2014年12月29日
[ 夜のお料理 ]
あー、雨もすっかり上がって.....えぇ、今夜はそんなに寒くないですね、いや、当店的には今年最後の営業日、ランチもたくさんのお客さんにご来店いただき、えぇ、みなさんに年末のご挨拶.....そうやって気持ちが来年につながっていくんだよなぁと、最後の最後まで、そうやって気持ちのいいやり取りで今年の仕事を締めくくりたいものです！
と、そんな今夜の営業ですが、えぇ.....昨日日曜日と同じく1時間早仕舞い、22:00ラストオーダーの23:00閉店とさせていただきます.....ワタクシドモの年末恒例ぶっ続け営業は14日！あと4時間でその幕を下ろすわけですね、えぇ......もうひとふんばりだ！（笑）
そして....お知らせしてきましたとおり、本日をもちまして、当店ホールスタッフはささぽんこと佐々木さんが当店を卒業いたします.....そんな彼女、すでにすっかりテキパキ仕事をしてくれております、えぇ、今夜も昨日に続いてご予約あれこれはいっておりますし、「佐々木祭り！」なんつって賑やかな夜になりそうです！
ささぽん最後の夜です、彼女に卒業のご挨拶を、
そしてワタクシドモに、年末のご挨拶をさせていただけると、ホントにうれしいです。
ま、ささぽんの卒業については、やっぱりあれこれと思うことも多いんですが、えぇ、また機会を改めさせてくださいね（ワタクシのことですから、どうやっても長くなりそうですしね....苦笑）。
ま、とにもかくにも今年のリトスタもいよいよグランドフィナーレの千秋楽！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....やっぱり昨日完売御礼のアレ！「ロールキャベツ」！
思いがけず売り切れてしまった昨夜のロールキャベツ、今日もエイヤと店長ミヤザキが仕込みましたよ！（笑）
肉だんごのしかりした旨味をやわらかなキャベツの食感と優しい甘みが包み込んで、えぇ、ベーコンをきゅっと巻き付けた......シンプルなコンソメ味のミヤザキ家風ロールキャベツ！いや、店長ミヤザキが中学生くらいの時は3つくらいぺろりとたいらげたと書いておりますが、えぇ、ワタクシもホント好きだったなー、ロールキャベツ。
本日おススメの一品です！
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[ おひるごはん ]
あー、当店的には今年最後の営業日.....いやいや、しとしと雨は....ちょっとあたたかい雨のよな気もしますね、えぇ、12月の16日（月）から続いた年末恒例（？）ぶっ続け営業は通称「死のロード」もいよいよ最終日！.....もちろん体はくたくたへとへと....やや重くはありますが、気持ち的には晴れやかですな！（そりゃそうか！）
と、そんな今朝....朝ごはんをたべながらラジオを聴いておりますと....あ！これ、ワタクシが大学に入ったとし、ちょうど入ったばっかりの頃はやってて、好きだったんだよなーと、シンニード（シネイド）オコナーの「Nothing Compares 2 U」....そうそう、プリンスが書いた曲なんだよねと。
Sinéad O'Connor - Nothing Compares 2U
https://www.youtube.com/watch?v=iUiTQvT0W_0
誰にも比べられない.....アタリマエだけど、誰とも違う.....そう思えば、今日をもって卒業するささぽんも、もちろん他のスタッフも.....みんな誰とも違うイイトコロがあってさ....でもそれを仕事の中で発揮できるには経験と技術が必要なんだよな.....そして、そのよさが分かるには、こっちもしっかりしつこく付き合っていかなくちゃならないんだよなと.....いや、最近は長く勤めてくれるスタッフが多くて、本当に、それぞれのイイトコロ、たくさん見せていただいておりますし、それがお店を支えてくれている。
ほんとうにどうもありがとう。
そんなこともまた思いつつ、今年最後の営業日。
ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年12月28日
[ 夜のお料理 ]
あー、今年最後の日曜日もすっかり暮れて、えぇ、今夜遅くにみぞれ？？なんて予報が出ておりましたが、えぇ、明日の明け方以降に繰り延べのようですな、えぇ....そして、雪が降るときはこれが意外と気温が下がらないんですよねってなかんじで、明日の最低気温は氷点下ならず....ということで、年の瀬は慌ただしく進行中でありますね！
ということで、えぇ、ハムやサラダ油の例を持ち出すまでもなく、
暮れの元気なご挨拶日和！（笑）
いや、ランチでもガンガン「よいお歳を〜！」なんてご挨拶しておりますが、えぇ、毎年この時期のこのご挨拶.....今年もあれこれお世話になった、ご愛顧いただいたお客さんにこの一年の感謝の気持ちをお伝えできる.....ご挨拶させていただけるシアワセ、そして来年もまたいい一年にしましょうねと.....とてもいい気持ちをやり取りできる、あぁ、つくづくお店をやって来てヨカッタなとかんじる、いや、こころ豊かな時でございます。
というわけで、いや、そんなお客さんで.....すでに客席はわいわいしはじめておりますな、えぇ、そろそろワタクシも仕事に戻らなくては！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは....やっぱりあったかメニューがイイネ！「ロールキャベツ」！
