2014年6月29日
[ 夜のお料理 ]
あー、さてさて、6月最後の日曜日は、夕方のいい時間....あー、なんでこんなタイミングでざばざば雨なんだヨ〜！なんて思うわけですが、ま、6月ですよ梅雨時ですから、ま、仕方がないっちゃー仕方ないですけどね、えぇ（苦笑）。
ということでがらんと静かな日曜日の夜はディナータイム始まってますよ。
ところでところで。
今週は当店的には月イチ連休明け、いつもより1日短い1週間でありましたが....あー、連休明け朝イチでオンエアになった「ゆうゆう散歩」効果で、ランチは毎日大忙しでありましたが（本日も早仕舞い御礼！ありがとうございました）.....あー、当たり前というか、えぇ、ゆうゆう効果は「夜には効き目がないらしい」ということも解りました、ハイ（苦笑）。
そんな今週.....実はワタクシ、いつもとちょっと違ってたんですけど、おわかりでしたでしょうかね？と、ま、そんなもったいつけていうほどのことではないんですけど（苦笑）.....金曜日の夜、おひと組さまだけ「あれ？今日違いますね！」ってお声がけいただいたんですけどね、えぇ、それは.....メガネ！（笑）
って、いつもの小さくて細い中輪のメガネによく似てはいるんですが、フレームがちょっとスクエアなかんじ、レンズも少し色の入っている.....実は今かけているこのメガネを10年前、お店を始めるときに仕事用として買ったんですけどね.....あー、結局は一番自分らしいいつものに落ち着いちゃったわけですけど。
と、なんでそのいつものメガネじゃなくて、スクエアな方をかけている火というとえぇ、それは単純に.....連休中酔ってなくしちゃったのよ（苦笑）.....ま、でも自宅にあるに違いないってことはわかってて.....店長でツレアイのミヤザキ.....そういやどっかで見たな？こんなところに置いとくと忘れちゃうぞって.....そのくらい、
ちょっと意外な「こんなとこ」！（笑）
だったらしいんだけど.....あー、ミヤザキですら、その「こんなとこ」が実際どこだったのかを思い出せないらしくて（苦笑）.....いまだ見つからず、それで今週はずっとスクエアメガネ、やれやれ。
ま、でもね....それもきっとそう遠くないうちに.....なんだ「こんなとこ」って、ここか〜！なんてな驚きの声と共にいつものメガネも発見されるとは思うんですが、えぇ、実はそのいつものメガネのフレーム、レンズの入ってないのがひとつ余ってるんだよねと.....ということで、結局ダブっちゃうことになってもいいから、明日阿佐ヶ谷の東京オプチカルさんまで行ってレンズを入れてもらうことにします、ふたつあれば安心だ！（笑）
あー、しかし、ヨッパライってロクなコトしないですよね、えぇ、反省（反省はするが、学習しないのがタマニキズ....苦笑）。
ま、とにもかくにも雨の日曜日、そろそろごはんの時間ですよ！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてさて、本日のおススメは「塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの」。
さてさてしっとり雨の夜だもの、あったか煮ものは....ちょっとアジアンな煮物もまたいいものですよね。
塩をもみ込んで熟成させた塩豚の旨味と、ざっくり厚揚げのボリューム感、寒さで甘く引き締まったかぶ.....これがみずみずしくとろりと煮込みました。ナムプラーをアクセントに、ちょっとアジア・ベトナム風もイイネ。
とあったかくて、おいしくて、ほっとするね。
本日おススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて。
ぼこぼこ雲は多いながらも、青空が目に沁みますなーと.....6月最後の日曜日は....って、予報によると夕方から夜にかけて雨が降るらしいので、えぇ、せいぜい日中の日差しを堪能するがよろしうございますな、洗濯物を干したり、布団を干したり（笑）。
あー、そんな本日のワタクシ.....朝は久し振りの自転車通勤でありましたが、えぇ、なんだか昨夜の深酒が（苦笑）、のど風邪にきちゃったみたいよと......そうだよねと、だいたい風なんていうのは、うかつな時にもらっちゃうんだよねと、そうゆう意味では、ホントにワタクシヨッパライの時ほどうかつなことはないと申しますか、酔っ払えばヨッパラうほどうかつ.....正比例から、さらに乗算されるようなところあるなーとか、えぇ、日曜日の開店前、そんなことを考えたりするわけですが、あー、今日もう一日がんばればね、明日は定休日でお休みだぁ！と......えぇ、今日はそれをひとつのココロの糧にがんばります、ハイ（笑）。
ま、でもとにも書くにも気持ちのいいお天気ですよ、日曜日。
さてと、本日の「ゆうゆう効果」はいかに？？（笑）
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年6月28日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、夕暮れ時の東京は三鷹....今現在は雨は止んでいるようですけど、今夜はでも雨の降りやすい状態が続くようですね.....と、予報では明日のお昼はまたさくっと晴れて暑くもなりそうですが、また夕方からは雨と.....なんだかんだで梅雨の真っ只中ではありますな、えぇ。
ところでところで。
ちょうど1週間前のことでありました......そう、元キッチンスタッフくろちゃんの結婚式当日、ランチだけ回してから披露宴に駆けつける予定のワタクシ.....ま、なんだかんだでややのんびりなお昼時だったんですが、開店12:00のちょっと前にお電話でご予約いただいたお客さん.....お子さま連れでということなので、壁際の丸いお席をご用意しました。
と、開店ほどなくご来店下さった、そのお子さま連れは若いお母さんのお客さん.....あれ？あの人のこと、ワタクシ知ってはおりますな....と、ただ、それがいつの誰だってのはうまくシナプスが結びついてくれません（苦笑）.....ま、でも、とてもかんじのよいそのお子さま連れのお客さん、ちょっとお店もヒマなのもあって、お冷やを注いであげたり、ちょこちょこしゃべりかけたり......と、お子さんも元気にもりもりたくさんたべて、お食事もお済み、いやー、よくたべたねー！おなかいっぱい？....うん！って、お盆を片付けちゃいますね！と申し上げますと.....お母さん.....あの、ずいぶん前に時々こちらにお邪魔してて.....あ、やっぱりそうですか！知ってる方だなーと思ってたんですけど.....わたし、ちくりん、って言います.....
