2014年5月31日
[ 夜のお料理 ]
あーと、全国的に気温が上がりました5月も最終日の土曜日.....東京三鷹もなんとか（？）30℃に届いて真夏日となりましたが....あー、大分では35℃とかなったんですって？すごいな、梅雨入り前のこの時期に....って、今年の梅雨から夏と、えぇ、どんな感じなんでしょうね？少しは過ごしやすいといいんだけどな（笑....ヨワイ）。
ところでところで。
そんな夏を思わせる土曜日.....今日はランチも賑やかで、たくさんのお客さんにご来店いただきましたし.....えぇ、すでにはじまっておりますディナータイムも、お子様連れはご家族連れのお客さんがちょこちょことご来店、わりに賑やかにスタートしておりますが、えぇ、まだまだお席はございますので、よろしかったらぜひみなさんご来店下さいな！
と、そんな今夜でありますが.....えー、ワタクシ的にちょっと気にかかるのがですね、えぇ、
今夜ワタクシ弟がご来店（笑）。
あー、8時過ぎと聞いておりますが、えぇ、研修の出張ついでに友達といっしょに行くからね〜と.....って、ま、予告があるだけまだマシというか（以前トツゼンおかんが来てビックリしたコトありますからね....苦笑）、えぇ、それでも身内を前にあれこれ仕事するってのは、スタッフやおなじみのお客さんの手前、なんとなくこそばゆいものでありますね（苦笑）。
ま、でも.....わざわざ遠く山口から来てくれるんだから、そりゃもちろんうれしいですけどね！（笑）
さてさて今夜はこの10年を締めくくる夜.....って、ま、いつもと変わらずお客さん、そしてスタッフといっしょにたのしい夜になるといいな！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....やっぱり「とんかつ＆ビール」でキマリ！「しそちりめんとんかつ」！
いや、とんかつって言うだけで、ココロ躍るのはワタクシだけではないはずですよね！えぇ、男性諸君よ！.....って、ワタクシお先にお昼の賄いでいただきましたよ（もちろんビールはのまなかったですけど）「しそちりめんとんかつ」！（笑）
コロモのパン粉に細切り大葉とちりめんじゃこを加えて、からり揚げたてあつあつのとんかつ！大葉のさっぱり風味、じゃこの小魚風味に、もちろんメインのとんかつですよ、えぇ、三つどもえの豊かな風味、旨味満点のとんかつのできあがり！豆板醤を加えたケチャップベースの甘辛ソース、通称「トマトの甘だれ」がまたよくあいます！
もちろんすかっと生ビールにもうってつけ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて、5月も最終日....当店的には明日の開店記念日は10周年目前！の土曜日なわけでありますが、えぇ、暑いですなー、ホントに夏が来たようでありますなー.....東京は三鷹も今日は30℃を超えるかも？？真夏日かも？？？って、そりゃ暑いわな（苦笑）。
ところでところで。
今朝は週末自転車通勤なわけで、しゃしゃ〜っと気持ちよく自転車を走らせながら.....やっぱりそうゆう時はアタマの中に音楽が流れるもので、えぇ、今日繰り返し流れてたのはちょっと（？）懐かしいですね、ユニコーンの「すばらしい日々」。
ユニコーン『すばらしい日々』（YouTube）
https://www.youtube.com/watch?v=UA33zQ-DY1w&feature=kp
いや....なんでだろうな、なんでこの曲が流れてたんだろうなーと、えぇ、この曲ってあの当時、ユニコーンの解散直前に出たシングル.....モノクロでぐるぐる回るカメラワーク....今見てみると、そのモノクロの中にやっぱりちょっとしたセンチメンタルな色がありますよねと.....えぇ、と、ワタクシドモも明日ひとつの節目を迎える.....その前日......言ってみりゃ、それは解散を決めたユニコーンの、例えば30歳を迎える直前の.....ちょっとした焦りと感傷みたいなのに近いのかな？？
とにかく開店からがむしゃらに走ってきた10年が終わる.....明日からはワタクシ、もすこし大人な振る舞いでお店を続けていくのかしらと.....って、いや、大人は無理だな、だってまた10歳だもの（笑）。
でも....きっとあの頃のユニコーンがそうであったように（？）、ワタクシドモのこの10年も確かに「すばらしい日々」であったなと、えぇ、それをひとつ締めくくる.....今日はそんないい一日になるといいな。
と、ま、そんなことも言いつつ、今日はさからあちゃちゃちゃちゃなんてトラブルもありつつ（苦笑）、週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年5月30日
[ 夜のお料理 ]
あー、今日は全国的に気温も上がって、真夏日だったところも多かったとニュースで見ましたが、えぇ、東京三鷹はそこまでは上がらなかったみたいですけどね、えぇ、それでも十分暑かったような気がします.....って、この時間、さわやかな夕風に吹かれるのはなかなかいいものですけどね、いや、すかっとビールでものむとよかろうなぁ（笑）。
ところでところで。