今年最後の二日間、主役はエイヤと「ロールキャベツ」で決まり！（笑）
肉だんごのしかりした旨味をやわらかなキャベツの食感と優しい甘みが包み込んで、えぇ、ベーコンをきゅっと巻き付けた......シンプルなコンソメ味のミヤザキ家風ロールキャベツ！いや、店長ミヤザキが中学生くらいの時は3つくらいぺろりとたいらげたと書いておりますが、えぇ、ワタクシもホント好きだったなー、ロールキャベツ。
本日おススメの一品です！
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて、今年最後の日曜日.....いや、朝は冷えましたけどいいお天気ですねと.....えぇ、でも今夜はなにやら....「みぞれ」予報ですね、って、こ、この年末に雪？！なんつって思うわけですけど.....あー、ワタクシドモオーナー夫婦、今朝も自転車で通勤して来ちゃったけど大丈夫かな？？（苦笑）
ところでところで。
今年も残すところあと4日.....当店営業もいよいよあと2日（そう今日は間違いなく2日！.....笑）、えぇ、先日から何度かお知らせしてまいりましたが、当店ホールスタッフのささぽんこと佐々木さん、この年末をもちまして当店を卒業することになりました。
彼女のシフトですけど、今日と明日、2日とも16:00出勤となっております.....えぇ、夜はちょっと行けそうにないんだけれど〜ってな方も、よかったら夕方早い時間、ちょっと彼女の顔を見に寄って下さるとうれしいです....もちろん、夜にじっくりご来店ならまたそれもイイネ！（笑）
もちろんワタクシドモオーナー夫婦にスタッフ一同、また彼女と最後までいっしょにいい仕事をできるよう.....この2日楽しく励んでまいります、えぇ、よろしくお願いしますね。
ま、とにもかくにも当店的にはあと2日！（笑）
日曜ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年12月27日
[ 夜のお料理 ]
あー、さてさて、今年最後の土曜日ですよ、すっかり夜になりましたが、えぇ、急に冷えてきましたな....って、実際気温はどんどん下がってきてますね、東京三鷹も日付が変わる前に氷点下、明日の朝は-4℃まで冷え込む予報になっておりますね....いやいや、これは年の瀬うかれて油断しないようにしなくちゃね、風邪ひいてトホホな寝正月なんてのは勘弁して欲しいっすよね（苦笑）。
ところでところで。
この年末慌ただしい今日この頃ではありますが、えぇ、ワタクシ、仕事上がりは深夜の小さな時間で相変わらずギター（と歌）の練習をコツコツしております.....さすがに疲れてますんで、集中できる時間はやっぱり短いのですが......最近ちょっといい感じじゃね？と思っておりまして（笑）、えぇ、そう思うようになったのは、実は
歌詞を見ないで歌うようになってから！
でありまして、えぇ、最初は単純に譜面台と歌詞の紙を出してくるのが面倒くさかったからなんですけど.....それで練習してみると、ギターとか歌とかに集中できるというか.....ま、そこまで言わずとも、なんとなく身軽に歌える.....ちょっとしたことなんですけど、あまりに気持ちよく演奏できるもんだから、えぇ、これはイイネ！と.....最近はずっとそんなかんじで練習しております。
ま、でもね、なるほどねと.....いや、これは仕事も同じだなと（笑）。
いちいちレシピとかあんちょこを見たりしてやってるうちは、仕事をしているというか、仕事に振り回されている.....それが、ある程度の経験や知恵がたまってきて、いつでもそれらの知識や知恵を臨機応変に引っ張り出したり組み合わせたりして....物事を上手くやれるようになってはじめて「仕事が出来る」と言えるんだしねと、えぇ、ワタクシも、本来演奏や歌を助けるための歌詞や楽譜等々.....すっかりアタマや口や指先に入ってやれるようになって....ようやくそこそこやれるようになってきたんだなぁと....そこまで来たんだなぁとちょっと思うわけです。
って、まだまだ先は長いですけどね（先は長いけど....残り時間は少ないね....苦笑）。
ま、そんなことをまた思う年末です、えぇ、がんばります、ハイ（笑）。
とにもかくにも今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは.....やっぱりあったかメニューのこちら！「白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）」。
春は春キャベツ、夏はレタスと来て、えぇ、寒い季節はやっぱり白菜がぴったり！......季節ごとに葉物野菜を代えてお出ししておりますこのメニュー、やっぱりあったかくて酢がさっぱり疲れにもイイネ！（笑）
塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、冬はみずみずしい白菜をあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！
もちろん、あつあつをごはんに合わせてもいいですし、もちろんすかっとビール、日本酒なんかにもうってつけ！