あ！ちくりん！（笑）
そうかー、そうだよねーと.....えぇ、あれはもう7年も前.....2007年の夏のことでしたね、ワタクシ、彼女のことをこのブログに書いたことがありますよ（そしてワタクシ自身の20代クロニクルも...笑）と......当時仕事を辞めてちょっとお休み中だったちくりん.....せっかくの休みだからとハワイに行ってのんびりして、さて、新しい仕事を探そうと.....せっかく内定までもらったのに、ワタクシがこのブログに書いた仕事に関するあれこれを読んで.....やっぱ内定お断りしました！やりたいこと、もう一回がんばってみます！と軽やかに新しい方向に舵を切り.....
あー、そのままここからも飛んで行ってしまいましたね（笑）。
ま、でも.....あれから転職もして、結婚もして、そして今や小さな男の子のお母さん.....実はおなかの中、二人目もご懐妊中と.....その「あの頃やりたかったこと」ってのが、どうなったかはわからないですけど、とにかく彼女は今や立派なお母さん.....そんなちくりんがしているその仕事ってのこそ、
世の中で一番クリエイティブな仕事ですよと。
世の中に「クリエイティブ」と言われる仕事は多々あれど、お母さんくらい.....つまり、「次の世代を責任もって育てること」くらいクリエイティブな仕事はありませんからね.....「お母さん」って、世の中的にはちっともそんな風には認めてもらえてなくても、子育てくらい創造的なことはきっとないはずです......誇りを持ってお子さんを、小さな家族を育くんでいって下さいねと......また下のお子さんも生まれて、しばらくはバタバタあわただしいとは思いますけど、何年後かにまたお店に顔を出してくれるとうれしいなーと、えぇ、それまでうちもがんばんなくちゃだな！.....って、遠路はるばる千葉からご来店、本当にありがとう！
と、そんな思いがけず再会の土曜日.....長く仕事をしていると、こんな風なごほうびを思いがけずいただけたりする.....それをまた糧や誇りに、この先もまた長くここで仕事が出来るといいんですけどね.....あー、がんばりますね、ハイ（笑）。
ま、とにもかくにも梅雨空、6月最後の土曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメはさっぱりサラダ！「トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ」。
当店夏の定番サラダ.....みずみずしいトマトのサラダ....やっぱりまだまだ暑いですからね、えぇ、まずはこんなさっぱりメニューでスタートがいいね！
みずみずしいたまねぎと、トマト、余分な脂を落としつつも、旨味はしっかり閉じこめた蒸し鶏....これを、青梅をまるごとしょう油につけた自家製梅しょうゆで作った酸味のさわやかな梅ドレッシングで、さっぱりさわやかにいただきますよ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、雨降り梅雨空、6月最後の週末は土曜日ですよと.....あー、週末まとめて選択をしようと思ってたみなさんはがっかりでありますな〜.....部屋干しするしかないですかね〜（苦笑）。
と、そんな梅雨空に負けてワタクシドモオーナー夫婦、出勤はズルして（？）バス通勤.....と、やっぱりこのお天気ですから、バスも結構混んでましたよと、みなさん考えることは同じでありますな.....なので各バス停事ごとにいちいちに停まるもんだから.....やっぱりいつもよりは時間がかかりますねと、少々遅刻気味で出勤してきますと、本日ホール係は若いコジコとたしろんと.....なにやらバタバタあわただしく朝の開店前仕事をしておりまして.....いやいや、ちょっと落ち着いて！仕事がなんだか雑で乱暴だよと.....ひと声かけるのがまずは本日ワタクシの初仕事（笑）。
いや、今週はずっと書いてきてますけど、えぇ、今日の「ゆうゆう効果」はいかがなもんでしょうね.....テレビオンエアあと、最初の週末は雨降りの土曜日.....うーん、わかんないなー（当たり前ですけどね....苦笑）。
ま、とにもかくにも週末土曜日。
ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年6月27日
[ お知らせ ]
オープンからずっと、七夕の時期には毎年恒例でお出ししておりますカルピスゼリー、今年も昨日から季節のデザートにお目見えしておりますよ！
えー、実は1919年の七夕生まれのカルピス.....カルピスの水玉模様のパッケージは七夕にちなんで天の川をイメージしているそうですよ。詳しくはカルピスのホームページをどうぞ.....カルピスの歴代パッケージのご紹介や、スマートフォンを使った幻灯機（プロジェクター）工作の企画、等々盛りだくさんで、一度のぞいてみられるといいですよ。
さらに今年もカルピスのCFはワタクシも大ファンな能年玲奈さん出演中！さっきCFメイキングの動画なんか見ちゃったりしましたが、あー、やっぱかわいいやね〜（笑）....こちらもあわせて要チェックや！
7月7日（七夕）はカルピスの誕生日！（カルピス）
http://www.calpis.co.jp/tanabata/
Refresh&Go! 「カルピスウォーター」（カルピス）
http://www.calpis.co.jp/cw/
って、うちも自宅では店長でツレアイのミヤザキが好きなのもあって、冷蔵庫に小さなカルピスの原液を用意してあるんですが、えぇ、先日の月イチ連休.....洗濯物を畳んでいるミヤザキ、ワタクシに「ちょっとのど渇いたから、カルピス作ってよ！」....って、ワタクシ、すぐさまちょっと細長い大きめのグラスを用意して、氷をからんといくつか放り込んだら、カルピスの原液をとろりと流し込み.....って、ここで登場は、同じ冷蔵庫、ワタクシの痛風予防も兼ねて（？）今やすっかり常備されてる炭酸水！しゅわわわ〜っと注ぎ込めば.....