今日は5月的には月末最後の平日は金曜日ということで、ワタクシも当店経理担当としましては例に漏れず、午後は各種支払等々をすませてまいりましたが.....あー、とりあえず全て払い終わってホッとはしているんですけどね、えぇ、ある意味それで全てってわけでもないからなーと.....ひとまずは今週末の営業、しっかりがんばらなくちゃなと（苦笑）。
しかし.....毎週書くことですけど、えぇ、なんでこんなに金曜日の夜、ヨワイかなー（苦笑）。今夜もほとんどご予約もなく、お席は潤沢、スタッフは万全と、えぇ、当店的準備はばっちりすぎるくらいバッチリでありますので、あとはお客さんに来ていただくだけでございます.....みなさんのご来店、よろしくお願いしますね！
ま、とにもかくにも今週もお疲れさまでしたの金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメはやさしいお味のこのメニュー！「タラのから揚げ・野菜あんかけ」！
いつもは「さわら」でお出ししております、白身魚のから揚げは野菜あんかけ！.....今夜はめずらしくタラでどうぞ！
クセのない白身魚、タラをからりと揚げたら....にんじんにブロッコリ、白菜等々の野菜の旨味がたっぷりのやさしい味のあんをとろりとかけていただきます。旨味がタラにしっとり絡んで、これがホントおいしいわけよ！（笑）
もちろんすかっと生ビールに、夏の日本酒冷やにもうってつけ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて、暑いですなー、今日も....って、朝の徒歩通勤、住宅街の裏道を歩いておりますと、おばあちゃん達が「暑いわねー」「暑いわよ」「ホントに暑いわよねー」「ホント暑いわね」なんてなオウム返し的な会話をしていらっしゃいましたが（笑）、それがなんだかかわいらしくて、そしてホント暑いですよね、えぇ、そんなかんじで（苦笑）。
しかし.....5月もいよいよ大詰めなわけでありまして、と、歩きながら気がつけば、すでに紫陽花がみずみずしい葉をわっせと茂らせ、日当たりや品種によってはすっかり花がついてたりしますね！と.....実はうちの自宅玄関前の花壇に以前小さな紫陽花を植えたんですけど.....日当たりや水に問題があるせいか、ちょっと弱々しいというか、今年も花が咲きそうにないなーと.....やっぱり植え替えて揚げた方がいいのかな？とちょっと思う。
そして.....去年植える時期的に間に合わずに残念だった緑のカーテン、今年こそは！と.....絶対ゴーヤを植えよう！たくさん植えよう！とか思ってたんですけど、えぇ、あれこれ忙しくて今だ手に付かずと（苦笑）.....って、そろそろ植えなきゃ今年も間に合わないぞ！
.....あー、次のお休みですかね？（笑）
ま、とにもかくにも金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年5月29日
[ お知らせ ]
さてさて、すっかり日も暮れて....あー、当店も今日は夜貸し切りでございますので、えぇ、通常営業はすっかり終了、つまり本日すでに閉店なわけでございます、えぇ、みなさんにはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いしますね。
と、そんな本日の貸し切り宴会.....実はワタクシドモもよく知っておりますおなじみのお客さん.....来月下旬、地元に戻られることになったと、えぇ、お友達みなさんがそのお別れ会を今夜開いて下さってと.....もちろんワタクシドモ、スタッフ一同も、今までのご愛顧に感謝を込めまして.....なごやかに楽しくおもてなししたいと思います、ハイ。
ってなわけで、みなさんとはまた明日、お目にかかりますね！
okayan
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[ おひるごはん ]
さてさて、今日もいいお天気.....ちゅうか、めっちゃ暑いですな！ワタクシ朝の徒歩通勤、「暑い、暑い」と何回言ったことかと（苦笑）......まだ夏ではないものの、ついつい日陰を探して歩くワタクシでございましたとさ（笑）。
ところでところで。
あー、昨夜はなんでか平日なのにちょっと忙しくて.....でもお客さんの引きが早かったので、めずらしく遅番スタッフのささぽんとあれこれおしゃべりして夜も更けと....久し振りにじっくり話したんで、とても楽しかったし、非常に有意義でいい時間だったんですけどね.....ちょっとのみ過ぎたな（笑）。
さてさて、そしてそんな本日.....あー、お知らせしておりましたとおり、今夜は貸し切りが入っております都合で、本日の営業はランチのみ、15:00には閉店.....貸し切り終了後はそのままおやすみなさいということになりますので、えぇ、何卒よろしくお願いしますね。