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
さてさて東京はいいお天気で今年最後の週末を迎えておりますね、えぇ、みなさん仕事は納まりましたでしょうか？あ？のみすぎた？？....って、いいじゃないですか！年末ですもの！仕事行かなくていいんだもの！（ってヒトのみですけどね）
ところでところで。
あー、今月16日からスタートした当店年末恒例（？）ぶっ続け営業は通称「死のロード」.....いやいや、すでに曜日感覚がすっかりなくなり....って、でもね、長い連勤.....何日目か、あと何日かとカウントするのはツライからやめようねと（苦笑）.....ホールスタッフのぬまっちとそんな話をしておりましたが（笑）、いや、そろそろいいよね？いいでしょ！！当店今年の営業は今日を含めて
あと3日！
ぱちぱちぱちぱち！....って、いや、今日出勤前に靴下履きながら「あと2日だよな！がんばろう！」なんてワタクシが思ってたのはナイショですけどね（笑....だって土曜日だからさ！）、えぇ、29日（月）までの営業となります！
ま、そんなことはいいとして、えぇ、今年最後の週末ですよ！
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年12月26日
[ 夜のお料理 ]
あー、今年最後の花金の夜〜！と、えぇ、貸し切り宴会も終わり、通常営業が始まっております当店です....短い時間ですがよろしくお願いします。
と、そんな本日の貸し切り宴会.....実は去年もこの時期貸し切りをしていただいたみなさん....とある幼稚園の忘年会的なご宴会だったんですが、えぇ、去年はじめて貸し切っていただいて.....その時も実に感服したのは、宴会を取り仕切る幹事さんのすばらしさ。
今年も同じ幹事さん、今回もあれこれ余興にプレゼント....みんなでしっかりごはんもたべて、デザートにコーヒー.....最後にエライ人がちょっとご挨拶もし、突然振られてワタクシも飛び入りでご挨拶（笑）.....会がはねてみなさんわらわらとお帰りになり.....最後に幹事さんが「今日はお世話になりました！」って....その時間ってのが予めワタクシドモが完全撤収の時間にお願いしておりました
21:30ちょうど！（笑）
いやー、あれはね.....「幹事」ってのをそれだけで仕事にできるクオリティ！.....ウエディングプランナーとか全然出来るだろうなーなんて思ったり....遅番ホールスタッフのささぽんが感動するほどの仕切りと段取り！.....いや、よかったらまた来年末もよろしくお願いします！（笑）
ってなわけで、遅ればせながら通常営業スタートは今年最後の花金の夜！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおすすめは...いややっぱりあったかメニュー！「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」。
からりとやわらかく揚がった鶏のから揚げと、丁寧にむいてこちらもからりと素揚げにした里芋、いったん揚げることで素材の旨味をうちにきちんととじこめて、それからさっくりと大根おろしの入っただし汁で煮付けました。薄くついたコロモと大根おろしが、やさしい味のだし汁の旨味ををうまく絡めていいかんじです。おろし煮って、さめにくいのも、またいいものです！
しっかりした味なのに大根おろしでさっぱり、あったかおろし煮！
本日おススメの一品です。
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[ お知らせ ]
さてさて今年最後の金曜日.....というわけで、えぇ、みなさん仕事は収まりました？？いやいやもうすっかり収まってしっかり宴会真っ最中！なって方もいらっしゃるだろうし.....あー、そもそもまだ仕事納めじゃないですけど、なにか？なんて方もいらっしゃるでしょうねと、えぇ、12月26日も早宵の口、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
前からお知らせしておりましたように、当店今夜は貸し切りの宴会が入っておりまして、えぇ、ティタイムからお休みをいただいております.....貸し切り終了後の今夜の通常営業は22:00頃を予定しております、えぇ、遅いお時間ですが......仕事も収まって、一杯入って、いい気分で.....ちらりとご来店もまたたのしと（笑）、えぇ、よろしければぜひご来店下さいな。
そして....年末をもちまして当店を卒業いたしますささぽんこと佐々木さん、今夜もシフトインしておりますよと.....いや、彼女の卒業を発表して以来....彼女の不在のシフト中もちょこちょことお声がけいただいたりしておりまして、えぇ、全くつくづくお客さんに愛されたスタッフだなぁと.....しみじみ思うわけですが、いや、よかったらぜひ彼女にご挨拶するチャンスをいただければと思います、えぇ、何卒なにとぞ。
というわけで、今夜は遅いお時間、フタタビお目にかかりますね！
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて、今年最後の金曜日は、仕事納めだ！ィヤッホー！ってな、えぇ.....いや、もうすでにすっかり気分は年末休みに入ってるような方もいらっしゃるでしょうね！（笑）午後は早めに切り上げて、仕事場でちょっとした仕事納めのいっぱい！なんてところも多いでしょうしね。