自宅ですぐさま！白くはじけるカルピスソーダ！（笑）
って、これにちょっとオレンジジュースとか混ぜてもまたイイかもねと.....夏は冷蔵庫のいろんな飲み物と合わせてみても面白いですよね！原液1本あると楽しそう！（笑）
と､そんな余談はいいとして（苦笑）、
甘くて懐かしい味、カルピスを使ったひんやりゼリー。
単純にカルピスを作って、それをゼラチンで固めた....わけではないですよ（笑）、生クリームと卵黄、ふたつのおいしさが加わって、きれいな2層のゼリーになりました。
おいしいごはんとお酒のそのあとは、
カルピスゼリー、ひんやりつるんとたべたいね。
星のコンペイトウもちょいとそえて。
今年も七夕あたりまでお出しする予定です、えぇ、みなさんお見逃しなく！
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[ 夜のお料理 ]
さてさて、今週もお疲れさまでしたの金曜日.....東京三鷹も夕暮れ時から宵の口.....ちょっと雨がぽつぽつしてはおりますが、今のところ傘はなくても大丈夫ですかね？....って、でも北の空はちょっと不穏な雲が近づいているようなかんじもしますから、えぇ、一応用心しておいた方がいいでしょうね。
ところでところで。
あー、本日のランチは....恐れておりました（？）「ゆうゆう散歩」効果でありますが、えぇ、昨日同様怒濤の攻撃に備えてスタッフ一同、戦闘態勢で身構えてたのを考えれば、これが実にカタスカシと申しますか（苦笑）、いや、概ねいつもどおりのお馴染みさんを中心に....って、ありがたいことに昨日お断りしたお客さんがリベンジご来店下さったりと、えぇ、もちろん何組かのお客さんはテレビをご覧になってのご来店......というわけで今日はおひとりのお客さんもお断りせずにランチを回すことが出来ましたが、ランチタイム中ずっとコンスタントにお客さんがご来店と、えぇ、最後までいいリズムだったですね、いや、ご来店のみなさん、ありがとうございました....このくらいだと、とってもいいですね、うち的には（笑）。
....しかし、明日・明後日の週末はどんなもんかしら「ゆうゆう効果」？（笑）
さて、そんな金曜日.....お給料日あとは花金の夜！ってな方も多いかもしれませんね！いや、当店的にもお食事は夏メニュー盛りだくさん！さらに、今夜もお席はオッケー！スタッフも充実で、みなさんのご来店、お待ちしております！（笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....ここんとこ連日大人気です！「タイ風ハニーチキン」。
いやいや夏のがっちり旨口お肉メニュー！.....定番の「鶏のから揚げ」もいいけれど、夏のチキンは「タイ風ハニーチキン」！
文字通りはちみつとにんにく、それからスパイスで作った自家製たれに漬けこんで、しっかり味を染み込ませたチキン、じゅうとこんがり香ばしく焼き上げたら.....あぁ、たまりませんね、これは、ホントにやわらかくって、ジューシーで、お好みでスウィート・チリソースをつけてお召し上がり！いや、やっぱりお肉っておいしいよね！夏はスタミナつけていこう！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、東京は三鷹、今月最後の金曜日....雨を降らせそうなどんより暗い雲に青空にパキッと白く輝くよな雲と、えぇ、上空雲は多いながらも、青空も見えて、風が吹けばさわやか......そんなお天気でお昼前を迎えておりますね。
と、さてさて、そんな本日のランチ.....あー、昨日の怒濤の「ゆうゆう散歩」効果ははたして今日も続くのか？？と、ワタクシドモスタッフ的には昨日の反省も生かしつつ、開店前の準備が着々と進められておるわけですが......いや、実際のトコロはどうなんでしょうね？（笑）.....明日明後日の週末のランチにはまた多少効果があるかもしれませんけど、さすがに平日、二日続けてわ〜っと混んだりするもんでしょうかね？
実際.....ワタクシ実感としてってコトなんですけど（データと言うより）、金曜日のランチはややのんびり傾向.....そうゆう意味では、テレビを観てご来店のお客さんがいらっしゃって賑やかなお昼時....ってのは実にありがたいことだなーと思うんですけど、さて、実際はどうでしょうね？.....いや、テレビの力をなめてかかってはいけないと肝に銘じてはありますが、
ものすごいカタスカシってこともあるからね！（笑）
ま、ホントのトコロ、やっぱりフタを開けてみないことにはわからないですからね、えぇ、タノシミなよな、オソロシイよな（苦笑）。
とにもかくにも6月最後の金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年6月26日
[ 夜のお料理 ]
午後はわりと晴れて....青空と、ほんのり夏の日差しに恵まれました東京は三鷹でございましたが、えぇ、ちょっとした梅雨の中休み？明日も終日曇り予報、しかし6月最後の週末はまた雨がちになりそうな予報になっておりますな。
ところでところで。
あー、昨日オンエアされました「ゆうゆう散歩」に当店がちょいと取り上げられましたって話はもちろん昨日書きましたけど.....って、いや、テレビってのがこんなに影響力があるというか、人を動かしちゃうっての.....ホントにビックリした！ってな、久し振りに開店から大入り御礼の大ラッシュのランチタイム....って、もちろんご注文は