ということで....通暁営業はお昼のみ！の木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年5月28日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、気持ちのいいお天気でしたね.....この時間もさわやかな風が吹いて、なかなかすてきな夕暮れ時.....って、いや、これから関東地方は大気の状態が不安定になるということで、一時的に雷を伴う大雨も降りかねない！....って話ですけど、あー、いざそうなったらどうすりゃいいのさ？と......タクシーを拾うのも大変だろうし.....って、
単に雨が止むまでお店で仕事してりゃいいのか（苦笑....山積みだもの）。
というわけで、えぇ、初夏の夜の気持ちよさに誘われて......のんびりのむにはやや危険な水曜日のようでございますが、えぇ.....って、ま、早い時間なら大丈夫か！（笑）いやいや、みなさんぜひご来店下さいな！
と、そんな本日ですが.....当店季節の自家製ミックスフルーツ酢！....ソーダ割りに水割り、ヨーグルトドリンク風なミルク割りのノンアルコールもヨシ、お酒を入れてサワーもヨシと......ここしばらくは春のとっておき！いちごのミックスフルーツ酢でしたけど、えぇ、この初夏のさわやかさ、今夜からマンヲジシテ登場は「パイナップルのミックスフルーツ酢」！
さっきスタッフささぽんが付けたパイナップルをサイコロ切りして、ちょっとした飾りの具も用意してくれておりましたが、えぇ、これからパイナップルの熟れた旨みに甘み.....夏の季節はコレでキマリ！
ビールに入れてもほんのり甘く華やか！
今夜はミックスビールからスタートもいいですね！（ワタクシもそうしよう！...笑）
ま、とにもかくにも水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは.....あー、久し振りに登場のごはんメニュー！「じゃがいもと手羽元のスープごはん」。
エスニックなごはんもの！この季節にうってつけ！（笑）
ほっくりじゃがいもと手羽元から出る旨味......そこにココナッツミルク、そしてナンプラーの風味、もちろんアクセントはパクチー！の南国アジアなスープをさらりとかけた汁かけごはん！.....あー、こりゃ旨いに決まっておりますね！
そして緑のライムをさっぱり絞って....ちょっぴりアジアの屋台な気分はいかが？（冬だけどさ！....笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて、天気がよいように見えて.....空には暑い灰色の雲も多く見受けられますねって、いや、昨日に引き続き蒸しますねと東京は三鷹、今朝はちょっと早めに徒歩通勤してきて.....
毎月新聞ごはんは10周年記念号、只今Web入稿中！（ギリギリ.....汗）
さて、そんな本日のランチなんですが、えぇ、12:00から大人数様でのご予約をいただいておりまして、えぇ、ご案内出来るお席がいつもより少なくなっておりますと.....いうことで、えぇ、今日はご来店、遅めのお時間が狙い目です.....って、申し訳ないんですが、何卒よろしくお願いします。
あー、しかし5月末、毎日締め切りの追われるような日々ですこと！（苦笑）
ま、とにもかくにも5月最後の水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年5月27日
[ 夜のお料理 ]
あー、今日はなんだかちょっと蒸し暑かったですね、えぇ、当店的には定休日明け、実はワタクシ今朝はほんのちょっと早起きして「毎月新聞ごはん」の編集とかやってたもんだから、お店に来る頃には完全に覚醒済みで（そりゃそうだ）、お昼時、わいわいたくさんのお客さんにご来店いただきましたが、さくさく仕事が出来てよかった（笑）。
と、すでにすっかり夕暮れ時......相変わらず夜はのんびりスタートでありますが、えぇ、きゅっと冷えたビールをのむにはホントにいい季節！....ワタクシも昨夜はお休みだったにもかかわらず、大してのんでないから.....少しのんでもいっか？なんて思っちゃいますな！（笑）
ところでところで。
いよいよ今週の日曜日、6月1日に10周年を迎える当店でございますが、えぇ、今週予定がひとつ入っておりますのでここでお知らせいたします。
貸し切り：5月29日（木）ディナータイム
通常営業はランチタイムのみ.....15:00には完全閉店とさせていただきます、えぇ、貸し切り終了後の通常営業はございませんので、よろしくお願いしますね。
ま、とにもかくにも火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「ローストポーク（グリーンサラダ添え）」！
毎度人気です！としっかり旨口人気のお肉メニュー！もちろんグリーンサラダにナッツバルサミコソース！もいいね！
ということで、たこ糸でぐるぐる巻いた豚肉.....あつあつに熱したフライパン、オリーブオイルとローズマリー、焼き色といっしょに風味を付けた焼き上げたら、そのままじっくり蒸し焼きに！.....しっかり旨味と香りのローストポークにバルサミコの甘みと酸味、ナッツの歯ごたえと香ばしさ！人気のナッツバルサミコソースです！緑のサラダもちょいと添えて。
