さてさて、気持ちのいいお天気でしたねと火曜日.....ランチはそんな秋空に誘われてか、たくさんのお客さんがご来店！そして今日から当店でも新米登場！と...「ご飯、おいしいね！」ってお声もたくさんいただきました、えぇ、週明けのっけからワタクシドモ的にはうれしい営業でございましたが、もちろん夜も、新米でまいりますからね、おいしいごはんをどうぞ！

ところでところで。
先日携帯電話をiPhone6（SIMフリー）にして.....初めての経験が「指紋認証」によるロック解除.....って、いや、これ、ホントよく出来てますね.....ホームボタンを指で押してそのまま指紋を認識してくれるのをちょっと待つだけで、画面をしゃっとスライド
することもパスコードをタッチすることなく使い始められる.....最初こそちょっと慣れずに....なかなかうまく指紋を認識してくれない.....なんで？？って、ワタクシ指紋を登録した右手の親指をよくよく見てみますと....

あー、すでにこの季節、指先がバリバリ手荒れしてます！（苦笑）

そりゃね、いくら登録したと言ってもこの荒れ方じゃ....指紋はわかりにくいわなと、えぇ、でも指の腹あたりなら全然イケルね！とそんなことをすでに指紋認証をお使いのお客さんに申し上げますと.....だったらたくさん指紋を登録しておくといいですよと（5つまで）.....なるほど！とワタクシも両親指に人差し指、最後のひとつはちょいと色気を出して（？）右手の小指と（笑）.....あぁ、これで使いやすくなった！（いやホントに）

ま、でもね、その指紋認証もあるけれど....そもそも手荒れの方もね、そろそろひどくなってくる季節と....ワタクシ来年の1月にギターを弾きつつちょっと歌を歌うことになっておりまして、えぇ、ギターの演奏的にもやっぱり手荒れは大敵なわけで、ただでさえヨワイ喉と指.....これから寒くなってきますし、今季はしっかりケアしなくちゃなと......そんなことをもまた思う今年の秋でございます（笑）。

とにもかくにも秋の夜長は火曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは新メニューですね！「舞茸と水菜のおひたしサラダ」！
先週末にはじめてお出しするやいなや、大人気！さっくりさっぱりお召し上がり！

こんがり焼いた舞茸の香ばしさ、しゃきしゃき水菜の歯ざわり！....そこに登場はさっぱり自家製！すだちとかぼすで作った柑橘ドレッシング！....ま、ぽん酢みたいなものなんですが、えぇ、さすがに生果汁なんで、これがホントにフレッシュ！さっくりとあえたら、秋らしく黄色い菊花を散らして、さっぱりおひたしのサラダ！

さっと前菜にどうぞ！

本日おススメの一品です。

肴
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
あんだんすー
自家製の沖縄肉味噌"あんだんすー！じゅわっと濃厚な旨み、つまみにヨシ、あつあつのごはんにヨシ、単品でおにぎりもヨシ！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
舞茸と水菜のおひたしサラダ
こんがり焼いた舞茸の香ばしさ、しゃきしゃき水菜の歯ざわり！さっぱり自家製柑橘ドレッシングでさっとあえしたおひたしサラダ！菊花を散らして。
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような、ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
さんまのたづな揚げ
旬のさんまのおいしさを、長葱にくるりと巻いて、天ぷらにしたたづな揚げ。抹茶塩と天つゆでいただきます。
里芋のコロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ！里芋コロッケ！
りんごとチーズ、豚肉の揚げ春巻
さくさくさわやかな酸味と甘さのりんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
筑前煮
ほっくり里芋をはじめ、たっぷり根菜類に、鶏肉の旨味、こんにゃくもおいしいね。ほっとするね、筑前煮。
飯
じゃがいもと手羽元のスープごはん
ほくほくじゃがいもと手羽元の旨味、ココナッツミルクとナンプラーの風味の南国スープをさらりとかけた汁かけごはん！さわやかライムを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃプリン
10月はやっぱりパンプキン！まったり濃厚、かぼちゃのおいしさいっぱい！甘く香ばしいかぼちゃプリン！
オレンジのパウンドケーキ
フレッシュオレンジの果汁と果肉を焼き込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）