ほぼ例外なくハンバーグ！（笑....ありがとうございます！）
ホールはウメさんにコジコ、キッチンはくぼさんに店長ミヤザキ.....ドリンカーにワタクシと、ベテラン的スタッフはワタクシドモオーナー夫婦くらいではありましたが、なんのなんの、みんなで力を合わせていいチームでしたね！（笑）
しかし.....それでも、特に12時台はいつものおなじみのお客さんを何組かお断りせざるを得ず.....新しいお客さんがうちを知って、ご来店下さるのはホントにありがたいことではありますが、だからと言ってお馴染みさんをお断りするのはホントに心苦しく申し訳なく.....またこれに懲りずご来店を楽しみにしております。
そして.....当店オープンからこの10年、当店的にはうちの存在を認識してもらったり、情報をお知らせしたり......みなさんにうちのことを知っていただくために、こうして毎日コツコツブログを更新したり、毎月新聞を作って....さらにそれをポスティングもしたり、twitterにFacebookなんていうSNSの入り口を作ってみたり、時々は雑誌や新聞.....活字媒体にも取り上げていただいたりして来ましたけど.....
「テレビじゃなきゃ届かない人」ってのが、思いがけず多いんだなーと。
それがわかっただけでも、今回いい勉強になったよなと思います（笑）。いい勉強にもなりつつ、今までのやり方でも、もちろんコツコツまいりますので、引き続きよろしくお願いしますね。
ということで、特に今しばらくはお昼時、かなり忙しいかもしれませんが.....いつものみなさんにはご迷惑をおかけすることもあるかとは思いますが、何卒よろしくお願いします。
さて、とか言いつつ、やっぱり夜はのんびりはじまっておりますよ（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日おススメは夏の揚げものメニューはビールの友！「揚げもろこし」！
いやいや、実にシンプルなメニューではありますが、とにかくおいしいとうもろこしさえあればいい！（笑）すっかり夏の人気メニューに定着しましたね！
たべやすい大きさ.....タテに4分割したおいしいとうもろこし.....これを単純にからりと揚げるわけですが、えぇ、すぐに火が通りますね、揚げすぎると.....パチンとはぜて飛んでくる.....揚げもの担当のキッチンスタッフは....その上がり具合の塩梅、ものすごい集中して揚げてるみたいですよ！（笑）
と、揚げもろこし......茹でるわけではないですから、もちろん水っぽくならないし、えぇ、旨味と甘味がぎゅっと詰まって.....もちろんそのままでもおいしいんですけど、お好みでね、カレー塩と山椒塩.....また味を変えつつ旬のとうもろこしをしっかり味わっていただきたいと申しますか、えぇ、かぶりついていただきたいと、そのような所存でございます。
もちろんヒエヒエ生ビールにもうってつけ！
本日もこの夏もおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、曇り空にすっぽり覆われております東京は三鷹でありますが、えぇ、湿度高いですね梅雨ですなと.....木曜日、いかがお過ごしでしょうか？
あー、それにしても、なんだかこの気候、ここんとこ眠りが浅いなーと.....長袖パジャマと肌掛けに替えたけれど、時々寒かったりして起きたりするし......で、水をのんだり....なんだか夢もいつもより見るような気もするし.....布団はやっぱりちょっとぺちゃんこ気味だしと（苦笑）.....朝の徒歩通勤、そんな話をしますと
今日布団乾燥機つけてきたよ！
と、ツレアイで店長のミヤザキ、実にナイス！（笑）
しかし、そんな風にやや体調が落ちているのはこの季節、きっとワタクシだけではないでしょう？と、えぇ、アチコチ風邪ひきさんもお見かけしますし、えぇ、なるべくあれこれケアして、乗り越えたいところでありますな.....ワタクシも今夜はぐっすり眠ろう！（笑）
とにもかくにも雨降らずとも、梅雨は続きますねの木曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年6月25日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、東京は三鷹、今日も午後は雷がゴロロと鳴って、ザザッと雨も降りましたけど、えぇ、この時間は....たまにぽつぽつするくらい？ま、でも、深夜の帰り、降らないといいんですけどね〜と、今日は雨の日用のシューズで来なかったしタノム！（苦笑）
ところでところで。
あー、当店的、今日の話題と申しますと、えぇ、連休前にもお知らせいたしましたが、本日朝オンエアされたテレビ朝日「ゆうゆう散歩」.....当店のランチは定番ハンバーグが取り上げられました。
早朝のサッカーワールドカップを観て、ちょっと仮眠して、ワタクシドモオーナー夫婦は放送を観てきたわけですが......えぇ、番組の中頃、ちょうど当店裏手の書道のお店「山口文林堂」さんに加山さんぶらりと訪問されたあとあたり、取り上げていただいておりますね.....うちの入っております三京ユニオンビル外観から店内風景、そしてパチンパチンとハンバーグの空気を抜く店長ミヤザキの手元から、フライパンでじゅぅ〜っと焼いて、ソースがじゅじゅ〜っと（笑）。そのあとはお決まり（？）お箸でやわらかいハンバーグを切って､肉汁がじゅっと出たり、それをお箸で持ち上げたりと、えぇ.....よくある絵ではあるけれど、これがちゃんとおいしそうなのね！（笑）.....最後に駅からの地図かちらりと出て.....だいたい90秒くらいでしょうか？えぇ、ありがとうございます。