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、雨も上がって当店的には定休日明けの火曜日.....あー、ちょっと蒸しますな、暑いですなと.....5月もいよいよ最終週、月末の慌ただしさに加えまして、うち的には10周年の開店記念日前のバタバタした1週間になりそうですが、えぇ、ワタクシフツカ酔いもなく、万全のスタートでございます！（笑）
....って、瓶ビール1本くらいしかのんでないからさ、昨日は（苦笑）。
と、そんな昨日の定休日.....いきなり午前中はピンポンと呼び鈴が鳴りまして.....あぁ、そうだった、今日NTTさんの電話工事でしたねと、ま、でも大がかりな工事などなしで、チェックだけしてもらって.....局内工事費だけでオッケーですよと....それはヨカッタ！とか思いつつ、パジャマで付き合うワタクシ（苦笑）。
そのあとやれやれと二度寝して.....ったら、またしてもピンポンと（苦笑）....あー、今度はなんですか？と、えぇ、うちの自宅リフォームローンなどをお願いしております銀行さんがいきなりアポなし訪問は.....担当が変わったんですよとご挨拶にいらっしゃったんですが、えぇ、ワタクシ眠いのですよと（苦笑）。
あー、なんでワタクシの休日、こんなにも出鼻が挫かれるかなと（苦笑）。
ま、それでも午後は毎月新聞の編集仕事などちょこちょこやって、それはそれでいいかんじでありましたし、えぇ、今週はデザイン仕事に告知仕事と、山積みではありますので、また着々とがんばってまいりますね。
とにもかくにも雨は上がってすてきな火曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年5月25日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、すっかり初夏は小春日和ならぬ、小夏日和？なんつってもいいくらいの陽気、暑さでありましたね.....半袖でいるのが気持ちいい！ってな日曜日、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？
と、そんな当店今週末は.....出戻り（？）スタッフのたしろんが5年前に続いて二度目の独り立ちの週末でしたが、えぇ、昨日はウメさんとコンビ、今日は5年前同様、ぬまっちとのコンビでしたが、いや、昨日の反省会や、ささぽんーウメさん〜ぬまっちと3人の横の連携の綿密さもあって、あれこれ小さな失敗はあったけれど、今日が一番いい動きだったね！と、来週末には10周年、またここでいいスタッフが加入してくれたこと、本当にうれしく思います。
そんなたしろん....5年前もそうだったんですけど、えぇ、若いのになにやらずいぶん難しい敬語なんかを使うオモシロ接客だったりするんですけど（笑）、前回の20歳の時ならまだしも、さすがに20代も半ば、ここはきちんとすてきな言葉遣いでお願いしますと.....今日は、これまでよくたしろんが使ってた「承知いたしました」という言い方を「かしこまりました」に置き換えて、気をつけてみて下さいと、開店前、ワタクシそんな指令を彼女に出しました。
ランチ中、かなり気をつけて.....意識して「かしこまりました」を使い続けてくれたたしろん.....ランチも終わりごろ、カウンタ奥にご来店のおなじみの客さん.....ちょっとホッと緊張が抜けたせいか、オーダーをお伺いして、思わず「承知....」と出かけて、あ、やばい！と思ったたしろん、口をついてで来た言葉は.....
承知いたす！
って、武士かよ！何時代だよ！みたいな、えぇ、日曜日の昼下がり、おなじみさんをくすりと笑わせるゆかいな失敗もありましたが、いやいや、そうやってひとつづつ、またここでの言葉を覚え....それを「自分のための自分らしい言葉」に変えていって欲しいなーと思います。たのみましたよ＞たしろん。
ま、とにもかくにも日曜日のそろそろおしまい。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....昨日お客さんに大絶賛されて、気をよくしてコレ！（笑）「ホタテ入り蒸し豆腐」。
ホタテとしいたけの旨味がつまった、ほかほかふわふわ蒸し豆腐。
蒸したてほやほや湯気がふぅんわりたちのぼると、ホタテのやわらかい薫り、たまんないですよね。そこに三つ葉と万能ネギを上からぱらりと散らしたら、ごま油のきいたしょうゆだれでいただきます。
やさしい味の蒸し豆腐、あつあつを、はふはふたべたいですね。
えぇ、断然あつあつがおススメであります！
絶対冷える前にたべて！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、東京は三鷹、やや曇りがちではありますが、えぇ......暑いですね、なんだかちょっと蒸しますねと、そんな日曜日でありますが、えぇ、気温が30℃近くまで上がる予報ですねと、その分大気もやや不安定？夕立的な雨も降っちゃうかもね？？
ところでところで。
昨夜土曜日は....あー、結局わりにのんびりでさと（苦笑）、閉店後も早めに片付いたのもあって、うちに帰って撮りためてたテレビとかちょっと見たりはしたんですけど、それでもいつもよりも早く寝たにもかかわらず.....
