2014年1月11日

成人の日の三連休、夜に来るなら今夜がイイネ!(明日はちょっとご予約多数)....土曜日の夜、本日のおススメですよ。

[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて成人の日の三連休は初日....いやいややっぱり寒波で寒いねと、みなさんいかがお過ごしでしょうか?さっき下の黒板を書きに下りてきたんですが、三鷹駅南口中央通りはわりとしずか〜めな人通り、さてはみなさん、この連休お出かけしておるに違いない!....って、単純にお正月明けのちょっとした疲れ、のんびりお家でくつろいでいらっしゃるのかもしれません。

.....って、だから当店、今日もちょっとのんびりでがんす!(苦笑)

ま、でもそもそも三連休は鬼門と申しますか、えぇ、お出かけ行楽なども多い訳で、みなさん三鷹にいらっしゃらないことも多々ある訳で....そうゆう意味ではホント三連休よりふつうの週末の方がよっぽどお店的には賑やかであるなぁとか思う訳ですが、えぇ、こればっかりはね、国民の休日なわけですからワタクシドモがとやかくできるところじゃないですからね(そりゃそうだ)。

しかし!
そんなのんびりの鬼門、ヒマのメッカ!な三連休ですが、えぇ、明日の夜はなぜだかご予約多数!....ご用意出来るお席が少なめでありますので、よろしかったら明日ではなく、本日ご来店が吉でございます、えぇ、もちろん三連休最終日の月曜日は当店も定休日ということでお休みいたしますので、えぇ、三連休夜来るなら今夜でしょ!ってな土曜日の夜(笑)。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_0732.JPGさて、そんな本日のおススメは....今夜もあつあつメニューがイイネ!と久し振りに登場の「ホタテ入り蒸し豆腐」。
ホタテとしいたけの旨味がつまった、ほかほかふわふわ蒸し豆腐。
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると、ホタテのやわらかい薫り、たまんないですよね。そこに三つ葉と万能ネギを上からぱらりと散らしたら、ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます。

やさしい味の蒸し豆腐、あつあつを、はふはふたべたいですね。
えぇ、断然あつあつがおススメであります!
絶対冷える前にたべて!(笑)

本日おススメの一品です。

本日の日替わり。

かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ!
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!

冷・前菜
菜の花と半熟玉子のサラダ
春のほろ苦、菜の花をさっと茹でたら、とろりと半熟玉子のまろやかなおいしさ!アンチョビドレッシングでどうぞ!
白菜とのサラダ(たまねぎしょうゆドレッシング)
ざくざく細切りにしたみずみずしい白菜の食感とおいしいさ!ぷりぷり濃厚なブリの旨味、さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでいただきます!
干柿と春菊の白あえ
天日で干して旨味と甘味、滋養の増した干柿と、独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ボリュームだって、イイネ!



ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。


じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです!


かきの揚げ春巻
からりとかきの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
里芋ときのこの揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋とぷりぷりきのこ、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
カマンベールフライ(いちごジャム添え)
しっとり濃厚なカマンベールチーズにコロモをつけたら、からりと揚げたてあつあつさくさくフライになりました!手作りいちごジャムを添えて!



ロールキャベツ
キャベツの優しい甘み、やわらかな触感.....肉だんごのしっかりした旨味。コンソメ風味のシンプルで王道なロールキャベツ!
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ!


たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー!!たまごをくずしながらたべるのがイイネ!

別 腹(本日の日替わりデザート)
バナナのシフォンケーキ(手作りジャム添え)

ふんわりふわふわバナナを焼き込んだシフォンケーキ.....手作りいちごジャムを添えて!
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
(定番デザートはこちらをどうぞ)

 
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