あー、さてさて、いいお天気、いい陽気でしたねの水曜日.....こうあったかいとやっぱりウキウキしてきちゃいますよねと....お昼時はたくさんのお客さんにご来店いただきまして、本日もごはんが売切御礼.....ありがとうございました（お断りのお客さん、申し訳ありませんでした）。

さて、そんな本日.....ワタクシお昼のエントリに書いたとおり、久方ぶりに当店の小さな募金「リトスタぼきん」にお寄せいただいた、みなさんのお気持ち.....えぇ、ざっくりかなりの重さではありましたが（笑）、今回は駅前の郵便局でじゃらじゃらっと機会で数えていただき.....係の人がちょっと申し訳なさそうに、ひとつの銅貨をワタクシに差し出しまして.....

お客さま、これだけちょっと.....外国のお金でして（苦笑）。

と、見てみたらワンペニー.....イギリスの硬貨でありました、えぇ、申し訳ないんですが、これだけワタクシが回収させていただきました（笑）。

それから....郵便局に行ったついでに、ワタクシ今年の確定申告完了！ということで、さくっと武蔵野税務署に郵送にてお送りいたしました.....って、いや、ちょっと慌てて書類を封入したのもあって.....消費税申告書類に印鑑を押すのを忘れてしまってるんですが（苦笑）.....あー、どうですかね、あれなら再度捺印した書類を送るか！（苦笑...スミマセン）
そしてミヤザキさんは.....実はリフォーム控除のあれこれが、あれこれでして（苦笑）.....明日の朝早く担当の方があれこれご相談＆受付して下さるそうで（ありがとうございます）、えぇ、明日は早起き決定（苦笑）.....ま、でもこれでうちの確定申告もまるっと治まりそうであります！（なんだかんだでこの時期にはなってしまいましたが）。

さて、そんな今夜.....ちょっとディナータイム早々のこの時間、やや賑やかにはじまっておりまして.....そろそろワタクシもホールに参りましょっか！

とにもかくにも春来たれり？の水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは....やっぱり今夜は春らしいメニューでまいりましょう！「菜の花とベーコンの塩炒め」。
シンプルな春の味覚、菜の花のほろ苦さがとにかくイイネ.....あー、ワタクシの大好物メニューでもあります！（笑）

若々しい緑のきれいな菜の花をざくざく切ったら、旨味たっぷりのベーコンとあわせて、シンプルにオリーブオイルと塩でざっくりと炒めます....炒めすぎないのがキモなんですけど、えぇ、ほろ苦の菜の花の歯ごたえにやわらかくジューシーなベーコン、この食感がなんとも言えずいいんですよね。

本日おススメの一品です。

肴
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、れんこん。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
根三つ葉と油あげの白あえ
香りの強い根三つ葉と、こんがり焼いた油あげ、しっとりなめらかな白あえになりました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
さっくりと揚げたいわし、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりがイイネッ！！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


揚
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
豆腐だんごのから揚げ
ふんわりやわらかく揚げた、あつあつとうふだんご、シンプルに山椒塩でいただきます！これがうまい！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
大根と手羽先の煮物
霜降りにした手羽先と旬のみずみずしい大根を甘辛〜く煮付けました。だしと旨味がしっかりしみ込んで、ほくほくうまうまです。
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
いよかんマーマレイドのパウンドケーキ
やさしいお味の手作りのいよかんマーマレイドを焼き込んださわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）