さてさてすでにすっかり日も暮れて....って、今月下旬には春分の日も来ることですし、えぇ、そろそろ日が延びてきたね〜ってなかんじにもなるのかな。

と、そんな本日、3月11日。
今日のランチはごはんがなくなってやや早仕舞い.....その時間、ワタクシいつものこのカウンタ奥で迎え.....ちいさく黙祷もさせていただきました。

あれから3年.....僕たちはなにかを信じてこれたかなぁ。

3月11日を前に.....僕のアタマの中に流れてたのはスガシカオさんの「夜空ノムコウ」。

スガシカオ　夜空ノムコウ（YouTube）
http://www.youtube.com/watch?v=PvOuRazM-o4

あの日あの夜、祈るような気持ちでいた自分.....それはいまだに僕の中にあるのは間違いがないし、あのことで気付かされた.....ありふれた日常の幸せ、情報の混乱に罵詈雑言.....そして、それまでの自分の無知に無関心......このままではいけない！と強く思ったこと、そして.....そうやって気付いたみんなで世の中はもっといい方へと進まなくちゃいけないと、今度こそ日本も日本人も変わるはず.....って、でも3年経って今、

あの頃の未来にぼくらは立っているのかな
全てが思うほど、うまくはいかないみたいだ

あぁ、「夜空ノムコウ」の歌詞だよと.....あれから東京でも何度も選挙があったりして、もちろんその度に投票には行くし.....でも政治は変わらないんだな〜って、約束もカンタンに破っちゃうんだな〜と.....僕の思う「あの頃の未来」からはほど遠いなと思いつつも、でも.....

僕自身.....あの頃の未来にちゃんと立とうとしているのかな？

それを今強く問いながら.....状況が思うほどうまくはいかなくても.....でも僕自身、店長ミヤザキと夫婦として.....さらにリトルスターレストランとして、きちんとあの頃の未来に立ち続けていかなくちゃいけないと、また思いを新たにする本日です。

今日も東京はいつも通り電車も動いて.....うちもいつも通りおいしいごはんとお酒をご用意出来る.....それが本当にありがたい。

今夜もみなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

さて、本日のおススメはちょっと懐かしい、久し振りのメニュー！「大根と手羽先の煮物」。
調べてみますれば.....2006年にお出しして以来.....8年振りに登場のメニュー！（笑）

みずみずしい旬の大根を下茹でして、霜降りにした手羽先といっしょにコトコト甘辛く煮付けました。味が濃く出る鶏の手羽先もだしになって、その旨味を大根がたっぷり吸い込んで、ほっくりしっとりなのであります。やっぱり手羽先ってのがポイントなんでしょうね。

旨味と脂身、しっかり大根にしみ込んでますもんね。
ワタクシも8年振りにたべたいです....それこそ1人前（笑）。

本日おススメの一品です。

肴
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、れんこん。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
根三つ葉と油あげの白あえ
香りの強い根三つ葉と、こんがり焼いた油あげ、しっとりなめらかな白あえになりました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
さっくりと揚げたいわし、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりがイイネッ！！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


揚
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
豆腐だんごのから揚げ
ふんわりやわらかく揚げた、あつあつとうふだんご、シンプルに山椒塩でいただきます！これがうまい！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
大根と手羽先の煮物
霜降りにした手羽先と旬のみずみずしい大根を甘辛〜く煮付けました。だしと旨味がしっかりしみ込んで、ほくほくうまうまです。
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
いよかんマーマレイドのパウンドケーキ
やさしいお味の手作りのいよかんマーマレイドを焼き込んださわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）