あー、さてさて。
三鷹駅南口中央通りは......午前中のじゃぶじゃぶ雪＆水浸し状態は.....上手く水抜き出来たみたいですし、えぇ、商店街の方々の雪かきも進んで、実にすばらしい！.....いい街、いい商店街なんだなーと、また改めてそう思ったりしますね、みなさんご苦労様でありました、そしてありがとうございます。

当店的には....今日も意地でも通常営業！と.....でもこんな天気にお足元の悪さだし、ま、そもそもうちもひとり人数が少ないですし.....ま、のんびりでも仕方ないよねと、でもこんな日にご来店のお客さん、おいしいごはんといい接客でいきましょうね！って.....フタを開けたら、いつも通りの土曜日.....たくさんのお客さんがご来店で、えぇ、ひとり少ない分だけテンテコマイのワタクシドモでありました（苦笑）。
いや、でも....ひとり少ない分だけすばらしいチームワーク、ワタクシ的には近年まれにみる集中力！（笑）.....それが忙しい間、ずっと続いていく......そしてわざわざご来店のお客さんと「昨日は大丈夫でしたか？」なんてご挨拶、お話をお伺いしたり.....ホントに楽しかったな〜と、それはやっぱり、スタッフとココロを通わせあうこと、そしてお客さんにココロを寄せること.....それがこの仕事のヨロコビなんだよなと、またつくづくそう思いました。

だからこそ、やっぱり通常営業しなくちゃなんだよな。
出来るだけ、約束を守らなくちゃいけない。

オープンこの方、そんな思い出ずっとお店をやって来たけど.....あれからぼちぼち10年、その思いに変わりはないし.....それの思いこそがうちのお店を支えてきたんだろうなとも思えます、えぇ、これからも.....いろんな困難があるだろうけど、なるべくいつも通りお店を開けていたい。

そしてお客さんのご来店を待っていたい。

というわけで、えぇ、昼の慌ただしさから一転（苦笑）、のんびりはじまっておりますディナータイム.....もちろんみなさんのご来店をココロよりお待ちしております、えぇ、今日はまた昨日よりもさらにあったかメニューも充実しておりますよ！

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....久し振りに登場しておりますよ！あつあつグラタン！「かきと寒じめほうれんそうのグラタン」！
冬はやっぱり牡蠣！寒じめほうれんそうとあわせてグラタンでまいります！

ということで、冬のおいしさ！海の王様は旨味いっぱい.....滋養満点の牡蠣！そのおともは、この時期こちらも旨味を増しますね、独特の風味とこちらも栄養満点緑黄色野菜のほうれんそうはさらに濃厚な寒じめほうれんそう！！えぇ、冬の栄養満点なコンビで、もちろんまろやかでやさしいお味の手作りクリームソース、あつあつグラタン、冬はやっぱりコレしかない！

そして冬のイチオシグラタン登場ですよ！

本日おススメの一品です！

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉とにんじん、ごぼうの酢きんぴら
豚肉の旨味とごぼうの食感、にんじんの風味....ざっくり炒めたら酢を加えてさっぱりきんぴらに仕上げました.....しっかり旨口の惣菜ですよ。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
揚げたてかぼちゃのスパイスサラダ
ほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな！パクチーを添えてどうぞ。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
かきと寒じめほうれんそうのグラタン
冬のおいしさ！海のミルク！かきと栄養満点の寒じめほうれんそう！まろやかな旨味の手作りホワイトソースで冬のグラタン！あつあつをどうぞ！

揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様！からり揚げたてのあつあつさくさく！カキフライ！濃厚な自家製タルタルソース&とんかつソース！あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
里芋のコロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ！里芋コロッケ！


煮
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

麺
フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）
おなじみベトナム風ゆで鶏とパクチー、香味野菜をざくざくのせた、やさしい味の米麺にあつあつのベトナム風スープ！ライムを搾ってお召し上がりです。

汁
具だくさん豚汁
ごろごろ根菜類たっぷりのあったか具だくさん豚汁。あったかい汁物というだけで、もうこの時期はごちそうですよね....おにぎりにつけてもよし、お酒のシメに持って来るもよし、また、夕ごはんセットのお味噌汁に150円プラスで豚汁にすることも出来ますよ。

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）