と、そんな本日.....お知らせしておりましたとおり、夜は当店貸し切りの宴会が入っております....ということで、いつものようにひとまずはランチ終了次第一旦閉店、貸し切り宴会終了後の通常営業は22:00.....遅いお時間になりますが、仕事納め帰りにぜひ！
さて、そんな本日の午後は....ワタクシに店長ミヤザキ、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦はそろって病院は定期検診と.....年末さくっとチェックしていただいて、年末から年越し、そして新しい歳を迎える.....いいことだよね、えぇ、採血注射はイヤだけどさ（笑）。
ま、とにもかくにも世の中的には仕事納めの金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年12月25日
[ 夜のお料理 ]
さてさてクリスマスの夜.....ですよね、えぇ、クリスマスの夜（苦笑）。久し振りの通常営業はディナータイム、がら〜んとのんびりスタートでございますね、えぇ、すでに昨日までのクリスマスディナーが遠い過去のようにかんじられるクリスマスの夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
今年は明日の金曜日で仕事納めってな方が多いと思うんですが、えぇ、それに向かって慌ただしくしていらっしゃる方もいれば、もうあとは年末の挨拶回りだけすれば〜ってな方もいらっしゃるんでしょうね（笑）.....と、そんな本日、ワタクシ銀行をハシゴしてあれこれ支払に行ってきましたけど、明日の金曜日は混みそうだからと今日行ったにもかかわらず、いやいや、結構混んでましたね....ま、でもそれでも明日よりはマシなのかな？？
いよいよ今年も残すところあと1週間。
当店的には今日を含めてあと5日.....今年も大詰めクライマックスですな。
さて、そんな本日.....ま、先日本人から直接「ウラ★スタ2」でお知らせをいたしましたが、えぇ、当店ホールスタッフのささポンこと佐々木華子さん、この年末をもちまして当店を卒業することになりました。
と、そんなささぽん、ああ見えて（？）今年の誕生日で30になりまして、えぇ、いよいよ三十路ですよと....それはそれで、思うところがありますよね、やっぱりさ。
ワタクシ、よく若い方に言うんですけど.....20代ってのはあれこれ自分を試して.....作ったり壊したりしながら、好きなこと、向いていること等々.....ごちゃ混ぜにしながら自分自身を測ったりよく知ったりする.....そんな風にしていい、それをするにはうってつけの時代だと思うのですね。
でもさ、30代は.....やっぱりそのあとの人生、自分を精神的にも経済的にも立たせていく.....そのための体力とか技術とか、腹をくくってコツコツ積み上げていくような期間なように思うのですね.....今年の春に卒業したはまちゃんも30だったし、えぇ、ささぽんも30.....本当に自分のこれからの将来、人生を考え....その区切りをひとつのきっかけに......エイヤとここを飛び出し、次のステップへ進もうとするのは実に真っ当だと思うのですね。
幸いなことに、この年の瀬、新しい職場も決まり.....うちのシフトに入ってない日はもうすでにちょこちょこと働いたり課題をこなしたり.....そうやって彼女は新しい生活に入りつつある.....いや、本当にヨカッタなと思う。
というわけで.....年末最終日まであとわずかではありますが、よかったらささぽんに卒業のご挨拶をするチャンスをいただければうれしいです....そんな彼女のこれからのシフトは、27日（土）はお休み、あとは今日を含めて全て遅番で入っております、えぇ、もちろん今夜もすでにすっかり働いてくれております、よろしかったらぜひご来店下さいな。
ま、とにもかくにも、ささぽんにとってはあと4日.....3年間の集大成ですな！たのみましたよ！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、本日のおススメは.....あー、やっぱり景気よく揚げものがいっかな！（笑）「カキフライ・タルタルソース」！
冬のフライの王様！カキフライ！のんびりな夜.....お客さんもガンガン来い！（笑）
からりと揚げたて、カキフライ！あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうのとんかつソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・とんかつ・オーロラ（風）ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい！（笑）
本日おススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
さてさて、クリスマスの朝.....よい子のみなさんのトコロにはきっとすてきなプレゼントが.....あー、ワタクシこどもの頃のそんなクリスマスプレゼント、トホホな思い出話は以前書いておりますが、えぇ、そんな今朝、ワタクシのトコロにやって来たのは
