あー、相変わらず雨ですな、えぇ、明日の午前中いっぱい雨予報だから、この時間止むわけないんですけど...というか、これから夜半にかけてちょっと雨足も強まる予報になってますね、えぇ.....傘はもちろん持ってきてあるけど、深夜は帰りの歩きがちょっと憂鬱ですなー（苦笑）。

ま、でも明日の午後はすかっと晴れてあったかく（暑く？）なるみたいだから、それまでの我慢だ！（苦笑）

ところでところで。
3月いっぱいお楽しみいただきました店内展示はたかしまてつをさんの「わりと静かに楽しい毎日」.....先日の定休日に、たかしまさんと文さんが来て片付けをして下さったんですが、えぇ、ちょっとお二人翌日ご予定があったので打ち上げはまだなんですけど（笑）、最後まで楽しくなごやかにごいっしょさせていただけて、本当にヨカッタなと.....またお二人のファンのみならず、お友達やご親戚のみなさんと、新しいお客さんにご来店いただけたのもうれしかったですし、逆に元々うちのお客さん.....あぁ！「ナロ」の写真展の人と、昨年吉祥寺アトレのウォールアート「どうぶつたちのいるところ」の人と....ほぼ日「ブタフィーヌさん」の人、

すなはち、それがみんな「たかしまてつを」さんなんですね！（笑）

そうかそうか、一致しました！....なんて方も結構いらっしゃいましたね（笑）.....いや、それはそれでヨカッタヨカッタと、えぇ、いろんなところで活躍していらっしゃいますからね、たかしまさん.....みなさん、またいろんなところでたかしまさんの作品やお仕事を見つけられると思いますよ！
と、そんなたかしまさんからも、今回の展示について、ちょっとしたおしまいのご挨拶がアップされてます。

「わりと静かに楽しい毎日」展おしまい（tt-blog）
http://tt-blog.seesaa.net/article/393354197.html

今回の展示のために特別にご用意いただいたテーブルマット....「かわいい！」ってお持ち帰りのお客さんも多くいらっしゃいましたが、途中で追加もいただいたんですが、残念ながら会期最終日を待たずになくなってしまいました.....と、たかしまさん、この2種類のテーブルマット、さくっとダウンロード出来るようにして下さってますよ！

というわけで、プロジェクタにテーブルマット等々、当店展示的にもあれこれ新しい試みの多かったたかしまさんの作品展.....また機会があればぜひよろしくお願いしますねと、えぇ、その前に打ち上げ楽しみにしてます！（笑）

ま、とにもかくにもしとしと雨の木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）」。
当店春のサラダ.....うちの店長ミヤザキが、当店サラダランキングベスト3には入るという、春のとっておきサラダがいよいよメニューインですよ！

さっと茹でした自然の甘さ、春のおいしさ春キャベツと、あっさり淡泊な蒸し鶏を、さっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。キャベツのやわらかい食感と蒸し鶏のしっかりした旨味、つぶマスタードドレッシングの隠し味、はちみつの風味もうれしい、春のサラダですよ。

さくっと前菜にお召し上がりいただきたい一品でありますね。

本日も、この春ももちろんおススメの一品であります。

肴
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきの葉じゃこ
下茹でしてアクを取ったふきの葉とじゃこをとろとろ煮込んでつくだ煮風の、ふきの葉じゃこですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。

冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
アスパラの焼きびたし
旬のアスパラ、ぷりぷり立派なアスパラ！....網でじゅうっとこんがり焼いたら、やさしいお味のだし汁で、しっとり焼きびたし！もちろん大根おろしとしょうがを添えて。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


蒸
春キャベツと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とやわらかい甘味の春キャベツを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
茄子の挽き肉サンドフライ
茄子に挽き肉あんを挟み込んでコロモをつけて、からりと揚げたて、さくさくたべたよう！挽き肉の旨みしっかりジューシーなフライですよ。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
たけのこだんごのから揚げ
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、ねぎとしょうがと合わせてだんごにしたら、からり揚げたて山椒塩をちょいとつけていただきます。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
酒粕とレーズンのパウンドケーキ
ふんわりやさしい酒粕の風味、フルーティなレーズンをアクセントにしたパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）