あー、眠いんですよね、今日は（苦笑）。
そういえば、わりに夢をよく見てたよなと.....なんとなくかわいいオンナノコが出て来たよなと（全然知らない娘だけれど）......なんだかわいわいしてたんだけど、最後彼女を送ることになって.....って、でもお酒のんでるから車じゃ送れないしなと.....財布に入ってた5000円をタクシー代に渡すんだけど、5000円で新山口駅まで足りるかな？.....って、舞台は地元だったんだな！（笑）
ま、そんなわけで、ワタクシやや眠いわけですけど.....こうやってブログ書いてたら、少し覚醒してきました、えぇ、今日は日曜日、ワタクシも週イチの掃除作業をこれからします！（笑）
とにもかくにも日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年5月24日
[ 夜のお料理 ]
あー、それにしてもホントに気持ちのいい、さわやかな土曜日でしたね！この時間もまだまだ外で風に吹かれていたいよな、ちょっと散歩でもしに行きたいよな気持ちでありますが、えぇ、もちろんワタクシ仕事でありますので、叶わず仕舞いではありますがね.....みなさんは、ちょっとぶらぶら歩きつつ.....おいしいビールでものみに行かれるってのはいかがでしょう？（笑）
ご来店、お待ちしておりますね！（笑）
ところでところで。
お昼のエントリでも書きましたが、本日リニューアル開店の隣のビル1Ｆはフルーツの一富士さん、さすが老舗！ホントにお祝いのお花がたくさん届いておりましたし、待ってました！とばかりたくさんのお客さんで賑わっておりましたね.....お揃いの落ち着いた制服も、お店の雰囲気に合ってなかなかいいですねと.....その制服前掛けに、新しい店頭付き出しテントのキーカラーになっている深緑.....なんとなくフレッシュネスバーガーっぽい？あー、大丸ピーコック（スーパー）もあんな感じだったなーとか、そんなところが気になるのはやっぱりデザインの仕事をしてた頃の職業病？（笑）
そしてワタクシドモオーナー夫婦.....ランチ終わってティタイム、三鷹駅南口中央通り下手、まほろば珈琲横に本日お引っ越し開店はプレオープン、我らが元オーナーでもあります「こいけ菓子店」まで、ちょっとお花でも買って....こうして午後に二人してぶらぶらお店を抜けるのもめずらしいなと（笑）。
南浦の前店舗時代からここしばらくの間、今回のお引っ越し等々について.....テレビの取材が入ってたこいけ菓子店、本日もあれこれ取材があったようなんですが（ランチにご来店のお客さんに伺いました）、ワタクシドモがお祝いに行ったときは、おなじみのお客さんとか、ちょこちょこ残ってクッキーやパウンドケーキをつまみながら店主であるフカザワとおしゃべり等々、なごやかな雰囲気......お菓子を買いに来たお客さんもいらっしゃいましたが、えぇ、今日はプレオープンで、販売はないんです、ごめんなさいと.....そうです、
こいけ菓子店は、明日明後日とお休み....本開店は5月27日（火）でございます！
お間違いなく！....って、実はワタクシ今日はじめて知ったんですけどね（苦笑）、すみません。
それにしても.....10年前にいっしょにここ、リトルスターレストランを立ち上げたワタクシドモ夫婦にフカザワ.....5周年を前にうちを離れ、こいけ菓子店として独立、当店もワタクシドモも夫婦のお店としてスタート......それからまたさらに5年、別々に歩んできたものの、こうしてまほろば珈琲さんもあわせて、ご近所でまたお店をやれること.....「5年」って時間が、ひと区切りの時間なんだな....
