さてさて、すっかり涼しい秋の夜は木曜日.....あー、敬老の日の三連休明けの今週は、みなさんちょっと忙しくしていらっしゃるのかしら？と、えぇ、あー、相変わらず静かな当店でございます（苦笑）。

ところでところで。
先日ワタクシドモオーナー夫婦の友人にちょっとおめでたがございまして、えぇ、お祝いをしたいねと品物を用意したんですが.....住んでいるのがオーストラリアはメルボルン、あー、どうやって送ればいいかしら？と、店長ミヤザキ、ちょっとクロネコさんに訊いてみて！ということで、さっき下の黒板を書きに下りたとき、たまたま集荷でうちの前に止まってたクロネコさんに国際宅急便について訊いてみますと....きゅっと苦い顔をしつつ....やってはいるんですが、伝票は取り寄せになるんですよねと.....しかも

うち、結構料金が高くて.....郵便局さんの方がいいと思いますよ。

なんと！.....そうですか、それではちょっと調べてみます.....うちも扱ってはいるんですけど、（料金的なこともあって）量的にはわずかなんですよと.....ちょっと申し訳なさそうにしていらっしゃいましたが、いや、でもね、そこで儲けをとらずに「敢えてよそを勧める」.....いや、この配達員さんは実に信頼の出来る方だなと、本当にそう思いました、えぇ、今回は仕方ないにしても.....これから宅急便は全部この人におまかせしたい！みたいな（笑）。
ま、でも.....自分の仕事を省みますれば、似たようなことって、たま〜にありますね.....例えばお酒の好きな方がガンガンのまれ.....わりに激しくヨッパラっちゃってますね（苦笑）.....ってな時、それでもそのお客さんがお酒を注文しようとしたら.....

そりゃ止めますよ（笑）。

お水でも飲んで、今日はこのへんで....って、確かにもう一杯飲んでいただいた方が売上はちょっと上がりはするんですが（ま、それも大事なことだけれど）、それで.....そのお客さんが帰りに粗相されたとか、転んで怪我されたとか、途中の公園でぐうと寝てしまったとか....そうゆうのがあってはね、やっぱりうちとしてもうれしくはないわけで。ここは「お客さんの利を取る」ってこと.....それがやっぱり、ひとつの信頼とか親しみにつながるだろうし、そんな....親しいお客さんが酔って酷いことになったら困るしね。
なんだかあたりまえのことではあるんですが.....そうやって、配達員さんがちゃんとこっちの得を、正直に示して下さったこと、やっぱり単純にうれしかったんだよな。

ということで、いや、今夜はまた機嫌のいいワタクシです（笑）。
おいしい秋ごはんとお酒がイイネ。

さてそんな本日のおススメは「栗と里芋、鶏肉の炒め煮」！
さっき「ウラ★スタ」でもアップしましたけど、えぇ、当店的には.....日替わりメニューに初登場？栗のメニューですよ！

秋の味覚はほっくり甘い栗！....もちろんヒロヤショップさんはこの時期毎日のようにお父さんが栗を剥いていらっしゃいますよね！（毎年秋は2ヶ月くらい毎日剥いているそうですよ）.....そのおいしい栗と、しっとりねっとりはこちらも秋の味覚！里芋、そして下味つけた鶏肉の旨み.....一度ざっくり炒めて旨味をとじ込めてから、甘辛〜く味付けしました！

やさしいお味の秋の煮物！あつあつをどうぞ！

本日のおススメの一品です。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
ひじきとれんこんの梅サラダ
さっと茹でしたれんこんのシャキシャキした歯触り！独特の風味と旨みのひじきをあわせたら、梅干しを使ったたれで、さっぱり和風のサラダです！
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
エビときのこのマカロニグラタン
ぷりぷりエビときのこのおいしさ！まろやか旨口、手作りのホワイトソースであつあつのマカロニグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
オニオンリングのパコラ
豆の粉を使ったインド風の天ぷら！はシンプルなオニオンリング！カリカリさくさくな食感にたまねぎの甘い旨み、ケチャップをつけてビールの供！
新さんまときのこの天ぷら
脂ののった旨い旬の新さんまと、ぷりぷりしめじを天ぷらにしました。大根おろしと天つゆでいただきましょうね。
男しゃくコロッケ
ほくほくやわらか、おいしい男しゃくいもと挽き肉、たまねぎ。からり揚げたてあつあつコロッケ、ソースをだぼだぼかけてたべよう！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
栗と里芋、鶏肉の炒め煮
秋の味覚はほっくり甘い栗！しっとりねっとり里芋、そして鶏肉の旨み.....一度ざっくり炒めて旨味をとじ込めてからやさしいお味の秋の煮物！あつあつをどうぞ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
いちぢくのケーキ
フレッシュいちぢくを生地に焼き込んだ、しっとりまろやかな優しい口当たりの秋のケーキですよ。
オレンジのパウンドケーキ
フレッシュオレンジの果汁と果肉を焼き込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）