と....すでにご覧になった方、わざわざ録画されてる方（ありがとうございます）.....えぇ、よろしかったらぜひご感想などお聞かせ下さいな！（笑）
とにもかくにも初テレビ！（笑）.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは夏の天ぷらメニュー！「茗荷とオクラの天ぷら」
あー、夏のさっぱりした天ぷらっていいね！と、えぇ、これがなかなかイケますよ！（笑）
独特の風味、夏の香味野菜はおなじみの茗荷と、しっかり育ったねばねばオクラ、コロモをつけたらさっくりさわやか夏の天ぷら！揚げたてあつあつ、山椒塩でどうぞ！
あー、すかっと生ビールに.....冷酒にもいけますね、これは！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、東京は三鷹、昨日の思いがけない雹に大雨を考えれば打って変わっていいお天気！.....朝はさくさく徒歩通勤.....と、いや、午後はまた雨降りなんですね.....トコロによっては雷雨が強く降ることもありそうと言うことですので、えぇ、用心はしておいた方がいいですね.....って、用心してなんとななるレベルじゃなかったですけどね、昨日は（うちの方は全然大丈夫でしたけど）。
ところでところで。
当店的には月イチ連休明けの水曜日......えぇ、朝は早起きして観ましたよ、サッカーはワールドカップ日本代表グループリーグ最終戦.....いや、結果的には残念でしたけど、全2試合に比べたら積極的な攻撃、観ていて楽しかったですが、やっぱり後半にトントンとやられてからは.....気持ち的にも体力的にもさすがに辛かったですね......やっぱりコロンビア、強かったなぁ。
と、そんな中、ワタクシ的にはキャプテンの長谷部選手のプレーがとても心に残りました.....献身的な守りに、セカンドボールに詰めていく集中力、点をとられてガックリして士気が落ちそうなときに大きい声を出して鼓舞したり......若手の台頭で層の厚いボランチの中でもベテラン、そして怪我もあったりして....でもやっぱり彼こそがキャプテン、長谷部選手の人としての強さみたいなのを感じました。
あー、しかし、ワタクシドモのワールドカップ早起きも、一応ここでおしまいとなりましたな、えぇ.....とりあえず今夜はゆっくり寝ましょうかね（笑）。
とにもかくにも月イチ連休明けは今週もよろしくお願いしますねの水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年6月22日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、午後から雨も上がって、えぇ、今夜は雨の心配はなさそうですね....日曜日もそろそろおしまいの時間、いかがお過ごしでしょうか？
しかし、ワタクシ本日は一日カラダがアルコールを分解しておりますな（苦笑）、いや、実はランチは大忙しだったんですが....なんとか持ちこたえましたよ、ワタクシ（笑）。でも、実際身体を動かしてる方が調子がいいですからね、えぇ、ご来店のみなさん、ありがとうございました。
ところでところで。
お知らせしておりましたとおり、明日の定休日に合わせて月イチ連休をいただくことにしております。
月イチ連休ワタクシ的には明日はお店に来て高圧洗浄機を引っ張り出して夏を前にエアコンのフィルタ掃除とか配管掃除とかしようと思ってますんで.....あんまり連休ってかんじもしないんですけどね（苦笑）。 それからそれから。 連休明けの水曜日は早朝ワールドカップはサッカー日本代表はグループリーグ最終戦！.....と、その試合が終わってしばらく後.....午前9:55からテレビ朝日で放送は 「加山雄三のゆうゆう散歩」.....この日は三鷹散歩で、当店テレビ初登場！ となると、雄三来たの？若大将！.....とか言われると思うんですけど、えぇ、いや、残念ながら（？）ご本人はご来店されませんでしたよ.....しかも取材の間、ワタクシ酷いフツカ酔いで裏で寝てましたよ....というわけで、ワタクシ自身どんな風な取材なのか全く存じ上げません（苦笑）.....なのでオンエアが楽しみ！（笑） というわけで、連休明けは「ゆうゆう散歩」もお見逃しなく！（笑） ま、とにもかくにも日曜日（更新遅くなって申し訳ありません）、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。 さて、そんな本日のおススメは.....小さめのメニューでも。さっぱり夏のナムル！「フレッシュトマトのナムル」。 ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトのみずみずしい酸味と甘味、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いた旨口ナムルだれで、さっくりとあえた、さっぱりひんやりナムル！ いや、もちろん前菜にうってつけのメニューですけど、ちょっぴり箸休めでも、最後にちょっとさっぱりしたものでも....でも、えぇ、どのタイミングでもおいしくお召し上がりいただけること請け合い！ 本日おススメの一品です。
