2014年1月18日

センター入試初日の土曜日は.....ランチはたくさんのお客さん、ありがとうございました....今日は展示を見にご来店のお客さんも多かったですね〜と、本日の日替わりですよ。

[ 夜のお料理 ]

あー、センター入試初日は土曜日、とっぷり日も暮れて.....ぐっと手応えをかんじているヒトも、ガックリうな垂れそうなところをかろうじて踏みとどまってるヒトも.....って、ワタクシどっちかと言うと後者だったなーとかちょっと思い出しつつ、えぇ、あれからもう20年以上経ってるんだなーとか.....そう、ちょうどそんな年の頃、ワタクシ歌を作っておりましたので、えぇ、ここんところのギター練習.....わりにその頃の自分を身近に感じたりもするんですよね、不思議と(笑)。

ところでところで。
今日はお天気もよかったせいか、ランチはたくさんのお客さんにご来店いただきました....お子様連れも多かったですし、えぇ、昼からビールをのむお客さんも結構いらっしゃいましたね、そうゆうのイイネ!(笑)
そして.....只今開催中の牧野千穂×リトルスターレストラン「ちいさなほしにゆきがふる」展.....いよいよ来月2月2日までとなりましたが、えぇ、展示を見に来て下さったんだなーってなお客さんもいらっしゃいましたね.....帰りがけにポストカードを買って下さったり、えぇ、この展示もそろそろ終わりの季節.....と、その最終日は2月2日(日)、午後ちょっとしたイベントを開催することになりましたと.....詳しくはまたちょっと牧野さんとご相談して、来週明けにでも発表することになると思います、えぇ、詳細はしばしお待ちを。

と、たのしい、すてきなイベントになるといいですな〜(がんばります)。

ま、とにもかくにもすっかり暮れた土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

IMG_2132.JPGさて、そんな本日のおススメは「菜の花と半熟玉子のサラダ」!
さっと茹でした春のほろ苦は菜の花にまろやかなおいしさの半熟玉子を合わせたら、やさしい味のアンチョビドレッシングでさらりとまとめます!...菜の花好きのワタクシ、大好物確定!の春の新サラダ!お見逃しなく〜!

本日おススメの一品です(お)

本日の日替わり。

豚ニラ大根
豚肉にニラと大根、ざくざく切ってじゃじゃっと炒めたら、醤油とみりん、お酢のコクでざっくりまとめた豚ニラ大根!
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ!
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!

冷・前菜
菜の花と半熟玉子のサラダ
春のほろ苦、菜の花をさっと茹でたら、とろりと半熟玉子のまろやかなおいしさ!アンチョビドレッシングでどうぞ!
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう!この食感、かなりイケます。
寒じめほうれんそうと湯葉のからしあえ
さっと茹でた栄養満点!深い緑の寒じめほうれんそうに、やわらかくやさしい湯葉をあわせたら、さっくりからしあえでどうぞ!
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
鮭とれんこん、きのこの焼きびたし
脂ののった鮭とシャキシャキれんこん、ぷりぷりきのこ、こんがり香ばしく焼いたら、いっしょにだし汁にしっとり漬けて、おなかにやさしくい味ですね。
小アジの南蛮漬
からりと揚げた小アジに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ボリュームだって、イイネ!



ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。


じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです!


かきの揚げ春巻
からりとかきの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
里芋と山うどの揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋と独特の風味は春の山菜山うど、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
エビとブロッコリのクリームのコロッケ
やさしくまろやかな旨味いっぱいの自家製ホワイトソースにぷりぷりエビのおいしさ!みじん切りにしたブロッコリの独特の風味!からり揚げたてあつあつクリームコロッケ!とろりとタルタルソースがイイネ!



かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場!あったか、あんかけ、あったまるね!



たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー!!たまごをくずしながらたべるのがイイネ!

別 腹(本日の日替わりデザート)
バナナのシフォンケーキ(手作りジャム添え)

ふんわりふわふわバナナを焼き込んだシフォンケーキ.....手作りいちごジャムを添えて!
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
(定番デザートはこちらをどうぞ)

 
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