さてさて、東京地方はすっかり暮れてこの時間.....わりと雨足は強いというか、「しっかり雨降り」.....それ加えてやや風も強く....春の嵐みたいよ？って思ってたらえぇ、北陸地方、そして九州と、オクレバセナガラの「春一番」なんだそうですね、えぇ、きっと東京もその風なんでしょうね.....みずみずしく、春を連れて来る嵐に違いありません。

....って、いや、春は連れてきても、お客さんは連れてこなそうですな（苦笑）。

ということで、木曜日の夜......ティタイムはお休みをいただいてありがとうございましたと、すっかりのんびりはじまっておりますディナータイム.....店長ミヤザキ不在で〜と言うことなんですけど、えぇ、実は夕方から打ち合わせもあってお店に来ております.....只今キッチンのスタッフと共に爆裂仕込み中.....って、終わったら先に上がらせていただく所存でございます、ハイ（笑）。

と言うことで、今週末の当店の営業についてはまたあとで改めましてお知らせするといたしまして、えぇ、今朝方永眠しました店長ミヤザキ父、通称ミヤちゃん......ミヤザキの方からスタッフには連絡を回し......午後には先日卒業しましたはまちゃんがお店に顔を出してくれ、そして元キッチンスタッフのくろちゃんも、なにかお手伝い出来ることがあれば〜とわざわざ電話をかけてきてくれました.....あぁ、みんなミヤちゃんにかわいがってもらったスタッフだねと.....えぇ、どこへ行ってもお調子者で人気者のミヤちゃんでしたが、えぇ、当店スタッフにもホント大人気でしたね、ミヤちゃん。

わりと今日みたいなのんびりヒマ〜な夜....パトロールに来たぞー！って助けに来てくれたよなぁ（笑）.....そんなリトスタでのミヤちゃんのことも、折にふれて思い出すことになるんでしょうね。

さて、今し方店長でツレアイのミヤザキはキッチンをスタッフに任せて帰宅しました.....さぁ、みんなで力を合わせて、いつもよりぎゅっと丁寧にいい仕事をしましょう。

春の嵐の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは春の人気あったかメニュー！「新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮」。
新じゃが、新たまねぎ、両者共にそろってないと作れない煮物.....春だけの、春ならではの煮物、もちろんほっこりあったかいですよ！
ゴマ油でころころ炒めた新じゃが小芋をたっぷりの新たまねぎといっしょにコトコト煮込みます。新たまねぎがいいかんじであめ色になれば、とろとろ小芋にからみついて、あぁ、たまらん、たまりません（笑）。

えー、ワタクシ的には個人的当店煮物ランキングベスト3に入る逸品でありますから、えぇ、ホントに注文いただいてソンはさせませんよ！（笑）

本日おススメの一品であります。

肴
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、れんこん。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
根三つ葉と油あげの白あえ
香りの強い根三つ葉と、こんがり焼いた油あげ、しっとりなめらかな白あえになりました。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
さっくりと揚げたいわし、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりがイイネッ！！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


揚
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、ベーコンの旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）

煮
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
いよかんマーマレイドのパウンドケーキ
やさしいお味の手作りのいよかんマーマレイドを焼き込んださわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）