6月23日（月）〜24日（火）
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[ おひるごはん ]
あー、梅雨空が戻って来ましたなの日曜日.....さすがに昨日の仕事→くろちゃんの結婚披露宴→お店に戻っておなじみさんとさらに酒をのみ（笑）.....って、えぇ、ワタクシ、カラダ的にはアルコール分解に手間取っておるというか、えぇ、とにかくカラダの重い日曜日でありますが.....朝の通勤は雨もあってバスで来ちゃいましたよと、えぇ、ま、それでもなるべく元気でまいりますね！（笑）
ところでところで。
昨日キッチンに助っ人で入ってくれたはまちゃん.....そう、10周年記念のオリジナル白シャツも納品してくれましたよ！と、ま、それでも昨日ちょいとお買い求めいただいたのもあって、現時点で全部のサイズが揃ったわけでもないんですが.....えぇ、よろしかったらぜひお手にとって合わせてみて下さいね！
あー、しかし今日一日がんばろう....明日・明後日は当店月イチ連休だもの！（笑）
ま、とにもかくにも梅雨空雨の日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年6月21日
[ 夜のお料理 ]
というわけで、ランチが終わり次第、ワタクシすみやかに元キッチンスタッフのくろちゃん挙式会場へそれ〜っ！（笑）...あぁ、無事に間に合い、披露宴はすっかりなごやかに、楽しく進行中！...只今新郎新婦は中座中、みんなでわいわいお食事しております、ハイ（いつもの土曜日を思えば夢のようだね）。
あー、ということで、すっかりいい気分、ゴキゲンなワタクシです、ハイ（笑）。
ディナータイムもはじまりましたね！...みんな、ィヨロシクね！
あとて、また会いましょう！（笑）
さて、お色直しの新郎新婦が戻られましたよ！...それではワタクシからはこの辺で！（笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がいいね！
さて、そんな本日のおススメは....やっぱり「とんかつ＆ビール」でキマリ！「しそちりめんとんかつ」！
いや、とんかつって言うだけで、ココロ躍るのはワタクシだけではないはずですよね！えぇ、男性諸君よ！.....「しそちりめんとんかつ」！（笑）
コロモのパン粉に細切り大葉とちりめんじゃこを加えて、からり揚げたてあつあつのとんかつ！大葉のさっぱり風味、じゃこの小魚風味に、もちろんメインのとんかつですよ、えぇ、三つどもえの豊かな風味、旨味満点のとんかつのできあがり！豆板醤を加えたケチャップベースの甘辛ソース、通称「トマトの甘だれ」がまたよくあいます！
もちろんすかっと生ビールにもうってつけ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
というわけで、いいお天気になりましたな〜と、えぇ、実は本日夏至なんですね.....地球的というか、北半球的には今日が夏のクライマックス！.....って、そんな本日結婚式を挙げる元キッチンスタッフのくろちゃん.....えぇ、ワタクシもこれから向かいますよ！
というわけで、本日ティタイムはお休みとさせていただきます。
もちろんディナータイムは18:00から、キッチンはもちろん店長代理ののだみにくぼさん、助っ人にははまちゃんを投入！.....ホールはホールチーフのささぽんにコジコ、そしてホールの助っ人はきめちゃん！が駆けつけてくれますよ！.....ということで、あー、実力的に不足はないと思います、えぇ、みんなで大いに力をあわせて土曜日の夜を盛り上げて下さいな！
さらに.....披露宴が終わったワタクシドモも.....午後9時あたりには帰ってこれるんじゃないかなーと、そしたら久し振りにお客さんとしてのんじゃおっかなーと思っておりますので、えぇ、決してサボっているわけではないので、ソコントコヨロシクお願いしますね！（笑）
それでは遅ればせながら行ってまいります！
okayan
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[ おひるごはん ]
さてさて土曜日....いや蒸しますなと、えぇ、前に予告もしておりましたが、本日当店元キッチンスタッフのくろちゃんの結婚式！.....というわけで、当店からは店長ミヤザキにワタクシokayan、それにホールスタッフのぬまっちと3人がお呼ばれしております。店長ミヤザキにぬまっちは午後4時の式から、ワタクシはランチ営業が終わり次第午後5時からの披露宴に駆けつける予定になっております。
ということで、ランチはミヤザキ不在.....こちらの都合ではありますが、ティタイムはお休みをいただいてディナータイムは午後6時から、オーナー不在、さらにぬまっちも不在で営業とさせていただきます。
と、それに伴いましてお昼時はランチタイム、申し訳ないのですが、ハンバーグはお休みとさせていただきます。
その代わりに「肉だんごとじゃがいも茄子のトマト煮定食」をメニューインさせましたので、えぇ、よろしかったらこちらをどうぞ。
さて、そんな当店的にはかなりイレギュラーな本日土曜日.....まずはランチはキッチンはのだみにくぼさんは本日通しシフト（よろしくお願いします）、ホールはウメさんにたしろん、そしてワタクシでございますが......そんなたしろん.....
