やれやれ寒いですな、ホント。
東京は今年一番の寒さなんやろうな〜。
お客さん来るんかいな〜（苦笑）。

昨日の夜がすこんと閑古鳥でしたから（苦笑）.....さすがに昨夜よりも寒い今夜、あんまり期待出来るアテもないんですが、えぇ、まぁ、でもいつも通り、しっかりご用意してみなさんのご来店をお待ちしております、えぇ、いつも通りいつもどおり（笑....一休さん風）。

ところでところで。
えー、先日急に故障してしまった当店開店から日々せっせと働いてくれております精米器は通称ヨネさん、すでに販売元のナショナル（現パナソニック）では2007年には販売終了、その後7年になりましたので、そろそろ保守部品の保管期限も切れる頃と.....もしかしたら直んないかもしれないなー...とも思いつつ、その深夜すみやかにしばらく分（30kg）をコイン精米でしのいだのは記憶に新しいところですね（笑）。
と、もちろんそれと並行して、修理なり買い換えの道を探らねばなりませんと....なるべくお金がかからない方がいいんですけど（笑）、販売は終わっているとは言え、まずはカスタマーセンターに電話。すぐに先日の月曜日は定休日にチェックに来てもらい、故障箇所・部品などを特定（だいたいワタクシの調査で間違いがなかったですね）、2日後の本日お電話いただき、部品ありますよと、すみやかに修理にお伺いしてもいいですかと、さっそく来ていただいて、えぇ、交換していただいたのは

バネひとつ（笑）。

そう、このバネがばしっと折れてしまったのが故障の全てだったんですけど、えぇ、くるりと交換していただいて、出張作業技術比もコミで5000円ほどで修理完了.....あー、新しいのを買うならこの10倍の金額を覚悟しなくちゃならなかったですから、えぇ、ホントに安くついてヨカッタなと、ほっと胸をなで下ろす経理担当のワタクシでございました（笑）。

ま、でもこれでまたしばらく....10年は無理でも、がんばってもらえますな、ヨネさん。

年明けひとつ目の故障トラブルは、こうしてなんとか一件落着。
こうしてここに書き記した次第でございます、ハイ。

とにもかくにも今夜は冷えます寒い夜、あったかごはんとお酒がイイネ。

というわけで、本日のおススメは.....さすがにこれだけ寒いとね、当店冬のあつあつメニューの王様！がおススメ！「かきと豆腐のあんかけ煮」！
いやいや、今日は雪が降るかもよ！寒いよ！って先週から予報でわかってましたから、ここはとばかり店長ミヤザキがまずはランチにぶつけた、冬のあつあつの本命！....お昼もたくさんのお客さんにお召し上がりいただきましたよ！（ありがとうございます）

海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。

本日もおススメの一品です。

肴
豚ニラ大根
豚肉にニラと大根、ざくざく切ってじゃじゃっと炒めたら、醤油とみりん、お酢のコクでざっくりまとめた豚ニラ大根！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！

冷・前菜
菜の花と半熟玉子のサラダ
春のほろ苦、菜の花をさっと茹でたら、とろりと半熟玉子のまろやかなおいしさ！アンチョビドレッシングでどうぞ！
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
寒じめほうれんそうと湯葉のからしあえ
さっと茹でた栄養満点！深い緑の寒じめほうれんそうに、やわらかくやさしい湯葉をあわせたら、さっくりからしあえでどうぞ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
かきの揚げ春巻
からりとかきの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
里芋と山うどの揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋と独特の風味は春の山菜山うど、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉をあわせて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてあつあつフライ！さくっといただきます。


煮
ロールキャベツ
キャベツの優しい甘み、やわらかな触感.....肉だんごのしっかりした旨味。コンソメ風味のシンプルで王道なロールキャベツ！
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

飯
たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー！！たまごをくずしながらたべるのがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナのシフォンケーキ（手作りジャム添え）

ふんわりふわふわバナナを焼き込んだシフォンケーキ.....手作りいちごジャムを添えて！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）