って、次の5年って.....正直全然想像つかないですけどね！（笑）
ま、とにもかくにも祝！こいけ菓子店・中央通ご進出！のめでたい土曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....久しぶりにこちらのメニュー！「香味鶏の四川風辛子ソースがけ」。
人気のピリ辛メニュー、いや、こりゃごはんにも、酒の肴にもうってつけ！旨味満点鶏肉の前菜！
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏.....いつものゆで鶏よりも、八角とか中華な薬味もいっしょに茹でておりますので、また風味がひと味違いますよと、これを茹で冷ましたら、旨味の出たゆで汁を使って作ったピリ辛の四川風辛子ソース！辛味と酸味と旨味......いや、思ったより辛いんで、えぇ、辛味があとから来ますんでね、お気を付け下さいね！.....をたっぷりからめていただきます！
もちろんビールにもうってつけ！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、いいお天気....って、ワタクシ朝お風呂に入った時にどうやら右耳に水が入ってしまったようで、あー、とんとんとんと、大の大人が片足ケンケンしたりするわけですが.....そろそろ出たかしらね？（苦笑）
と、そんなすばらしいお天気に恵まれました5月の土曜日.....お隣のビル1Fは新装リニューアルオープン！三鷹老舗の果物屋さんと言えばフルーツの一富士さん！実におしゃれに生まれ変わった新店舗では、朝からお祝いのお花にお客さん、スタッフみなさんも総出でわいわいと.....いや、ワタクシビックリしたのは（？）そのおしゃれなお店の雰囲気にあわせて、スタッフみなさんの制服もちょっと落ち着いたグレーのポロシャツに変わったところですね、えぇ、確かにあそこまでしなくちゃ、新しいお店のイメージってのは徹底しないですよね！.....って、うちのお店はオープンこの方全然変わりないですけどね（苦笑）。きっと今週末は今まで以上に.....そして仮店舗営業の鬱憤を晴らすような元気で明るい一富士さんに違いありません！
そして....同じく本日、当店元オーナーでもありますフカザワのこいけ菓子店も南浦からおなじみ、まほろば珈琲さんとなりにお引っ越し新オープン！.....って、今日がプレオープン、明日からが本格営業開始となるそうですが、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦もあとでちょっと顔を出してきますね！
ということで、この佳き日、当店なじみのふたつのお店が完全復活！.....いろいろヨカッタ（笑）。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年5月23日
[ 夜のお料理 ]
あー、一日いいお天気でしたね.....暑くもなく、空気はさわやかで、すてきな初夏日和は金曜日....って、月末の週末ですよと今日はお給料日って方も多いでしょうね！ってなまさに花金の夜！みなさんいかがお過ごしでしょうか？
....って、相変わらず金曜日の夜、大してご予約もなくのんび〜りな当店でございます（苦笑）。
いやー、なんでですかね？この2ヶ月くらいで、金曜日が忙しかったっての、ホント数えるほど？？（苦笑）なんでこんなにも金曜日のヨワイのかなーと、あー、ホントにちょっと苦笑いなわけですけど、ま、でもそれも解らんでもないというか.....結局うちのやり方（集客とか宣伝とか、客層とか）自体にそうゆう欠陥と申しますか.....ヨワさがあるんだよな〜と....ま、逆の強さもアリはするんですが.....また少しづつそこいらへんも考えていかなくちゃかもなー。
さて、そんな本日.....お給料な金曜日でもありましたから、お昼休みなんか銀行に行かれた方も多いのでは？と思うんですが、えぇ、ワタクシも当店経理担当といたしまして、念のため、週末の両替をしに行ったんですけど、えぇ、大変混んでおりましたね....って、そんな日に限って、行きつけの銀行さん、両替機が「調整中」で.....ほとんど両替出来ずに帰ってきてしまいましたが、ま、なんとかなるか？（苦笑）
いや、集客も両替も、なかなか思うようにはいかないものですね（笑）。
ということで、今夜も当店お席は潤沢スタッフも万全、すばらしい環境でみなさんのご来店お待ちしております！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「いわしののりわさび天」。
やっぱりここはね、ヒエヒエビールにうってつけのメニューを！.....って、今回の毎月新聞でのだみが取り上げてくれておりますが、えぇ、B級感満載ではありつつ、特にお馴染みさんに人気なんですよね、えぇ、なんでだろう？（笑）
香ばしい磯の香りはのりと、さっぱりさわやかな大葉でいわしをくるりと巻いたら.....その中につんとくるわさびがアクセント！....からり揚げたていわしののり天！...あつあつをぴりりと山椒塩でどうぞ！
ちょっぴり変わり磯辺揚げってかんじでしょうかね？？ ビールもいいけど、日本酒冷酒もぴったりでしょうね、きっと。