あ！今日のメンバー、のだみさん以外はみんなメガネですね！
....って、だったらわたしもメガネしてくればヨカッタ！とのだみさん（時々メガネです）.....ということで、本日ランチはスタッフメガネ率80％でまいりますね！（笑）
ま、とにもかくにもバタバタあわただしいだろう！の土曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年6月20日
[ 夜のお料理 ]
夕暮れ時の東京は三鷹は金曜日....外はぽつぽつ雨が降っておりますが、短い距離なら傘がなくても大丈夫くらい.....さて、これから少しまとまって降ったりするのかな？東京都の雨雲の様子を東京アメッシュで見てみたんですけど、えぇ、ひとまずは大丈夫そうですね.....また山の方から雨雲が下りてきたらちょっとアレだけど。
さてさて、今週もお疲れさまでした！花金の夜ですよ！.....って、えぇ、ここんとこ毎週申し上げておりますが、当店金曜の夜にメッポウヨワイお店でありますよと（苦笑）.....今夜もお席は万全、スタッフも万端でみなさんのご来店をお待ちしております.....よかったらぜひご来店下さいな！（苦笑....いやマジで）
ところでところで。
ちょっとアレコレバタバタしてて書きそびれてきたんですけど、えぇ、先週の土曜日は激コミの夜の時間.....その間隙を突いてはじめてご来店下さったご夫婦のお客さん.....とてもかんじのいいお客さんで、あれこれおしゃべりも弾み.....お近くにお住まいなんですか？とお伺いしてみますと....いや、ちょっと遠いですと.....そこからあれこれヒントももらいつつ、判明したのはお住まいとは
愛知県！....しかも「仕事上がりに来ました！」って、そりゃビックリ。
いや、なんでも以前当店の書籍「リトルスターレストランのつくりかた。」（通称リトスタ本）をお読み、お二人も地元で長らく飲食店を経営されていらっしゃるそうで、えぇ、話が合う合う！（笑）
ま、でも.....お二人、実によくのみ、よくたべ、よく笑い（笑）.....あぁ、ある意味うちの夫婦とホントよく似ていらっしゃいますねと（笑）、きっとだからこの仕事を選ばれたんだろうなと、えぇ、同じような志をもって仕事をし、生きていらっしゃる.....そして、今日仕事上がり....思い立ってわざわざワタクシドモに会いに来て下さったってこと.....本当にうれしく思います。どうもありがとう！
って、しかも.....土曜日の夜にさんざん飲み食いしておしゃべりしてご持参のリトスタ本にサインもさせていただいていっしょに写真を撮ったりしたにもかかわらず.....
翌、日曜ランチにもご来店、なんとお二人でランチを3つお召し上がり！（あーざっす！....笑）
いやいや、ある意味ワタクシドモ夫婦よりもさらに強者だぞと（笑）.....えぇ、そんなお二人の小さなごはん屋さん、ここでちょっと紹介しておきますね！
Cafe Lusicca
http://lusicca.jp/
https://www.facebook.com/cafelusicca
えぇ、ワタクシドモも遠くないうちにお邪魔出来るといいんですけどね〜と、元アルバイトのにゃんさんが愛知の出身だし、ワタクシ、名古屋も含めて愛知は通過のみなんで、遊びに行ってみたいのは山々なんですけどね〜（食文化も面白そうだし）。
お近くの方は是非行ってみて下さいな！（愛知にお引っ越しされた当店お馴染みさんもちょこちょこいらっしゃいますからね！）
ま、とにもかくにも花金の夜はのんびりスタート！（苦笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....いよいよ夏のメニューも本番！「タイ風ハニーチキン」。
いやいや夏のがっちり旨口お肉メニュー！.....定番の「鶏のから揚げ」もいいけれど、夏のチキンは「タイ風ハニーチキン」！
文字通りはちみつとにんにく、それからスパイスで作った自家製たれに漬けこんで、しっかり味を染み込ませたチキン、じゅうとこんがり香ばしく焼き上げたら.....あぁ、たまりませんね、これは、ホントにやわらかくって、ジューシーで、お好みでスウィート・チリソースをつけてお召し上がり！いや、やっぱりお肉っておいしいよね！夏はスタミナつけていこう！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、そうだった、金曜日（苦笑）。
えぇ、ワールドカップはサッカー日本代表、グループリーグ第二戦はギリシャ戦でしたが、えぇ、引き分けでありましたな。ワタクシドモオーナー夫婦も早起きしてテレビ観戦しましたが.....ボールは支配しっぱなしみたいな試合ではありましたが、大柄で彫りが深くて、眉間にしわを寄せながら絶えず形而上なコトガラを考えている哲学者のようなギリシャ人にあぁ人数をかけてゴール前をがっちり固められては、攻めあぐねると言うよりも、ボールを持たせてもらっているってな感も否めなかったですね。
日本お得意のパス回しも.....結局スピードに乗ってボールをもらうって場面が少なかったですし、そうすると、突破力に欠けるというか.....逆にその勢いを利用してギリシャは少ないチャンス、カウンター攻撃で点を取ろうと......で、どっちも取れずにドローと、ま、そうゆう感じでありましたな。
って、ワタクシが解説したところでなんてこともないわけですが（苦笑）。
というわけで、次は来週水曜日の朝5時キックオフ......ワタクシドモ的には今月の月イチ連休明け早朝ですので、えぇ、早寝すればなんとか応援出来そうです.....楽しみにしておりましょう。
