さてさて、今日ものどかないいお天気でしたね.....と、そんな陽気に誘われて（？）お昼時はたくさんのお客さんがご来店.....午後1時過ぎにはごはんがなくなり早仕舞いと.....いや、あっという間というか.....あまりにもばたばた忙しかったので.....ホントにひと山越えた時にはすでにごはんがなくなってた.....なんてかんじでした。
と、そんな満席お昼時.....ちょこちょこお馴染みさん等々お断りせざるを得ないような状況、そして3Fまで上がってきていただいたにもかかわらず.....入り口ガラス戸から見てみると....ありゃぁ！こりゃ満席だ！と.....入らずそのままお帰りいただいた方も何組かいらっしゃいました.....あぁ、申し訳ありませんでした、これに懲りず、またのご来店いただければ幸いです。

ということで.....そんなお昼時の賑やかさにも、ちょっぴり春をかんじる水曜日....さてと、夜はいかがでしょうか？今日はちょっとのんびり気味ではじまっておりますディナータイム（笑）。

ま、でも.....はまちゃんが卒業してまだ2日でありますが.....やっぱりカクジツに新体制になってんだなーって、ちょっと思う。新スタッフのくぼさんをフォローするシフト....ホールスタッフではあるけれど、必ずベテランのぬまっちと組ませること......なので、いつも平日は早番が定番だった彼女は遅番中心に、逆に平日は遅番中心だったささぽんが平日昼間に.....そのシフトチェンジだけでも.....かなりお店のかんじというか、メンバーの組み方なんてのが違うもんだなと、ま、でもそれぞれまた今まで慣れ親しんだ1週間のシフトの流れが変わることで、また気がつくことも多いだろうし、また今までとはちょっと違う引き出しや、伸びしろが育ってくれるんじゃないかなーと、ちょっと思う。

もちろん、それはワタクシも、くぼさんとキッチンを二人で回す店長ミヤザキにとっても、同じことなんですけどね。

結局そんな風にして.....新しい風が吹いてくる。

新体制って、結局そこがキモなんだよなと、えぇ、今回はそれをものすごく意識しながらやってるところがあるなーと.....ようやくそこまで僕等も成長したのかなともちょっと思う（笑）。

ま、みなさんよりひと足お先の新体制.....がんばってまいりますね！（笑）

とにもかくにも夜ものどかな水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....新カレーメニュー登場！「鮭と新じゃが、きのこのクリームカレー」！
いや、魚のクリームカレー！......はじめてかなと？なんとなくたべたことがあるような気もするんだけど？？って当ホームページを検索してみますと....あ！2006年に賄いに出てる！（このときはカレーは夜お出ししてなかったんですよね）

鮭は一度スパイスとからめて下味つけて、さくっと揚げて旨味をとじ込めつつ......ほっくり新じゃがのおいしさにぷりぷりきのこ.....ターメリックの風味は牛乳のうまみとまろやかさで包み込む.....やさしい味のクリームカレー！

あぁ、2006年振りでしょ！（賄いだったけど）
ワタクシも久し振りにたべたいな！（笑）

みなさんは是非遠慮なく！
本日おススメの一品です。

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
揚げたてかぼちゃのスパイスサラダ
ほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな！パクチーを添えてどうぞ。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。

揚
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！

飯
鮭と新じゃが、きのこのクリームカレー
スパイスをからめて一度さっくり揚げた鮭のおいしさ！ほっくり新じゃがにぷりぷりきのこ.....ターメリックを効かせたまろやかなクリームカレー！やさしいおいしさ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
いよかんマーマレイドのパウンドケーキ
やさしいお味の手作りのいよかんマーマレイドを焼き込んださわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）