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、昨日とは打って変わって今日はいいお天気！.....というか、えぇ、大気の状態は安定してそうですね！（笑）と、さらに今週末も先週に続いていいお天気.....気温もぐんと上がって暑いくらいの週末になりそうですが、えぇ、金曜日.....もう一日がんばりましょう！
.....って、もちろんうちはふつうに週末営業ですけどね（苦笑）。
ま、でも今週は当店的にも週アタマで連休をいただきましたので.....いつもより1日短い一週間、あれれ？もう金曜日？？ってなかんじでもあるんですが、えぇ、今日は忘れずに銀行に行っとかなくちゃ！とか.....あー、ワタクシ忘れていることはないかな？地味〜な仕事とか、忘れてそうだものね（苦笑....給与計算は必ずしなくてはな）。
というわけで.....10周年にまつわるあれこれもありつつ、アタマの中がわりに煮え煮え気味のワタクシではありますが（苦笑）、優先順位つけて順序よく、テキパキ参りましょう！.....と、自分に言い聞かせてみる（笑）。
ま、でも週末月末、慌ただしい方も多いでしょうねと.....いや、ひとまずおいしいおひるごはんでもいかがでしょうか？（笑）
とにもかくにも金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年5月22日
[ 夜のお料理 ]
あー、お昼時はすかっと晴れちゃったりして、お客さんもわいわいご来店、賑やかなランチタイムはごはんがなくなって早仕舞いなんてことにもなったんですけど、そのあたりからまたざぶざぶ雨が降ったりもして.....なんだかんだ終日大気の状態が不安定でした本日は木曜日.....この時間はまたすかっと青空も出ておりました宵の口、さてと、このあとどうなんでしょうね？東京は三鷹、いまだ雷注意報なんて出てますからねー.....まだまだ用心しておいた方がいいかもしれませんね。
ところでところで。
先日当店がちょうど連休をいただいておりました5月20日.....あー、ワタクシドモ自宅のインターネット常時接続回線（ケーブルテレビ）を止めちゃいました。
と、ワタクシ2000年頃から自宅でフリーのグラフィックデザイナーを始め.....その頃はじまったばかりのADSL回線は東京めたりっく通信って会社と契約して、はじめて高速常時接続回線.....いや、その時はホントに感動するくらい速かったよなーと（コンテンツが軽かったのもあるし）、素人に毛が生えた程度のデザイナーだったワタクシ、そんな使い放題のインターネットにデザインやソフトの使い方や印刷入稿の仕方など.....とにかく検索してはあれこれを教えてもらったよな〜と、そうゆう意味では、ホントにワタクシにとってインターネットは先生だったですよねと.....それからこの方、自宅事情時接続のインターネット回線があってアタリマエだったし.....そうでいることにちょっとした安心感もあったのかもしれないなと。
しかし.....3月に店長ミヤザキ父（通称ミヤちゃん）が他界、日中インターネットを使う人がいなくなり....そうすると、ワタクシドモが自宅でネットを使う時間なんてたかが知れてる.....さらに、それぞれのiPhone通信料も調べてみると、限度量を考えればほとんど使ってないような状況だとわかり.....
あ、それなら自宅はiPhoneデザリングでしばらく様子を見てみましょうかと。
なんだかね、このご時世「通信料」ってのにお金を払うのが、ある意味アタリマエで、仕方ないよな気もしてたけど.....よくよく自分たちの使い方をよく見ながら.....適切な契約をするような時期に来てんだなーとか、えぇ、大して使ってないのに、お金だけは毎月きちんと引き落とされますからね（苦笑）。
ということで.....次は携帯の契約状況もちょっと考えてみるかと（笑）。
いやいや、そんなこともアレコレ考えながら、5月ももう下旬です......あー、給与計算もしなくては！（苦笑）
とにもかくにも木曜日.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメは、久し振りの登場ですね！「揚げ野菜のっけそうめん」。
しばらくチャーハンのメニューが続きましたからね、えぇ、今度は麺のメニューもいいんじゃない！と2010年以来、実に4年振りの登場！揚げ野菜のっけそうめん！
さっと素揚げにしたゴーヤにパプリカ、茄子の夏野菜を茹でたてあつあつそうめんの上にのっけ盛れば、冷たいだし汁をさくっとかけて、つるりつるりといただきましょう。
小腹が空いたタイミングで、もちろん〆にもうってつけ！
しっとりやさしい味のうちならでわのひんやりそうめん。
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、東京は三鷹、5月の木曜日でございますが、えぇ、なにやら大気の状態が不安定......青空が気持ちいいですね！と思ったその次の瞬間、わっと不穏な雲に覆われたりして、ざぶざぶっと雨降り.....おまけに稲光から落雷と.....