ま、とにもかくにもやや寝不足、瞼も重い金曜日（苦笑）。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年6月19日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、日中はなかなかいいお天気に恵まれました東京は三鷹.....やっぱり日差しが出ると気分がいいですね！きっと自宅の太陽高発電も今日はわっせと発電してくれたことでしょう！と（帰ってモニタ見るのが楽しみ！....笑）、しかし夜はまだ弱い雨予報、変わりナシですね.....帰り降られるかな？？
ところでところで。
昨日の都議会.....みんなの党の女性議員さんが子育てやなんかに関する質問をされているときにひどい野次が....セクハラ的な野次が飛んだというニュースがあったんですけど、
都議会で女性議員にセクハラやじ（NHK）
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140619/k10015348641000.html
と、これ、ホントに小学校低学年の収拾のつかない学級会以下と言わざるを得ないというか.....それでクラスみんな廊下に立たされたり.....調子にのってひどいこと言った児童は先生にこっぴどく叱られたり.....そんな程度ですか？都議会ってのは？？選挙で選ばれた誇りとか責任とかないんですかね？.....それでたいそうなお金を税金からもらってるわけですよね。
しかも....「誰が（問題になる野次を）言ったのか特定は難しい」.....って、これ、本気で言ってるわけでしょうかね？その議会に出ていた議員に、議会に携わって仕事をしている人、傍聴していた人.....多数の人の、誰ひとり、その野次を言ったのが誰なのかわからない？.....って、正気でそんなこと言ってんでしょうかね？？
みんなー、目をつぶってー。
いい？誰も見てない、先生しか見てないから、
野次を飛ばした人は正直に手を上げて下さい〜。
ホントね、野次ったのにしれっと黙ってる当の議員もアレですけど、その議員のまわりでそれを聴いてたにもかかわらず.....知らぬ存ぜぬを決め込む議員、そもそもそんな野次に対して注意を与えることもなく、わいわい品のない議会をすすめてしまう議会議長.....いや、いくら小学校低学年でわいわいした学級会であっても、きっと学級委員の子達が「○○君！静かにして下さい！」とかって言うよな！（なかなか静かにならないと思うけど）出来る限りちゃんと話し合うよな！....って、それすら出来ないのか、都議会ってのは！
と、久し振りにあんまりにも腹が立ってしまったんで、都議会のご意見フォームに「ワタクシも都民のハシクレですけど、きちんとした真相と説明を求めます」と書いて送ってしまった.....えぇ、めったこんなことしないんですけどね、ワタクシ。
もうさ、直接都議会議員なんて選ばなくても.....例えば、それぞれの地方自治体から代表が集まって話し合うよにすればいいじゃん.....こんな程度の低い議会なら！（税金の無駄遣い）
あー、もう！（ってワタクシが腹を立てたところでなんてこともないけれど）
もうね、せめてワタクシドモ、少しはまともな大人として、いい仕事をしてみせなくてはと....ホントにそう思います、ハイ、がんばります。
ま、とにもかくにも気を取り直して、えぇ、ハリキッてまいりましょう！（苦笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメですが、えぇ、やっぱり冷えた生ビールにうってつけなメニューがいいよなと、ここは当店きってのB級メニュー、いやいや、もちろん大人気メニューでもありますよ！「熊本名物！ポテサラちくわ天！」
穴があったら入りたい......辛子蓮根の例を挙げるまでもなく、熊本では穴があったらなにか詰めてしまうわけでございますよ（いや確かではございませんが）.....ということで、ちくわの穴.....ポテトサラダを詰めてしまえ！と、当店自慢のポテトサラダ、定番中の定番メニューをぐいっと詰めてしまいましたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！
あつあつとろとろのポテトサラダがちょっと不思議なかんじもしますが、もちろんそのままでもおいしいわけですが、よろしかったらからしじょうゆなどちょちょいとつけてお召し上がり頂ければ、またさらにおいしうございますよ、おススメ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて、のどかないいお天気ですね......朝の徒歩通勤、そこまで暑くはないから、さくさく歩いて来ちゃいましたけど、さすがにお店に着く頃には、手ぬぐいで汗をふくほどではありましたけど（笑）。
しかし、このお天気も、夕方あたりから雨予報になってるんですね......真夏のような雲がわ〜っと広がってはいましたが......アレが発達して夕立的な雨雲になるのかしらとかちょっと思うわけですけど、どうなんでしょうね？.....ま、梅雨時なんで、雨が降りやすいのは仕方がないんだろうけども。
と、ワタクシなんでか今日も眠りが浅いというか.....ちょっとこわい夢を見てたんだよな、強いワルモノにずっと追われるような......そうゆうシチュエーション、ドキドキ感ってものすごくニガテなんだよな、ワタクシ......かくれんぼとか大嫌いだったもん！（苦笑）
って、ま、そんな話はいいとして（そりゃそうだ）、木曜ランチは11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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