あー、ちょっと右首寝違えてる？（苦笑）
いや、ほんのりってかんじで、そんな痛いほどではないですし、えぇ、ちょっと凝ってるなと、違和感があるな程度なんで、仕事をする分にはそんなに問題はないのですけどね、えぇ、寝違えクリスマスってのは.....なんだかとてもワタクシらしいような気もしますね（苦笑）。
ま、そんなクリスマス当日は25日.....一応お店のクリスマス的飾りとかBGMとかはまだそのままにしておこうと思っておりますが、えぇ、イブが終わったらもうすぐに気持ちは年の瀬年越しお正月と.....そんなかんじもしますね（笑）、ワタクシドモも先週の火曜日から年末までぶっ続け営業は通称「死のロード」.....そろそろ総力戦の消耗戦（苦笑）、朝は毎日自転車通勤でのりきろう！（笑）
久し振りに平日のひとときが戻って来ました木曜日（今日だけだろうけど）。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年12月24日
[ お知らせ ]
というわけで、毎年恒例！今年で10回目のクリスマスディナーは本日最終日のクリスマスイブ！.....お昼のエントリでも書きましたけど、えぇ、今夜は平日ということもあってまだお席の方がありますよと....予約してないんですけど〜なんてそこのアナタ！まだお席ご用意できますよ！
今すぐお電話！（0422-45-3331）
飛び込みご来店もオッケーよ！（笑）
と、えぇ、今夜もクリスマスディナーの営業のみでございますので.....いつものメニューの通常営業はございません、ご了承下さいませ。
ところでところで。
あー、クリスマス.....そうですね、好きなクリスマスソングはなに？と訊かれますと、あれですアレ！「ちゃ、ちゃ、ちゃ、ちゃちゃちゃらら、ちゃちゃららららっちゃ〜」....ってやつ！（大好き！）ってにこにこ頭を振りつつすぐ歌い出すワタクシですが、えぇ、文字で書いてもわかりませんよね（苦笑）。
で、その曲のタイトルがね、今日はじめて分かったんだな！
そりすべり！
キッチンスタッフののだみが教えてくれたんですけど、えぇ、大好きな曲だったけど、アタマに流れるのはこの季節だけだし、歌詞もないし.....なんで調べもしませんでしたけどね、いや、これです！
Leroy Anderson Sleigh Ride アンダーソン そりすべり
https://www.youtube.com/watch?v=BXLqqapAJ8o
これ、オーケストラのみなさんがみんなサンタの衣装で、とってもすてきですね！今夜見るにはうってつけのいい動画！（笑）
ま、他にもこどもの頃から好きなクリスマスソングというか、冬の歌は....ちょっと暗いけれどしみじみいい歌.....北原白秋と山田耕筰コンビの！ペチカ！
大正を拾って 唱歌 ペチカ 辻輝子 Eb
https://www.youtube.com/watch?v=6ZcJBzBbE7c
って、雪に閉ざされる山間の小さな町で育ったから「雪の降る夜」のリアリティ.....でもワタクシ、こどもでしたからその「ペチカ」ってのが何のことかさっぱりわからなかったですね、えぇ、「楽しい」くて「燃える」.....な、なんだろう？でも、ものすごくすてきな外国のものに違いない！みたいな（笑...親に聞けばヨカッタ）
最近の曲.....というか、今好きなクリスマスソングは....ひとつは宇多田ヒカルさんの「Can't Wait 'Til Christmas」
宇多田ヒカル「Can't Wait 'Til Christmas」PEPSI NEX
https://www.youtube.com/watch?v=nLP7D0Q2RJ8
なんだかね、宇多田さんの声質もあって.....効く度に、すごーくせつないというか、年甲斐もなくきゅんとするわけです、えぇ、44のおぢさんが（笑）。こんな....「好きなヒトとクリスマス一緒にいたい」と、ワタクシも確かに思ってたことがあったよなぁ（確か）....と、以前好きだった誰かというよりも、その感情そのものを懐かしく思うからなんでしょうね、きっと。
それともうひとつはわたくしが大好きなシンガーソングライターは関美彦さんの小さな1stアルバム「Five Easy Pieces」に収められている、ギター1本で歌われるこれ！
Christmas Song 2001
https://www.youtube.com/watch?v=1J4G8tCaJM8
あー、そうだよなー、二人恋をして初めてのクリスマスイブ.....あったよなー、そんなことあったよなーと.....ワタクシが店長でツレアイのミヤザキとつきあい始めて最初のクリスマスイブってのも、アタリマエですけど、やっぱりちゃんとあったよなーと、
どんな風に過ごしたのか全然思い出せないけれど（苦笑）。
でも....その頃30前にして掃除のアルバイトはフリーターのワタクシ、お金なんかちっとも持ってなかったけれど、ちょっとは色気のあるプレゼントをしたよなと（笑）、えぇ、でも
でもそんなプレゼントは、その時一回こっきりだったけどさ！（苦笑）
