
慌ただしく2週間になろうかという12月ですけど.....あー、なんでか（？）今月はランチの調子がスコブルよくて.....って、ま、そうは言っても、そもそもランチってのは、たいして儲かる営業時間帯でもない訳ですけど、それでもきちんとお客さんがご来店下されば......お昼の段階でまずはひとつしっかり売上の、経営の土台みたいなのが出来るよなーと、以前より常々思ってはいましたが、いや、この12月くらいお客さんがちゃんとご来店下さり、おいしいおひるごはんをお召し上がりいただき、それゆえきちんと売上が上がり.....なので、昼からばっちりひと仕事、スタッフと「今日は忙しかったね、がんばったねと」....そんなふうにして、お昼の賄いをたべる.....少し反省点や課題を確認したりしながら.....そんないいリズム、いい流れ.....お金（売上）だけじゃなくて、もっともっといいものが最近のランチにはあるような気がするんですよね。

なによりスタッフがまたしっかり仕事に取り組むきっかけにもなる。

そもそも忙しくないと.....自分の実力とかわからないですからね、えぇ、ヒマならなんとでもまわりますから（苦笑）。

というわけで、明日....今週末のランチも楽しみなんですけどね（笑）。

ま、とにもかくにもひとまず今夜は貸し切りでございますよ。
遅い時間、小さな時間、またのちほどお目にかかりましょう！

okayan