さてさて、大雪一過のすてきなお天気.....うきうきお出かけした方もたくさんいらっしゃったでしょうね！の日曜日.....当店もお昼時は大忙しでありました！....昨日同様、みんなでいいチームワーク、ワタクシドモもキビキビ働ける楽しさよ！と、えぇ、ホントにありがとうございました！（笑）

そしてすでにすっかり日も暮れて、当店もディナータイム.....あー、実は今夜はご予約多数で、すでに概ねお席が埋まってしまっております.....ちょっと早い時間はお席のご用意難しいと思われます.....よろしかったら、一度お電話いただいてからのご来店がよいかと思われます（0422-45-3331）。えぇ、まだまだ雪の残るところも多いですし、えぇ、このお足元の悪い中、せっかくご来店いただいたのに店頭でお断り.....なんてのは非常に申し訳ありませんので、えぇ、なるべくお電話、よろしくお願いしますね。
ま、当店的には.....またしても雪に泣かされた今週末ですので......今夜はイッチョがんばって盛り上がってまいりたいところですね！えぇ、また夜もいいチームでまいりましょう！>スタッフのみなさん。

とにもかくにも日曜日もそろそろおしまいの宵の口。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは......一応今夜でひとまずおしまいかな？！「フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）」。
おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り！お好みでレモンを搾ってお召し上がりです！

まだまだ冷える夜ですよ！あつあつのフォーでいこう！

本日おススメの一品です。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
豚肉とにんじん、ごぼうの酢きんぴら
豚肉の旨味とごぼうの食感、にんじんの風味....ざっくり炒めたら酢を加えてさっぱりきんぴらに仕上げました.....しっかり旨口の惣菜ですよ。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
揚げたてかぼちゃのスパイスサラダ
ほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな！パクチーを添えてどうぞ。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
かきと寒じめほうれんそうのグラタン
冬のおいしさ！海のミルク！かきと栄養満点の寒じめほうれんそう！まろやかな旨味の手作りホワイトソースで冬のグラタン！あつあつをどうぞ！

揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様！からり揚げたてのあつあつさくさく！カキフライ！濃厚な自家製タルタルソース&とんかつソース！あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
里芋のコロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ！里芋コロッケ！


煮
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。
大根と豚バラ肉の梅酒煮
ふっくら大根の瑞々しいおいしさに、豚バラ肉の旨み！....お醤油と生姜、梅酒のさっぱりした甘み.....お酒でやわらか〜く煮込んだ梅酒煮ですよ！

麺
フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）
おなじみベトナム風ゆで鶏とパクチー、香味野菜をざくざくのせた、やさしい味の米麺にあつあつのベトナム風スープ！ライムを搾ってお召し上がりです。

汁
具だくさん豚汁
ごろごろ根菜類たっぷりのあったか具だくさん豚汁。あったかい汁物というだけで、もうこの時期はごちそうですよね....おにぎりにつけてもよし、お酒のシメに持って来るもよし、また、夕ごはんセットのお味噌汁に150円プラスで豚汁にすることも出来ますよ。

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）