さてさて、夕暮れ時の東京は三鷹....今現在は雨は止んでいるようですけど、今夜はでも雨の降りやすい状態が続くようですね.....と、予報では明日のお昼はまたさくっと晴れて暑くもなりそうですが、また夕方からは雨と.....なんだかんだで梅雨の真っ只中ではありますな、えぇ。

ところでところで。
ちょうど1週間前のことでありました......そう、元キッチンスタッフくろちゃんの結婚式当日、ランチだけ回してから披露宴に駆けつける予定のワタクシ.....ま、なんだかんだでややのんびりなお昼時だったんですが、開店12:00のちょっと前にお電話でご予約いただいたお客さん.....お子さま連れでということなので、壁際の丸いお席をご用意しました。
と、開店ほどなくご来店下さった、そのお子さま連れは若いお母さんのお客さん.....あれ？あの人のこと、ワタクシ知ってはおりますな....と、ただ、それがいつの誰だってのはうまくシナプスが結びついてくれません（苦笑）.....ま、でも、とてもかんじのよいそのお子さま連れのお客さん、ちょっとお店もヒマなのもあって、お冷やを注いであげたり、ちょこちょこしゃべりかけたり......と、お子さんも元気にもりもりたくさんたべて、お食事もお済み、いやー、よくたべたねー！おなかいっぱい？....うん！って、お盆を片付けちゃいますね！と申し上げますと.....お母さん.....あの、ずいぶん前に時々こちらにお邪魔してて.....あ、やっぱりそうですか！知ってる方だなーと思ってたんですけど.....わたし、ちくりん、って言います.....

あ！ちくりん！（笑）

そうかー、そうだよねーと.....えぇ、あれはもう7年も前.....2007年の夏のことでしたね、ワタクシ、彼女のことをこのブログに書いたことがありますよ（そしてワタクシ自身の20代クロニクルも...笑）と......当時仕事を辞めてちょっとお休み中だったちくりん.....せっかくの休みだからとハワイに行ってのんびりして、さて、新しい仕事を探そうと.....せっかく内定までもらったのに、ワタクシがこのブログに書いた仕事に関するあれこれを読んで.....やっぱ内定お断りしました！やりたいこと、もう一回がんばってみます！と軽やかに新しい方向に舵を切り.....

あー、そのままここからも飛んで行ってしまいましたね（笑）。

ま、でも.....あれから転職もして、結婚もして、そして今や小さな男の子のお母さん.....実はおなかの中、二人目もご懐妊中と.....その「あの頃やりたかったこと」ってのが、どうなったかはわからないですけど、とにかく彼女は今や立派なお母さん.....そんなちくりんがしているその仕事ってのこそ、

世の中で一番クリエイティブな仕事ですよと。

世の中に「クリエイティブ」と言われる仕事は多々あれど、お母さんくらい.....つまり、「次の世代を責任もって育てること」くらいクリエイティブな仕事はありませんからね.....「お母さん」って、世の中的にはちっともそんな風には認めてもらえてなくても、子育てくらい創造的なことはきっとないはずです......誇りを持ってお子さんを、小さな家族を育くんでいって下さいねと......また下のお子さんも生まれて、しばらくはバタバタあわただしいとは思いますけど、何年後かにまたお店に顔を出してくれるとうれしいなーと、えぇ、それまでうちもがんばんなくちゃだな！.....って、遠路はるばる千葉からご来店、本当にありがとう！

と、そんな思いがけず再会の土曜日.....長く仕事をしていると、こんな風なごほうびを思いがけずいただけたりする.....それをまた糧や誇りに、この先もまた長くここで仕事が出来るといいんですけどね.....あー、がんばりますね、ハイ（笑）。

ま、とにもかくにも梅雨空、6月最後の土曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメはさっぱりサラダ！「トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ」。
当店夏の定番サラダ.....みずみずしいトマトのサラダ....やっぱりまだまだ暑いですからね、えぇ、まずはこんなさっぱりメニューでスタートがいいね！

みずみずしいたまねぎと、トマト、余分な脂を落としつつも、旨味はしっかり閉じこめた蒸し鶏....これを、青梅をまるごとしょう油につけた自家製梅しょうゆで作った酸味のさわやかな梅ドレッシングで、さっぱりさわやかにいただきますよ！

本日おススメの一品です。

肴
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました。
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。


冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
茗荷とオクラの天ぷら
独特の風味、夏の香味野菜の茗荷とねばねばオクラ、さっくりさわやか夏の天ぷら！山椒塩でどうぞ。
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
塩豚と厚揚げ・かぶの煮もの
塩をもみ込んで熟成させた、塩豚と厚揚げ、かぶをさっくり煮付けます。ナンプラをアクセントにして、ちょっとベトナム風です。

飯
たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー！！たまごをくずしながらたべるのがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
梅ジャムのパウンドケーキ
りんご酢に漬けた梅で作った甘酸っぱい梅ジャムを挟み込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）