朝の徒歩通勤、いや、お天気的には盛りだくさんだったなぁ（苦笑）。
ということで、ワタクシドモ、結局ずいぶんと濡れてしまいましたが、えぇ、現在の三鷹駅南口中央通はすっかり晴れて、初夏から夏の日差しがさんさんと降り注いでおるわけであります、えぇ、なんというか.......あー、めっちゃ腹立たしい（苦笑）。
ま、でもワタクシ的には仕事の時はズボンもシャツもみんな着替えるんで、このまま濡れた服を着っぱなしって訳ではないからヨカッタなと、靴下だって置き靴下があるもんねと、えぇ、それはそれでまたいつも通り参りますね！（そりゃそうだ）
と、天気予報をチェックしてみますと......夕方雨の予報が、午後雨に変わってますねと....ま、そんなもんか、そうですよね（苦笑）。
ま、とにもかくにも引き続き大気の状態不安定な木曜日でありますよ。
ランチはいつもどおり11:30.....みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年5月21日
[ 夜のお料理 ]
あー、すっかり雨も上がって.....夕暮れ時はきれいな青空も見えてましたね、えぇ、ちょっと肌寒くはありますが、さっと雨が空気を洗ってくれて.....なんとなくきもちのいい宵の口を迎えております東京は三鷹、雨上がりの水曜日であります。
ところでところで。
昨日店長ミヤザキがちらりとtwitterでお知らせはしたんですけど、えぇ、当店の小さな新聞「毎月新聞ごはん」が5月19日付の新聞・日経MJの16面（裏面）で取り上げていただきました.....と、もひとつ05/17発売の日経レストラン5月増刊号[保存版].....特集・集客ワザ大辞典でもひとつの事例として「毎月新聞ごはん」を取り上げていただいております、えぇ、10周年を目前に小さなお祝いのような掲載、本当にありがとうございます。
しかし.....その日経レストランの方の記事.....こうゆうお店の新聞、DMを続けていく秘訣の中に
締め切りは必ず守る強い意志が大切
なんて小見出しに書かれてたりして、いや、確かにこの10年、毎月の発行は毎度遅れに遅れはするけれど.....一度もお休みしたり合併号に逃げたりしたことはありませんよととは言いつつも（苦笑）、えぇ、締め切りを必ず守る.....って、そもそもうちが出来てないんですけどと、ここは平謝りに謝るところでありますな、本当に申し訳ありません！（汗）
と、そんな先月の毎月新聞は4月号、えぇ、ちょうどタイミングよく（？）本日納品となりました！（苦笑）......ということで、今回の特集は初夏のさわやかさ！そして梅雨入りも見据えまして、酸っぱいもので元気にまいりましょう！ってな内容でありますね！
そして.....次号はもちろん今月号は5月号.....当店10周年は120号！.....なんとか今月末に間に合うようにがんばらなくてはと、えぇ、スタッフのみなさん原稿もヨロシクお願いしますね！（笑）
ま、そんなかんじで当店連休明けはあれこれそんなお知らせもあわせまして。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメは.....いよいよ本格的に夏メニューも登場！と「ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）」！
えぇ、当店夏の定番サラダ！もちろん人気のサラダが登場ですよ！
さっと茹でた牛肉を冷水に通したら、サニーレタスにセロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜といっしょにわっと盛りあわせて、ナンプラとライムで作ったさっぱりさわやか自家製タイ風ドレッシングでいただきます。タイ風とは言いますけど、辛味はそんなにないですし、お好みでパクチーを抜くことも、別添えにすることもできますからね。
毎年人気のさっぱりサラダ、
この夏もまさに大人気に違いありません。
まずはさくっと前菜に、本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて雨ですな、連休明けの当店.....今朝はズルしてバスでしゅしゅ〜っと通勤してきましたが、えぇ、荷物が多かったんで、ま、いいかと（苦笑）。いや、それにしても、今月は2度目の連休をいただきまして、ありがとうございました。
....って、ワタクシ昨日は一日寝てたようなもんでしたが（苦笑）。
ま、でも.....逆にお酒も全くのまなかったし、睡眠時間も充実と.....休み明けのワタクシといたしましては、これほど万全の体制ってこともめずらしいよなと（笑....アタリマエですよね）、えぇ、今週は一日短い一週間ではありますが、10周年もそろそろ目前、あれこれと着々と参りますと、いや、今週もよろしくお願いしますね。
とか言いつつ、あー、しっとり雨模様の水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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