あー、さてさて、日本海側は雪になっているようですねと、えぇ、さっき下の黒板を書きに下りたときに、閉店作業中のおもちゃのふぢやさんに教えていただいたんですけど、いや、ちょっとチェックしてみると、ワタクシの実家の山口も今朝とそして今夜と雪予報が出てますね....今年も雪は多いのかしら？（ふぢやさんには「暖冬らしいよ」なんて聞いたんですけど）

ところでところで。
あー、月初めと言うこともありますし、えぇ、師走ですよと.....あれこれご予定を立てるとも多い時期、一応今のところの当店的予定をまずはお知らせしておきますね。

まずは....当店定休日、そして年末年始休業です。

定休日：8日（月）／15日（月）
年末年始休業：30日（火）〜1月6日（火）

そして....近々詳細も告知いたしますが、えぇ、毎年恒例！クリスマスディナー！

クリスマスディナー：22日（月）〜24日（水）

さらに....ディナータイムは忘年会、すでに貸し切りが入っている日もございます。

貸し切り（ディナータイム）：18日（木）／26日（金）

あー、一応両日供、遅い時間になるとは思いますが、えぇ、通常営業は再開する予定です、よろしくお願いします。

と、逆に当店通常定休日は月曜日....まずはクリスマスディナー初日の21日（月）、そして当店的今年最終日となります29日（月）は営業させていただきます.....ということで、ワタクシドモは今月後半14連勤は「死のロード」（笑）、いやがんばらなくっちゃな、がんばります、ハイ。

ってなわけで、今月はあれこれイレギュラーもございますし、またこれから貸し切りなど入る可能性もございますので、カレンダーなどチェックしながらご相談いただければ幸いです。

とにもかくにもいよいよ師走ですなの火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....あつあつ冬のグラタン！「かきとほうれんそうのグラタン」！
いやー、やっぱり牡蠣でしょう、冬は！ということで、そんな冬の王様！牡蠣にほうれんそうのコンビがイイネ！

ということで、海の旨味いっぱい.....滋養満点の牡蠣のおともは、独特の風味とこちらも栄養満点緑黄色野菜のほうれんそう！えぇ、冬の栄養満点なコンビで、もちろんまろやかでやさしいお味の手作りクリームソース、あつあつグラタン、冬はやっぱりコレしかない！

今夜おススメの一品です！

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
春菊と蒸し鶏のからしあえ
さっと茹でた香りのよい春菊とあっさりとした蒸し鶏をシンプルなからしあえに。緑の野菜もりもりたべよう。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
かきとほうれんそうのグラタン
ぷりぷりブロッコリとカリフラワー、似たもの同士？いや、ふたつのおいしさ！ベーコンの旨味、手作りのホワイトソースであつあつグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！

揚
紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、ベーコンの旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
里芋と茄子の揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋とジューシーな茄子、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
いちじくのパウンドケーキ
ドライいちじくとくるみをざくざく生地に焼き込んだ、秋らしい風味のリッチなパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）