あー、今夜も冷えますねと......いや、天気予報を見てみますと、いよいよ土曜日はマジで雪！1Fおもちゃのふぢやさんによりますと、えぇ、三鷹は大雪だよ！なんて仰ってましたが.....あー、週末土曜日、それはちょっとツライっすなー（苦笑）。

ところでところで。
昨日からはじまりましたたかしまてつをさんの展示につきましては、このあとエントリを改めてご紹介するとしまして.....えぇ、先日日曜日は当店的のり巻きの夜.....突如としてワタクシを襲いましたちょっとした事件（？）につきまして書きたいと思います、ハイ。

と、そんな日曜日の夜.....ホールスタッフはコジコにぬまっち、そしてワタクシokayanと....最近ワタクシぬまっちと組む時はわりにホールに出ることが多いんですけど、えぇ、ここはイッチョ、コジコにおしゃべり店員のイイトコロを見せておかなくちゃねと.....お客さんは多くはないけど、おなじみのお客さんのテーブルで、アレヤコレヤと楽しくおしゃべりをしておりますと.....いらっしゃいませ！とコジコ.....ワタクシもいらっしゃいませとちらりと入り口を見てみますと、女性のお客さん.....ま、ぶっちゃけ申し上げますと、ひとりのおばさんのお客さんが立っていらっしゃいました.....もちろん、コジコがご案内.....ワタクシそのまま受け持ちのお客さんとの接客を続け.....またパッとみると......

おばさんのお客さん、相変わらず入り口入ったところに、
にこにこしながら立っていらっしゃいます。

あれ？なんでご案内しないの？.....ダメじゃん！.....って、あー、かんじのいいおばさんのお客さん、えぇ、ワタクシ見覚えがありますねと......アタマの中でその「思い当たる節」みたいなのとグルグルっと検索してみますが......あれ？おかしいな？どのお客さんだっけな？うーん、わかんないよ.....って、わかった！

か、かぁちゃん！（うちの....笑）

いや、その瞬間腰が抜けそにビックリして、うしろにひっくり返りそうでしたけどね（苦笑）、いや、そもそもうちの実家は遠く離れた山口ですよと.....オイソレとお店に来れるような距離じゃありませんし、別にココロにやましいことがあるわけでもないけれど、そんなトツゼン来るよなココロの準備が出来てませんよと（苦笑）.....いやー、スタッフみんな、そしてお客さんがいるにもかかわらず、たいそう動揺するワタクシ.....そうすると、意味なく口数が多くなったりゼスチャーが大きくなったり、えぇ、カンタンに言うと妙にテンションが上がってしまって、えぇ、ノドはカラカラ.....あー、心臓に悪いですよ、おっかさん！（笑）

....って、ホントドッキリもビックリも
大成功のミッションコンプリートだよ！（苦笑....マイッタ！）

しかも実はその前日かあちゃんから地元の物産の荷物が届いたばかり、そしてさらにこの日はかあちゃんの誕生日当日にもあたり....仕事終わったらメールでもしとかなくちゃ、また怒られるぞ〜って思ってたところだったんですよね。

だからますます余計にビックリしたのさ（苦笑）。

と、そんな.....ワタクシ的には当店オープンこの方一番ビックリしたんじゃないかと.....いや、たのむから今度来る時は事前に連絡してねと（笑）.....ま、でもそれはそれで楽しい再会の夜、そして翌日の定休日.....ワタクシドモ自宅に、ここのところちょっと調子の悪い店長ミヤザキ父はミヤちゃんのお見舞いにかあちゃんがはじめて来てくれて.....ま、そのための上京だったわけです、ハイ。

あー、しかしホントビックリしたわ。
ワタクシ、40過ぎても、かあちゃんにビックリしたりするもんですな（苦笑）。

ま、そんなコトもありつつ2月ですなと（笑）。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

って本日のおススメは.....「新じゃがとそぼろのこっくり煮」。
ここんとこご好評いただいております「こっくり煮」！今回はそぼろでどうぞ！（笑）

冷たい水でごしごしと洗いむきしたコロコロ新じゃが小芋を、ひき肉といっしょにコトコト煮込んだら、仕上げにバターと味噌を加えて、あとはこっくりこっくり味がしみこむのを待つだけです。こってりこっくり、こっくり煮なわけですね。

えぇ、新じゃがのやわらかくてやさしいほっくり感が......料理の決め手！この季節ならでわのこっくりうま口こっくり煮......

あぁ、こっくりこ、こっくりこ（笑.....毎度意味無し）。

本日もおススメの一品であります。

肴
豚ニラ大根
豚肉にニラと大根、ざくざく切ってじゃじゃっと炒めたら、醤油とみりん、お酢のコクでざっくりまとめた豚ニラ大根！
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。

冷・前菜
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
菜の花と半熟玉子のサラダ
春のほろ苦、菜の花をさっと茹でたら、とろりと半熟玉子のまろやかなおいしさ！アンチョビドレッシングでどうぞ！
春菊と焼きしいたけの白あえ
独特の風味がおいしい春菊と、しっかりとした旨味と香ばしさの焼きしいたけで、しっとりなめらか白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
新じゃがの青のりフライ
揚げたてあつあつほくほく新じゃが、シンプルなフライドポテトのその上に、香ばしい青のりがたまりません！
かきの揚げ春巻
からりとかきの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！


煮
新じゃがとそぼろのこっくり煮
こっくりこっくり、ゆっくり煮込んだこっくり煮。仕上げにバターと味噌を加えて、あぁ、こっくりこ、こっくりこ（意味不明）。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナのシフォンケーキ（手作りジャム添え）

ふんわりふわふわバナナを焼き込んだシフォンケーキ.....手作りいちごジャムを添えて！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）