と、そんな今のワタクシドモにとってのクリスマスプレゼント.....今はここでこうして.....毎年クリスマスディナーを楽しみにして下さるお客さんがいらっしゃること.....そしておいしくシアワセに時間を過ごされ、年末のご挨拶をしてお見送りする.....それこそが、ワタクシドモにとって、とっておきのクリスマスプレゼントであるなぁと....きれいごとみたいですけど、えぇ、本気でそう思います、いや、いい仕事だなぁ！（笑）
ま、とにもかくにもクリスマスイブ。
みなさんすてきな夜をお過ごし下さいね。
okayan
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あー、さてさて....天皇誕生日の祝日も終わって.....あー、今日何曜日だっけ？？ってな、えぇ、すっかり曜日感覚がなくなって、とにかくががーっと前進前進！って.....その先に光が見えるさ的な、お休みも、お正月も来るさ的なワタクシ、okayanでございます（苦笑）。って、みなさん....仕事納めは明後日ってな方も多いと思いますが、えぇ、もう気持ち的には今年は終わってるよ！って方も多いかもですね〜（すごくよく分かる！....笑）。
ところでところで。
あー、祝日が終わって、すっかりクリスマスも〜って.....いやいや、終わってない終わってない！（笑）今日がイブでサンタが夜中にやってきて、そして明日がキリストさんのお誕生日ですよと、えぇ、これからが本番クリスマス（笑）。
ということで本日当店的にもクリスマスディナーは最終日.....夜は通常営業も並行する？って思ってましたけど、えぇ、ちょっと準備が間に合わなそうであります......ということで、
今夜もクリスマスディナーのみでまいります！
ま、でもね、ご予約してないお客さんでも.....数組さまなら、その今年のクリスマスディナーはコースメニュー、ご用意できますよと、えぇ、本日飛び込みでも.....いやもちろんお電話いただいて確実にでも、よろしかったらぜひ今年のクリスマスディナーは最終日、ご一緒いただければうれしいです。
ということで、今日も通常営業はランチのみということになりますが、何卒よろしくお願いしますね。
とにもかくにもクリスマスイブ。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年12月23日
[ お知らせ ]
あー、いいお天気でしたね、えぇ、お出かけ日和の冬晴れに恵まれました東京は三鷹....すてきなクリスマスプレゼントは買えましたかね？と、天皇誕生日の祝日でありますね。
当店的には今夜もご予約限定クリスマスディナーですよ！....ということで、通常営業はすでにすっかり終了しております、えぇ、みなさんにはご迷惑をおかけします。
ということで....そのクリスマスディナー中日の今日だけ祝日お休みということで、えぇ、3日中最もたくさんのご予約をいただいております.....まずまず上手く回った昨日のオペレーション.....それをさらにいいかたちで、もっとおいしくもっと楽しく.....さらにいいチーム、いい仕事でみなさんを迎えられるといいなと、えぇ、その.....反省と修正がわかりやすいくらいによく分かる、そしてスタッフが飛躍的に伸びるのも、この短期決戦クリスマスディナー.....ワタクシドモ的にもとても楽しみです。
ま、でも.....やっぱりなにより主役はご来店のお客さん.....すてきな夜、たのしい夜、おいしい夜になりますようにと、ワタクシドモスタッフ一同精一杯、ハリキッて務めさせていただきます、えぇ、今夜もよろしくお願いしますね！
ということで、みなさんとはまた明日のクリスマスイブ、Webで、お店でお目にかかりましょう！
okayan
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[ おひるごはん ]
あー、いいお天気ですなと天皇誕生日の祝日ですね！.....朝ごはんをたべながらラジオを聴いてましたら、祝日特別番組は....やっぱり「クリスマススペシャル」なのねと（苦笑）、えぇ、「天皇皇室スペシャル」っていうのは......いや、それはそれでなかなかやりにくそうですね、番組的には（しかもラジオだし）。
ま、そうゆう当店も今日ディナータイムはクリスマスディナー中日！たくさんのお客さんにご予約いただいております！（ありがとうございます）
そんな今年のクリスマスディナー.....昨夜初日はお客さんご来店がばばっとまとまってとかはなかったのもあって、終始なごやかに滞りなく.....初日にしてはホントに混乱もなくいいかたちで勧めることが出来た.....ここ数年の経験と知恵の勝利でもあり、ちょっと前にこのクリスマスディナーを見越してちょこちょこと食器を買い足しておいた、そのちょっとした準備の賜でもあるのかなと（笑）。
ま、でもスタッフ一同いいチーム、いいオペーレーションで.....お客さんにもお楽しみいただき、ご満足いただけたこと.....本当にうれしく思いますし、えぇ、それこそ「仕事してる〜！」ってな満足感に達成感、これがクリスマスディナー.....この仕事の醍醐味でもあるよなと、またつくづく実感した夜でありました。えぇ、もちろん今夜もがんばります。
いや、もちろん夜だけではなくてさ、本日ランチもまたいいチームでハリキッてまいりますね！.....そして、今日の通常営業はそのランチでお終い、ティタイムはお休みいただいて、夜はご予約限定です！何卒なにとぞ。
冬晴れ東京天皇誕生日。
