あー、今日もすてきな初夏日和でしたなーと、えぇ、木曜日の宵の口、気持ちのいい風に吹かれながら.....やっぱり今日もちょっと一杯ひっかけてく？ってのにうってつけな気候でございますが、えぇ、みなさんいかがお過ごしでしょうか？.....そろそろビールがおいしい季節ですよね！って、ビールなら、ワタクシ的にはオールシーズンいつでもおいしいわけでありますが（笑）。

ところでところで。
先月末ににゃんさんとミチャの卒業宴会は朝までコースでと、えぇ、すっかりヨッパライのワタクシ、タクシー帰りは下りたところで、路上に尻餅ついてバタンと後ろに倒れて、アタマを切って血だまりは出来るは、タンコブは出来るわと（苦笑）.....ひと頃は寝る時そのキズとたんこぶが痛くて往生したわけですけど（苦笑）......そんなキズも2週間も過ぎ、そろそろすっかりよくなり、喉元過ぎて（苦笑）思うのは......

あれ？いっしょに深酒してくれるスタッフがおらんのぅ（苦笑）。

いやいや、この2年ほど（？）は週末夜はおなじみ、にゃんさんがワタクシドモにしっかり付き合ってくれ.....彼女自身のお酒の能力もすっかり開花したようなトコロもあったりして（笑）、実に楽しい週末深夜は仕事上がりの一杯（で済まないわけだけど）.....って、それもにゃんさん不在の昨今.....他のスタッフはお酒があんまり強くないとか終電の時間だとか.....アレレレ？うちのスタッフって、こんなにお酒ダメだっけ？いっしょにのめないんだっけ？と（苦笑）.....ま、そりゃ歴代酒豪スタッフほどではないにしてもですよ.....なんて思うけれど、あー、そりゃ、ま、仕方ないのかと、えぇ、ちょっと残念（苦笑）。
というわけで、ワタクシ的には募集中の新スタッフ.....酒豪大希望！ってなかんじではあるんですけど、えぇ、先日1日限りのパダワンに続いて、土曜日にまた新しいパダワンを迎えます.....って、いや、もちろん酒豪じゃなくてもいいんだよと（笑）。

ま、そんなことも思いつつ、季節は春から夏へと進行中。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」！
あー、本日のランチでも人気でしたね、えぇ、おなじみ「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」！

シャキシャキ糸引く食感がうれしいやさしい甘さのれんこんと、ぷりぷりしめじ、それぞれ豚肉の旨味でぎゅっと巻いた、ふたつの豚肉巻き。さて、どっちからたべましょうか？ちょっと悩むところですね。ま、でも大丈夫、どちらもおいしいから、間違いなく（笑）。

からり揚げたて豚肉巻き揚げ、ピリッとカレー塩でいただきます。
本日おススメの一品です。

肴
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきの葉じゃこ
下茹でしてアクを取ったふきの葉とじゃこをとろとろ煮込んでつくだ煮風の、ふきの葉じゃこですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
たけのこのきんぴら
旬のおいしさ！春のおいしさ！シャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のたけのこのきんぴら！いただきましょう！
白いんげん豆とチョリソーのマリネ
ほっくりやさしい白いんげん豆の食感、ちょっぴりピリ辛！旨みいっぱいのチョリソー！思いがけずナイスコンビなまろやかマリネ。

冷・前菜
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でして下味をつけたやわらか～いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー！人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ！
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
ブリの和風カルパッチョ
じっくり濃厚な旨味のブリの切り身、さっと水にさらしたオニオンスライス、自家製のたまねぎしょうゆドレッシングでさっぱり和風のカルパッチョ！
たけのこの木の芽あえ
香りのよい山椒の芽をすりおろして作った自家製山椒味噌にシャキシャキやわらかく茹でたたけのこをあえて、春らしい一品です。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
さっくりと揚げたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりがイイネッ！！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
れんこんときのこの豚肉巻き揚げ
シャキシャキれんこんとぷりぷりきのこ。それぞれ豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）
肉だんごの旨味、ボリューム感のある自家製チリビーンズ、バケットといっしょにおいしくいただきます。
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
酒粕とレーズンのパウンドケーキ
ふんわりやさしい酒粕の風味、フルーティなレーズンをアクセントにしたパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）