さてさて金曜日、すっかり暮れて夜ですなと、えぇ、いよいよ忘年会もシーズン真っ只中？？ということで、この時間、すでに酔っ払っちゃって気持ちよくなってる方もいらっしゃるでしょうね！（イイネ！）.....あー、さっきtwitterにも書いたけどさ、当店的には今日はご予約もほとんどなくて、すっからかーんでディナータイムはスタート（苦笑）。金曜日の夜だからって、当店、いつも混んでいるわけではありませんよ！

....って、逆にわりとヒマなことも多いよね、金曜日の夜（苦笑）

みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております.....って、お電話するならこちらから（0422-45-3331）、ィヨロシク！（笑）

ところでところで。
あー、このディナータイムののんびりとは打って変わって、今日のお昼はちょこちょことご予約もいただいておりまして、のっけから大忙し！.....お昼休みは1時までに会社に戻らなくちゃ！ってなお客さんもたくさんいらっしゃいましたので、キッチンもホールも大車輪の働きっぷりでした、えぇ、お疲れさまでした（笑）。

と、そんなお昼時に真ん中の大きなお席にご予約は5名様、女性のお客さんがいらっしゃいまして....そのうちのおひとりのお客さんが、おそらくインド（方面）出身の方なんでしょうね、えぇ、完全にベジタリアンでいらっしゃる、しかも.....鰹だしもダメ、玉子もダメ？.....かなり厳格な菜食主義.....となるとランチは定番の「チキンカレー」に「ハンバーグ」、日替わりは「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」と「ししゃもの揚げびたし」....全てNG、お味噌汁さえまるでダメと、さてとコマッタ（苦笑）。
ま、でもね、他の4人がごはんをたべているのに、ひとりお水だけ....って訳にはいかないですよねと、店長ミヤザキ.....夜のメニューから「揚げかぼちゃのスパイスサラダ」に「大根の柚子しょうゆ漬け」「白あえ」....それにお新香、白ごはん.....なんとかお召し上がりいただけるセットをご用意し......結果的にはとてもヨロコんでいただけました（ホントヨカッタ！）。

でもね、お願いです。
そうゆう大事なことは、ご予約の時に予めお知らせ下さいませんでしょうか？

今回はなんとか対応できたものの....もう少しご来店が遅ければ、火の車なキッチン、腕組みして考える時間なんかないですし、そもそもお出しできるメニューがその時にあるとも限らない.....その上、実は今回は夜メニューからのセットでしたので、申し訳ないんですが、いつものランチよりも高いお代をいただきました（それでも「おいしかったわ！」と快くお支払い下さいました）.....それも、予めお知らせいただければ、ちゃんとキッチンが考えて、通常のランチ料金でお召し上がりいただけるようにご用意できたはずです。

そのことを知っていれば、もっとうまくやれたはず。
お客さんも、もっとご満足いただけたはず。

ベジタリアンにアレルギー、そして普通にお食事の好き嫌い.....その他にも、車いすとか大きなベビーカー、大きな荷物.....タバコのこととかエトセトラ....それがなんであっても、お客さんが気になること.....それが先に分かっていれば、いいかたちで対応することはきっと出来るはず....もしもどうしても出来そうになければ、逆に丁寧にお断りすることも出来ます....

そのチャンスを、ワタクシドモにいただけませんでしょうか？

あー、このことね、去年の乙武さんの銀座イタリアン入店拒否の時に思ったんだよなぁ.....お客さんとしては「大したことない」と思われるようなことでも.....

うちみたいな非力なお店、その場で急に仰られてもまるっとお手上げ！

.....実はほとんどの場合、ある意味そうなんだと思うんです.....なので、お願いです、ご予約いただくときはなるべく....小さなことでもいいので、遠慮なくお尋ね下さい（よそのお店では普通にやれることでも、うちでは無理ってなことも結構あるんだと思います）.....その方が、お客さんも、ワタクシドモも....まるっとシアワセに過ごせると思います、えぇ、きれいごとみたいに思われるかもしれませんが、切に切にお願いいたします。

そして.....のんびりお食事されたご予約5人のお客さま.....ワタクシ、最後にレジのところで、実は今書いたようなことを直接お話しさせていただきました...でも、みなさんワタクシのお願いに耳を傾け、よく分かって下さり....ごはんもおいしくて大満足だった！と、にこにこお帰りいただきました.....本当にありがとうございました。

また「あの時のベジタリアンの〜」なんてご予約いただけたら、ホントにうれしいな。

って、あー、しかしまたこんなこと書いちゃったけど、大丈夫かな？....って、ま、いつものことか（苦笑）。

ということで、すっかり更新遅ればせながら、金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....やっぱりあったかメニューがいいよねと！久し振りの登場は「焼き大根と豚肉のスープ煮」。
あぁ、やっぱり冬の煮物の.....ある意味主役のひとつは、やっぱりなんと言っても大根でありますな！と、煮ものの中でも実に旨口、ごはんによくあうこのメニュー！

丁寧に向いた旬の大根、一度香ばしく焼き目をつけたら、豚肉の旨味とコク、しっかり出たやさしい味のスープでコトコトやわらか～く煮付けます。えぇ、スープの一滴までお召し上がりいただきたい、ですね、えぇ、そろそろ、あったかメニューがなによりのごちそうでございますよね。

今夜もやっぱりおすすめの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
豚ニラ大根
豚肉にニラと大根、ざくざく切ってじゃじゃっと炒めたら、醤油とみりん、お酢のコクでざっくりまとめた豚ニラ大根！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
揚げたてかぼちゃのスパイスサラダ
ほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな！パクチーを添えてどうぞ。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
ししゃもとかぼちゃ、きのこの揚げびたし
ぱくりとたべやすいサイズのししゃもにほっくりかぼちゃ、ぷりぷりきのこをからりと揚げてうまみを閉じこめたら、やさしい味のだし汁でしっとりうまうま揚げびたし。ほっとする味、すてきです。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。

焼
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！

揚
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。
肉だんごと野菜のスープ煮
キャベツにじゃがいも、にんじんのシンプルなコンソメスープに、肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかやさしいスープ煮！おいしいね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
フルーツケーキ
今年も登場！ドライフルーツやナッツをを生地に焼き込んだ、この時期ならでわのパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）