祝日ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
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2014年12月22日
[ お知らせ ]
ということで、うれしはずかし？クリスマスディナー、初日がスタートしました....通常営業はございませんので、えぇ、ご予約のお客さん以外はすでに当店閉店したも同然なわけであります、いや、ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いします。
さて、いつもなら初日スタート直前.....ワタクシかなりキンチョウするものなんですが、いや、今年はわりに準備をしっかりしてきたからか.....ここ2年くらい、ワタクシーぬまっちで、ホールとドリンカのオペレーション、仕組みをしっかり作ってきたのもあって、いや、初日からある程度の精度、要領よくテキパキやれるだろうと....そうゆうちょっとした余裕から、キンチョウしないのかもしれませんね....それならそれでヨカッタヨカッタ（笑）。
ま、でも....中にはすっかりキンチョウしているスタッフもおりまして.....って、それは今回クリスマスディナー初参戦のコジコ！
いや、お客さん....みなさん楽しみに、いつも以上に楽しくお食事をするためにご来店なんだよねと....だから、いつもよりももっとココロを配って、そして仲よくさせていただきながら接客をしましょうと.....お客さんにとってのこの1年、それを少しお伺いしたりしなが....ワタクシドモの1年もあわせまして、いっしょに振り返りながら、おいしいごはんをお召し上がりいただくのもいいでしょう。
さぁ、たのしいクリスマスディナーの時間ですよ。
みなさんとはまた明日....Webでお店でお目にかかりますね！
okayan
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[ お知らせ ]
あー、月曜日、案の定ヒマなランチに乗じて今日から年末まで....当店本年の営業予定をお知らせしておきますね！
と、まずはトップイメージにも貼り付けてありますけど、えぇ、毎年恒例のこの早見表をまるっとご覧くださいな。
ま、これ見りゃそれでオッケーよということではあるんですが、えぇ、一応あれこれ詳細も。
まず本日22日（月）〜24日（水）と毎年恒例！クリスマスディナー！.....というわけで、この3日間はランチが終わり次第一旦閉店、ティタイムはお休みをいただいて、18:00からクリスマスディナースタート！....と3日とも若干お席がご用意できそうですので、えいやと駆け込み！....よろしかったらお電話でお問い合わせくださいませ（0422-45-3331）。また24日は小さく通常営業も並行するかも？です、えぇ、そこはまだちょっと不確定、またお知らせいたします。
クリスマスディナー明けは....今年の仕事納めって方も多いでしょうね、えぇ、26日は今週の金曜日.....夜は貸し切りのご宴会が入っておりますので、この日もランチが終わり次第一旦閉店、ティタイムお休みで....貸し切り宴会終了後の通常営業は22:00頃を予定しております。遅い時間のみですがよろしかったらぜひ。
それから当店今年最後の営業日の29日（月）は日曜日に準ずるタイムテーブルでの営業とさせていただきます、えぇ、カンタンに言うとディナータイムは1時間仕舞いですよと（笑）、22:00ラストオーダー、23:00閉店となります、えぇ、よろしくお願いします。
さらに....今日のお昼のエントリでもお知らせしましたが、今日から年末まで、ランチ営業は週末同様、日替わりは1メニューのみ＆もちろんこの夏週末に登場してご好評いただいております「ちょこもりランチ」が毎日メニューイン！平日おなじみのお客さんもぜひお召し上がり下さいね！
と、こんなところかな〜？.....ちなみに本日22日現在のディナータイムご予約混雑具合ですが....のんびりしてるのはクリスマスの25日（土）、年末大詰めの28日（日）、29日（月）.....ま、26日の貸し切り以外は今のところご予約が出来ないほどではございませんので、えぇ、よろしかったらお気軽にお問い合わせ、ご予約もよろしくお願いしますね。
あー、それにしてもこうして書き出してみるとね、ホントあっという間でしょうね今年も.....って、いやいやしっかりがんばります、どうかがんばらせて下さいね！（笑）
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて月曜日。
いつもなら、定休日だよ月曜日（苦笑）。
というわけで、朝は徒歩通勤、月曜日の三鷹の街.....自宅近所の小学校、校庭では児童のみなさんがわいわい遊び、すかっと冬晴れの青空.....よく知ったいつもの風景、いつもの空気ではあるけれど、それはそれでなんとなく新鮮にも思えるわけですよね、えぇ、ワタクシ普段ならまだ寝ている時間ですよ定休日の月曜日（笑）。
さて、そんな月曜日.....いよいよ今日から3日間、毎年恒例！のクリスマスディナースタート！というわけで、えぇ、期間中はティタイムはお休みさせていただきまして、夜は基本的にご予約限定（ご来店はお電話でお問い合わせ下さい）ということで、営業しますよ月曜日と申しましても、結局ランチだけなんですけどね。
