2014年9月 3日

すっかり秋の宵の口....って、裏手のコインランドリーが遅い夏休みでありまして(苦笑).....本日の日替わりですよ。

[ 夜のお料理 ]

あー、さてさて、すっかり涼しい宵の口....みなさんいかがお過ごしでしょうか?今頃になって夏の疲れがどっと出ている方もいらっしゃるかもしれませんし.....今頃夏休みを取っている方もいらっしゃるでしょうねと....えぇ、当店的にはすっかり秋は至って通常営業でございます(大して代わり映えしないですね....苦笑)。

ところでところで。
そんな.....え?今頃夏休み??ってのがですね、実は三鷹駅南口中央通りは裏手のお風呂屋さんは春の湯さんが夏休みらしくて、いつも布巾やタオルなんかを洗いに行ってるコインランドリーも金曜日までお休み....ということで、週明けはたまった洗濯物コマッタねと.....あー、確か中央通を下手に歩いて行くと、たしか新しいコインランドリーがあったよ.....ランチが終わる頃にそこに洗濯しに行ってよと.....ひとまず洗濯機をかけてきたウメさん、いや、新しい方のランドリーは料金が高くて(大容量がゆえ)やめましたと.....

さらに下手のコインランドリーまで行ってきました!(笑)

あー、それはアレですね、いつも新聞を置いていただいている古書上々堂さんのちょっと先、中央通りも突き当たりに近いあたりですよねと.....ということで、そこから先は、ワタクシの出番ですよと、えぇ、午後はまほろば珈琲さんに豆を取りに行きがてら.....まずは洗濯された洗い物を乾燥機にかけて.....まほろばさんで豆を受け取りつつコーヒーブレイク(笑).....そしても一度ランドリーに戻り、乾いた布巾やタオルを袋に詰めてお店に戻ると.....あー、裏のコインランドリーがお休みなだけで、ずいぶんと面倒なオペレーションでしたな(苦笑)。

そう思えば.....毎日のオペレーションって、実はとってもうまく出来てるなーとかちょっと思います.....けど、ま、たまにはこんなこともありますな、えぇ、たまには(笑)。

ま、そんなこともありつつ水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

ということで本日のおススメは、先週からご好評いただいております豆の粉のインド風天ぷら!パパドがパワーアップ!「いろいろ野菜のパコラ
豆の粉を使ったインド風の天ぷら!パコラ。
先週のオニオンリングも大好評でしたが、えぇ、さらに今週は野菜を増やして盛りだくさん!今回はそのオニオンリングに加えて・かぼちゃにズッキーニを加えて、揚げたてあつあつ!豆の粉の独特な風味が香ばしいパコラ!なによりビールの友に最適、ケチャップをつけてさくさくたべたいですね。

本日おススメの一品です。

本日の日替わり。

鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ!
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛~く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ!
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
ひじきとれんこんの梅サラダ
さっと茹でしたれんこんのシャキシャキした歯触り!独特の風味と旨みのひじきをあわせたら、梅干しを使ったたれで、さっぱり和風のサラダです!
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ!
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル!
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー!にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ!からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ボリュームだって、イイネ!



青菜とベーコンのにんにく塩炒め
ざっくり小松菜と豆苗、食感の違う2つの青菜にベーコンの旨味と塩味をあわせてシンプルににんにく塩炒め。


青ネギとエビのチヂミ(ぽん酢しょうゆ)
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます!


めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ~りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻!あつあつをカリッとたべよう!
いろいろ野菜のパコラ
豆の粉を使った、いろいろ野菜のインド風の天ぷら!香ばしくさくさくとした食感、ケチャップがぴったり!
茗荷とオクラの天ぷら
独特の風味、夏の香味野菜の茗荷とねばねばオクラ、さっくりさわやか夏の天ぷら!山椒塩でどうぞ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!
(笑)


肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー!!たまごをくずしながらたべるのがイイネ!

別 腹(本日の日替わりデザート)
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ!
オレンジのパウンドケーキ
フレッシュオレンジの果汁と果肉を焼き込んだパウンドケーキ!
(定番デザートはこちらをどうぞ)

 
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