あー、さてさて、雲は多いながらも、なかなか気持ちのいい秋晴れの一日でしたね、えぇ、体育の日の三連休初日は土曜日.....ワタクシのtwitterタイムラインでも幼稚園や保育園、運動会のわいわい盛り上がった様子が伝わってきましたが、いや、当店的にも今日のランチは.....わっと満席でテンテコマイ！.....ってことはなかったんですが、えぇ、開店からランチ終わりの15時まで、とてもいいリズム、いいお客さん、なごやかな雰囲気.....チームでテキパキ働く楽しさ！.....いやご来店のみなさん、ありがとうございました！

と、すでに始まっておりますディナータイム....えぇ、こちらも思いがけず、賑やかに進行中.....またいい夜の時間を過ごせるといいなーと、秋の夜長、しっかり働くのもまたいいものであります、ハイ（笑）。

ところでところで。
今週アタマから当店的には新米が出ましたよ！とお知らせしてまいりましたが、えぇ、本日納品されました「毎月新聞ごはん」も恒例の新米特集！....週末早番スタッフのたしろんが、炊きあがったばかりのごはんを釜からジャーにえっさと移す、その写真が表紙でございますね、えぇ、たしろんちょっとテレてたね（笑）。
ということで......ひとまず今日のところは、新しい毎月新聞ごはん....当店店頭と下の黒板のところに置いてございます、えぇ、その他のと頃には近日中にお持ちしますので、えぇ、しばらくお待ち下さいな。
そして....もちろんすでにWebでもご覧いただけますよと、「毎月新聞ごはん」今回は124号.....こちらからPDFでどうぞ！

それにしても....前回からワタクシが作業するMacが新しくなったことにともなって....モニタ画面の色と印刷が上がってくる色と.....うまく合わなくて、あれこれ調整してみたものの.....いや、今回もね、ちょっと思ったより暗くて、そしてやや赤いんだなー.....うーん、ま、もうちょっとあれこれ試してみるかと、えぇ、ワタクシのちょ製は続くわけであります、ハイ、次回もお楽しみに！（苦笑）

さてそんな本日のおススメは「オニオンリングのパコラ」！
先日「ウラ★スタ」にもアップしましたが、えぇ、ずーっと前にお出ししたことのある豆の粉をコロモにしたインド風天ぷらパコラ！今回はシンプルなオニオンリング！（
豆の粉のさくさくした食感、甘いたまねぎの旨味...ケチャップをたっぷりつけていただきます！もう、説明なんか入らないですよね、このわかりやすさ！（笑）

すかっと生ビールにもうってつけ！

本日おススメの一品です。

肴
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！

小松菜と蒸し鶏のからしあえ

さっと茹でしたみずみずしい小松菜とあっさりとした蒸し鶏をシンプルなからしあえに。
あんだんすー
自家製の沖縄肉味噌"あんだんすー！じゅわっと濃厚な旨み、つまみにヨシ、あつあつのごはんにヨシ、単品でおにぎりもヨシ！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
舞茸と水菜のおひたしサラダ
こんがり焼いた舞茸の香ばしさ、しゃきしゃき水菜の歯ざわり！さっぱり自家製柑橘ドレッシングでさっとあえしたおひたしサラダ！菊花を散らして。
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。


焼
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
さんまのたづな揚げ
旬のさんまのおいしさを、長葱にくるりと巻いて、天ぷらにしたたづな揚げ。抹茶塩と天つゆでいただきます。
オニオンリングのパコラ
豆の粉を使ったインド風の天ぷら！はシンプルなオニオンリング！カリカリさくさくな食感にたまねぎの甘い旨み、ケチャップをつけてビールの供！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
栗と里芋、鶏肉の炒め煮
秋の味覚はほっくり甘い栗！しっとりねっとり里芋、そして鶏肉の旨み.....一度ざっくり炒めて旨味をとじ込めてからやさしいお味の秋の煮物！あつあつをどうぞ！

飯
じゃがいもと手羽元のスープごはん
ほくほくじゃがいもと手羽元の旨味、ココナッツミルクとナンプラーの風味の南国スープをさらりとかけた汁かけごはん！さわやかライムを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃプリン
10月はやっぱりパンプキン！まったり濃厚、かぼちゃのおいしさいっぱい！甘く香ばしいかぼちゃプリン！
オレンジのパウンドケーキ
フレッシュオレンジの果汁と果肉を焼き込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）