あー、さてさて、金曜日。
相変わらずの寒さでございますが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか？.....今週もお疲れさまでしたの花金の夜も、この寒さじゃちょっとね〜ってなところではありますなー（苦笑）。

ところでところで。
えーっと、お昼のエントリでも書きましたが、東京地方も明日は大雪が予想されておりますねと、えぇ、10年に一度.....ってなキャッチコピーも付いてたりするわけで（苦笑）....って、そんな明日の雪を懸念してわざわざ午後にお電話いただいたのはいつも配達をお願いしております酒屋さん.....

いや、明日は20年に一度の雪って話なんで、配達あればついでにどうかなーと....

って、いや、10年から20年にすでに倍の規模（？）にもなっておりますねと（苦笑）...って、とりあえずそうゆう大袈裟なもの言いはいいとして、ちょっと最新の（？）予報を確認してみますと....

東京都心 去年1月に匹敵する大雪のおそれ（NHK NewsWeb）
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140207/k10015095231000.html

ということで、明日のお昼までに東京都心では5cmほどの積雪.....三鷹はもう少し積もるかなってトコロですが、えぇ、ワタクシ、雪国の育ちとしては.....なんだ5cmくらいならなんてこともないじゃない！なんて思うわけですが......さすがにここは東京ですよと、えぇ、昨年の1月.....東京都心で積雪8センチを記録し、首都圏の交通機関はマヒ状態となった.....って、その程度で東京はメタメタって考えると.....あー、そりゃ大雪だわな（苦笑）.....って、やっぱりワタクシ、懸案だった雪の日用シューズ、今年も買ってないわけで（苦笑）。

ということで、明日はやっぱり東京的大雪決定と言うことで.....えぇ、今日の午後は.....すでにご予約いただいていた明日のご予約キャンセル電話の嵐と......

あぁ、お店をやってて一番の強敵ってのは
やっぱり景気よりもお天気なのさ！（苦笑）

ま、とか言いつつ金曜日....ま、それはそれで元気でまいりましょうよね、寒いけれどもまだ雪が降ってるわけではないんですしね（笑）。

とにもかくにも今週もお疲れさまでしたの花金の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはランチでも人気でしたよ！「いわしのマスタードフライ」。
ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね！

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ！
寒い夜だけど、すかっと生ビールにももちろんうってつけ！（笑）

本日おススメの一品であります。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。

冷・前菜
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
揚げたてかぼちゃのスパイスサラダ
ほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな！パクチーを添えてどうぞ。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
春菊と焼きしいたけの白あえ
独特の風味がおいしい春菊と、しっかりとした旨味と香ばしさの焼きしいたけで、しっとりなめらか白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉をあわせて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてあつあつフライ！さくっといただきます。
かきの揚げ春巻
からりとかきの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！


煮
新じゃがとそぼろのこっくり煮
こっくりこっくり、ゆっくり煮込んだこっくり煮。仕上げにバターと味噌を加えて、あぁ、こっくりこ、こっくりこ（意味不明）。
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナのシフォンケーキ（手作りジャム添え）

ふんわりふわふわバナナを焼き込んだシフォンケーキ.....手作りいちごジャムを添えて！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）