あー、さてさて、すっかり日も暮れて....いやいや、今日はいいお天気ではありましたが、夜になってますます寒いですね〜と、えぇ、そろそろ春が来てくれてもいいはずなんですけどね〜とか思いつつ、ディナータイム、はじまっておりますよ（苦笑）。

ところでところで。
そんな本日.....あー、当店実に静かであります。
なんというか、それはいつもの（？）「お客さんがいなくて静か」.....ということではなくて（苦笑）、先日から調子の悪かった店内スピーカーを鳴らしてたアンプ.....いつも音が出なくなっては「ばしっ！」と叩いて修理しておりましたが（修理になってないんだけれど）、えぇ、ついに本日開店前、うんともすんとも言わなくなってしまいました（泣）。

なので本日開店時から、店内音楽が流れずし〜んと（苦笑）。

も、申し訳ありません.....ま、開店から10年も毎日スピーカー鳴らせっぱなしでしたから、これはそろそろ仕方ないわな〜と、えぇ、すみやかに....シンプルで格安なパワーアンプを注文しました（3000円程度！）。明日、明後日には届くと思いますので、えぇ、それまではいつもよりも静か〜な当店、お楽しみいただければ幸いです（スミマセン）。

いや、しかしいろんなことがあるねーというか、いろいろ壊れるもんだねー.....って、確かに10年ともなると、業務用のものをのぞけば、開店の頃からずっと使っているものの方が少ないかもね、えぇ、それは仕方がないかもね。ま、なるべくあれこれ大事に使っていきたいとは思ってるんですが....こればっかりはね。

とにもかくにも.....静かな店内は、この際、賑やかにまいりましょう！（笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....さっぱり青菜の炒めものでも！「ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め」。
えぇ、なにしろ寒い昨今ですから、とにかくあったかメニューばかりおススメしてきたようなところもありますが、えぇ、そんな本日....あえてにんにく塩炒めをチョイス！（笑）

やっぱりこの季節、ちょっと風邪気味で〜なんてな方も多い今日この頃....と、そうゆう時こそビタミンの豊富なブロッコリーがいいですね、今が旬でありますしね。
と、そのブロッコリ、他の野菜に比べて、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸...と、とにかくビタミン豊富でありまして、えぇ、風邪の予防にもぴったりでありますね。しかもこのブロッコリを茹でてしまうと、残念ながらそのビタミンの一部が流れ出てしまうんですが、こうして生のまま炒めてあげれば、ほとんどそのままOKよ！イイネ！
そしてもうひとつの野菜は....さっぱりみずみずしい豆苗.....これってなんの芽？って思って調べてみたら、なんとエンドウ豆の若芽なんですね！えぇ、栄養価ではカロテンたっぷり！....とブロッコリと豆苗、食感の違う2つの緑の野菜に、ベーコンの旨味と塩味をあわせてシンプルににんにく塩炒め。にんにくの香りがまた食欲をそそります。

本日おススメの一品です！

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、れんこん。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとさっくり豆苗、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！

揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・たらの芽・うど.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
新じゃがと手羽先のこっくり煮
こっくりこっくり、ゆっくり煮込んだこっくり煮。仕上げにバターと味噌を加えて、あぁ、こっくりこ、こっくりこ（意味不明）。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
いよかんマーマレイドのパウンドケーキ
やさしいお味の手作りのいよかんマーマレイドを焼き込んださわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）