さてさて、天気予報はよく当たりますねと.....東京は三鷹、午後からさっと掻き曇っては雨が降りまた晴れ.....ってのが二回繰り返されまして、えぇ、さっき下でおもちゃのふぢやさんに聞いたところによると、多少雷も光ったそうですね.....都心の方では雹が降ったりもしたそうですが、えぇ、三鷹はそこまでではなかったようです....って、ま、いずれにいたしましても今朝方ツレアイで店長のミヤザキがベランダに干してきた洗濯物はしっかり雨に濡れてしまったろうなぁ（苦笑）。

ところでところで。
さてGW明けの金曜日.....久し振りにお昼時が大忙しで、1時半過ぎにはごはんがなくなり早仕舞い、お馴染みさんを含め何組かのお客さんをお断りせざるを得ませんでした、申し訳ありません。
しかしホールスタッフのコジコとウメさん....このふたりのチームワークがホントに日に日によくなっていくというか、ベテランスタッフ的余裕がない分、二人供がしっかりチームでがんばってくれる.....そのチームプレーに磨きがかかってきたな〜って、今日はバタバタ忙しい中、それでも慌てずきちんと笑顔で接客しつつ.....優先順位の付け方もよかったし、えぇ、これからは大忙しも恐れることはない！って思いました、えぇ、これからもよろしくお願いしますよ＞ウメさん＆コジコ。

ま、そんな賑やかなお昼時ではありましたが、えぇ....って、さっきtwitterに先に書いちゃったけど、花金の今夜ですけど、えぇ、みなさんお忙しいでしょうねと、当店的にはのんびりディナータイムはじまっております（苦笑）....って、いや、なのでもちろんお席は潤沢、スタッフ配置的にも万全.....あぁ、完璧な布陣で臨んでおります金曜日の夜（笑）.....あとはみなさんにご来店いただくだけですたい！（笑）

ということで、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。

しかしワタクシ的には、今日は午後に懸案のバッチも入稿しましたし.....って、ひとつ仕事をやっつけただけでもよくやった！と（笑）.....えぇ、引き続きコツコツがんばります、ハイ（笑）。

ま、とにもかくにも今週もお疲れさまでしたの金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは....いや、今夜限り？？春メニューの大御所は「たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）」！
先週末で終わるかに見えた「たけのこと塩こんぶのチャーハン」.....今週わずかに残っている分が....そろそろホントに終了直前！売り切れ御免な金曜日の夜！

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽を（ミヤザキ家自宅産）ちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！

ということで、最後に最後、この春のおいしさ！お見逃しなく！と本日おススメの一品です。

肴
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
春野菜の塩もみ
春キャベツに、春キュウリ。茄子をあわせて、春の塩もみできました。しょうがと大葉がアクセントです。
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。


冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
タコと彩り野菜のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコに、ミニトマトにきゅうり、パプリカの野菜をいっしょに！白ワイン仕立てのさわやかマリネですよ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
さっくりと揚げたサバ、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！さっぱりがイイネッ！！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！
炒りそら豆
旬のそら豆、オリーブオイルでざっくり炒めて、ブラックペッパーで風味付け、薄皮までぱりぱりおいしい！シンプルな炒りそら豆....もうやみつきであります。

揚
いわしののりわさび天
いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味！からり揚げたてあつあつ天ぷら！山椒塩でどうぞ！
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
手羽先と手羽元の黒酢煮
黒酢でさっぱりやわらかく、手羽先・手羽元の旨みが満点。ホントにうまうまです。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）