さてさて、すかっと気持ちのいい日曜日でしたね.....当店的にはこの春三度目（の正直？）、3人目のアルバイト希望、お試しシフトインのパダワンは.....懐かしい顔ですよとお昼のエントリで書きましたけど、えぇ、先月ひょっこりお店に顔を出してくれた元スタッフたしろん！
ささぽん指導の下....ま、でも五年ほど前に一年間うちでちゃんとバイトしてましたからね、細かいことはまた詰めていくとしても、えぇ、わりに安心して見てられましたねと.....そんなたしろん､来週末もお昼に登場です！よろしくお願いしますね！

ところでところで。
さっき下の黒板を書きに下りてきましたが.....まだまだ明るい三鷹駅南口中央通り.....道行く人、ご家族連れ.....やっぱり母の日ですから赤にピンク、そしてかすみ草なんてな小さな花束をうれしそうにお持ち帰りの方がちょこちょこいらっしゃいまして、えぇ、もちろんワタクシ今までも、そしてこれからも「お母さん」ってものにはなることもないわけではありますが.....そんな小さなブーケをもらった時のお母さんの気持ちって.....ホントにすてきだろうなーと.....って、

あー、あとでショートメールくらいします！（スミマセン＞うちのかぁちゃん）

ってなわけで、母の日の日曜日は夕暮れ時、はじまっておりますディナータイム.....そうですね、やっぱり親子連れ、ご家族連れのお客さんもちょこちょこいらっしゃいまして、えぇ、母の日ならでわ、今夜はちょっとお母さんを楽させて、おいしいごはんをたべましょ！ってなお客さんがすでにご来店、たのしくご歓談もいただいておりますよと.....いや、シアワセな夜になるといいな！

ワタクシ、スタッフ一同も、もちろん定休日前！（笑）.....今週最後の数時間、ハリキッてまいりますね！よろしかったらみなさんレッツジョイナス！（笑）

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは.....もうひとつの大人気チャーハンメニュー！「スルメイカのワタ炒め」。
昨夜で春の人気のメニュー「たけのこと塩こんぶのチャーハン」も終了ということで、えぇ、ちょっとがっかりされた方も多いかもしれませんが、やっぱりまだまだ「チャーハン気分」が盛り上がっていらっしゃるお客さんも多いんじゃないかしら？と、店長ミヤザキ、すかさずそこにメニューインさせたのが「スルメイカのワタ炒め」.....もちろんオプションのチャーハン、アリ！さあ！今夜もガンガンいってみよう！（笑）

ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、

じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！

あぁ、これ、たけのこチャーハンに負けず劣らず.....いや、しびれるほどおいしいですよ！（笑）

なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！

あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。

肴
山うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然の山うどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
豚肉とにんじん、ごぼうの酢きんぴら
豚肉の旨味とごぼうの食感、にんじんの風味....ざっくり炒めたら酢を加えてさっぱりきんぴらに仕上げました.....しっかり旨口の惣菜ですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
春野菜の塩もみ
春キャベツに、春キュウリ。茄子をあわせて、春の塩もみできました。しょうがと大葉がアクセントです。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。


冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
タコと彩り野菜のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコに、ミニトマトにきゅうり、パプリカの野菜をいっしょに！白ワイン仕立てのさわやかマリネですよ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！
炒りそら豆
旬のそら豆、オリーブオイルでざっくり炒めて、ブラックペッパーで風味付け、薄皮までぱりぱりおいしい！シンプルな炒りそら豆....もうやみつきであります。

揚
茗荷とこしあぶらの天ぷら
独特な風味の茗荷と春の山菜はこしあぶら！からり揚げたてあつあつ天ぷら、抹茶塩でどうぞ！
いわしののりわさび天
いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味！からり揚げたてあつあつ天ぷら！山椒塩でどうぞ！
牛肉と長芋の味噌だれ揚げ春巻
細切り牛肉と中華風味噌だれをじゃじゃっと炒め合わせたら、さくさく長芋と合わせてからりと揚げたて！あつあつ旨口揚げ春巻きがイイネ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
手羽先と手羽元の黒酢煮
黒酢でさっぱりやわらかく、手羽先・手羽元の旨みが満点。ホントにうまうまです。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）