あー.....当店的には10周年の開店記念日はお誕生日！通称「リトスタの日」は日曜日.....いやー、今日は真夏日だった昨日をさらに越えて暑かったですね、えぇ、東京三鷹は32℃まで上がったと言うことですが、えぇ、みなさんいかがお過ごしだったでしょうか？熱中症とか大丈夫ですかね？

と、そんな本日は.....えぇ、10周年と言うこともございまして、お昼時もたくさんのお客さんにご来店いただきましたと.....顔なじみのお客さんに初めてのお客さん、10周年を狙ってご来店の方も、たまたまの方も（笑）.....みなさんに小さな金色の記念バッヂをプレゼント.....毎年のことではありますが、とってもヨロコんでいただけて本当にうれしいです（笑）。
そして.....お祝いもたくさんいただいております.....お花やフルーツ、そしてお酒に高級なみりん（笑）.....いやいや、そんなみなさんのお心が一番うれしうございますと......そして当店元スタッフもお祝いに駆けつけてくれましたよ！ときめちゃんにイノさん、今回の白シャツであれこれとお世話になったはまちゃん......あぁ、そうやって、みんながここに集まってくれること......お客さんにとっても、スタッフにとっても......10年経ってここがそんな場所になっててくれてるってこと、それが今ワタクシドモオーナー夫婦にとりましてこの上のないヨロコビであります、ハイ、ありがとうございます。

と、そんなかんじで、にこやかに、なごやかに、そして慌ただしく.....お昼時から昼下がりと駆け抜けてまいりました10周年当日ですが.....すでにはじまっておりますディナータイム、ちょっと本日当日ご予約がたくさん入りまして.....ご案内出来るお席が少なくなっております。よろしかったらご来店前にお電話いただくか（0422-45-3331）、遅めのお時間がおすすめであります......といっても、本日日曜日、ラストオーダーは22:00、23:00閉店と1時間早仕舞いでございます、えぇ、申し訳ないのですが、何卒よろしくお願いしますね。

あー、書きたいことも感慨も、たくさんあるけど、今はお店でお客さんといろいろ分かち合うのが一番（笑）......また改めて、ちょこちょこ小出しに書いていきたいと思います、ハイ（ひと段落したしね）。

ま、とにもかくにも6月1日リトスタの日！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....やっぱり暑かったですしねと「夏野菜の揚げだし」。
野菜ばかりの地味なメニューではありますが（苦笑）、真夏日だった本日は、すかっと生ビールにもうってつけ！

ほっくり甘いかぼちゃにしっとり茄子、ゴーヤにきのこ等々.....夏の野菜は見た目もお味もバリエーションが豊富ですよね！ご注文いただいてから、スバヤクからりと揚げまして、そのままあつあつ夏野菜の天ぷらを、やさしい味のだし汁に浸して、しっとり揚げ出しに。

あぁ、アツアツぷりぷりの夏野菜を。
ほっとするお味ですよ。

本日おススメの一品です。

肴
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
白いんげん豆とチョリソーのマリネ
ほっくりやさしい白いんげん豆の食感、ちょっぴりピリ辛！旨みいっぱいのチョリソー！思いがけずナイスコンビなまろやかマリネ。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ひよこ豆と揚げピーナツのスパイスサラダ
ひよこ豆に揚げピーナツ、ふたつのお豆に、ミニトマトやキュウリ等々、生野菜をあわせた、ざくざくスパイシーなサラダですよ。


冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
揚げたてかぼちゃのスパイスサラダ
ほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな！パクチーを添えてどうぞ。
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
焼きアスパラととうもろこしの白あえ
ぷりぷりアスパラこんがり焼いたその緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
空豆のコロッケ
旬の空豆とぷりぷりのエビ、すりつぶして、たまねぎを合わせたらからり揚げたてあつあつコロッケ！空豆の独特の風味、エビの食感、さっぱりレモンでいただきます！
夏野菜の揚げだし
茄子、ゴーヤ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！

飯
じゃがいもと手羽元のスープごはん
ほくほくじゃがいもと手羽元の旨味、ココナッツミルクとナンプラーの風味の南国スープをさらりとかけた汁かけごはん！さわやかライムを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ポピーシードのケーキ
ポピーシードのぷちぷちした触感、オレンジ果汁でつくったシロップをたっぷり塗ったしっとりさわやかケーキ！自家製マーマレイドを添えて。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）