と、そのランチですが.....今日から年末当店営業最終日まで、日替わりメニューは1種類とさせていただきます.....その代わりと言ってはアレですけど、えぇ、この期間、週末ご好評いただいております店長おまかせ「ちょこもりランチ」が登場！えぇ、平日おなじみのみなさんもぜひこの機会お見逃しなく！
ということで、営業してます月曜日！
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2014年12月21日
[ 夜のお料理 ]
あー、さてさて、気持ちのいい冬晴れに恵まれた日曜日.....すてきなクリスマスの買い物は出来ましたか？いやいや、まだまだ迷う〜ってな方もいらっしゃったでしょうねと（笑）、えぇ、今年はボーナスたくさんもらった人も多いとかニュースで言ってましたけど、いや、ホントかよ！とかちょっと思いつつ（苦笑）.....えぇ、ホントにもらっちゃった！ってな方は、その分たくさん散財して欲しいものですね！（笑....するわけないよね、このご時世）
ま、でもね....お金の大小はともかく、気持ち豊かにいることは出来ますからね.....って、
今日のランチが大忙しで、いや、それだけでずいぶん気持ちが豊かです、ワタクシ（笑....売上も少しは豊かか！）。
というわけで、大賑わい（にもかかわらず、おひと方もお断りせずに済みました！ヨカッタ！）のお昼時から.....ぼちぼちのどかな昼下がりと.....わりにいい調子で.....というのも今日は日中、結構あったかかったからでしょうかね、えぇ、本日気温は10℃を超えて12℃くらいまで上がったみたいでしたし.....夜はこの時間でもまだ8℃とかありますからね、えぇ、ワタクシドモが帰宅する深夜ですら5℃.....あー、ワタクシ実は今朝自転車通勤してくるときにうっかりマフラーして来るの忘れたんですけど（そのくらいあったかかったからだけど）、これなら帰り大丈夫そうですね。
と、そんなちょっとあったかい冬の日曜日の夜.....みなさんも今日はすてきな日曜日をお過ごしで.....いい気分でこの時間、おなかがすいた頃じゃないでしょうかね？？（笑）当店すですっかりはじまっておりますディナータイム、えぇ、いつものように1時間早仕舞いではございますが、みなさんよろしかったらぜひご来店下さいね！
で、ふつうならワタクシドモはここで「明日は当店定休日！（イェイ！）」となるトコロですが....あーそうです年末恒例（？）ぶっ続け営業は通称「死のロード」ばく進中でさと（笑）、えぇ、明日ももちろん営業ですよ、そうでしたねと.....あー、が、がんばります、ハイ（苦笑）。
ま、とにもかくにも年末デスヨ日曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは.....しっかり濃厚旨口なこの一品！「厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め」。
お肉が全然入ってないのに、なぜだか非常に満足度の高い、ボリューミーだけどなんとなくヘルシーな炒めものですよ！（笑）
ざっくり切った厚揚げとエリンギ.....これをバターしょうゆでさっと炒めます！.....バターしょうゆの旨味がしっかり厚揚げにしみ込んで、これが思いがけずうまい！そしてエリンギの食感とボリューム感......いや、まさに旨口の炒めものです！
ごはんにヨシ、
もちろんすかっと生ビールにもうってつけ！
本日おススメの一品です！
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[ おひるごはん ]
さてさて、お天気回復！雲はまだ多いながらも、これからスッキリ晴れてきそうですね！えぇ、東京は三鷹、12月21日は日曜日....さてと、昨日は雨でお出かけしそびれちゃった方は、クリスマスプレゼントを買いに出かけるのにうってつけの一日になりそうですね！
....って、それもあるけどさ。
いやね、昨日ビルの1Fエレベーターホールにあるお店のポストに今年最後の（？）「広報三鷹」が入っておりまして、えぇ、年内ゴミの収集は来週いっぱいで終わりますよ！と、年末ギリギリにあれこれ大掃除をしても.....ゴミも出せずに年越し.....なんてことになるわけで.....ま、だからと言って日曜日、今日一日でなんとかまるっと大掃除！今年の汚れは今日のうちに！なんてわけにはいかないですよねと（そりゃそうだ！）、えぇ、でもさ、ちょっと「ゴミ収集カレンダー」をチェックして（「広報三鷹」にもそれぞれの地区、わかりやすく告知してありますよ）、来週はそれぞれゴミは分別で、忘れずにに出しておきたいものですね！
というわけで、ワタクシドモオーナー夫婦の住んでる地域、明日の朝回収は「プラごみ」、今朝出かけるときにすでにまとめて玄関脇に用意しておきました、えぇ、抜かりはありませんよ！（笑....よく抜かるんで）
と、楽しいお出かけお買いものももちろんすてきな日曜日.....来週のゴミ出しの計画もお忘れなく！
ま、とにもかくにも日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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