さてさて、今週もお疲れさまで下の金曜日....午後からはわりに雲も出て....あぁ、やっぱりお天気は下り坂なんだなぁなんて実感するわけでありますが、えぇ、とにもかくにも金曜日もすでにすっかり夜ですよ、今週もお疲れさまでした！

ところでところで。
先ほど「ウラ★スタ2」でもアップしましたけど、えぇ、今日の午後はまほろば珈琲さんに豆を取りに伺ったワタクシ.....いや、来年早々ワタクシ小さな弾き語りのライブに参加することになっておりますので、えぇ、もうここしばらくちょこちょこと練習しているんですが.....あー、さすがに本番まであと2ヶ月.....そろそろ尻に火が点いたというか、えぇ、こんな調子でやってたら間に合わないぞと（苦笑）。
ま、それでも.....昨日も帰宅してから、店長でツレアイのミヤザキといっしょにやる曲（2曲）を少し練習してたんですが.....えぇ、だいぶコーラスのハーモニーがよくなってきたよねと、少しづつですけど上手になってきてるのはわかるんですが.....まだまだ詰めは甘いよねと（苦笑....特にワタクシ自身が）。
さらに.....その他ワタクシひとりで歌う歌.....若い頃に作った歌のあれこれ....さすがにこっちもサワリくらいは弾いてみようかと、それにあわせてちょっと歌ってみたら.....

あー、全然声が出ません（苦笑）。

いや、あの頃ひょいひょいと歌えてた曲が.....あー、なんでこんなに高い（音程）ところつらいのかな？余裕で出る高さだったじゃん！.....となんだか少し愕然としつつ.....

そうだよね、この曲をちょこちょこ歌ってた、
20代はもう遙か昔のことだものね（苦笑）。

45になろうかというワタクシ、えぇ、さすがに若い頃みたいには歌えないのはある意味仕方がないんだろうな......とは言え否応なしになく近づく本番、いや、諦めるわけにはいきませんから.....今まではギターを中心に練習してましたけど、えぇ、だいぶ指も慣れてきたことですし、ここいらでちょっと本気出して歌も練習すべし！と.....そうすると、閉店後うちに帰ってからじゃなくて、ここ（お店）で練習した方が近所迷惑にならずにいいんだろうなーとか思いつつ、えぇ、なんとかがんばります、ハイ（苦笑）。

ということでこの秋冬は居残り練習決定（苦笑）。

ま、とにもかくにも今週もお疲れさまでしたの金曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは実に6年ぶりの登場「れんこんのおろし揚げ」。
いや、このメニュー知ってるの、現役ではワタクシドモオーナー夫婦とぬまっち竹じゃん！と（笑）、いやでもこうゆうメニュー、やっぱりうちらしいと思うんだよな（笑）。

すりおろした.....ご注文いただいてからおろします、まさにおろしたてのれんこんに、挽き肉、ささがけのごぼうとにんじんなんかの具をあわせて、すみやかに落とし揚げ！揚げたてあつあつのれんこん揚げだんごは、ふわふわなのにサクサク、もちもちなのにホクホク、なんだかその食感も楽しいですね。

きゅっと季節の日本酒ひやおろしなんかのみつつ、
からししょう油で揚げたてあつあつをいただきましょう。

あぁ、いただきたいです、ワタクシも（笑）。

本日おススメの一品です。

肴
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
ごぼうのゴママヨサラダ
しゃきしゃき歯ごたえのよいごぼう、隠し味のレモンの酸味もさわやかな濃厚で香ばしいゴママヨドレッシングでいただきます。
柿ともってのほかの白あえ
秋の甘み旬の柿と、紫色の食用菊「もってのほか」ごまの薫りも香ばしい、しっとりなめらか旨口の白あえです。
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！
焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
さんまのたづな揚げ
旬のさんまのおいしさを、長葱にくるりと巻いて、天ぷらにしたたづな揚げ。抹茶塩と天つゆでいただきます。
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ！
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
牛すね肉の和風ポトフ
しっかり昆布から出ただしの旨味、じゃがいもに大根、主役の牛すね肉のおいしさ。やさしい味のあったか和風ポトフ！
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
りんごのパウンドケーキ
旬の紅玉りんごをざくざく焼き込んだ、ちょっぴりシナモン風味のパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）