あー、雨ですな、えぇ、ここに来て結構な雨足、冷たい雨の土曜日です、東京は三鷹.....ありゃりゃしまった自転車で来てしまったぞと、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦.....全く止むようには思えないこの雨ですけど、午後8時を過ぎると小雨、10時を回る頃には上がる予報になっておりまして.....心配することはなさそうですね、帰りは（笑）。

しかし、今夜のディナータイムは心配ですな、お客さん、来れるかしら？（苦笑）

ところでところで。
あー、ここんところ全然書かなかったですけど、えぇ、今週もちょこちょこ閉店後は深夜ギター（と歌）の練習をしておりますワタクシでございますが、いや、以前iPhoneでその練習を動画で撮ってみたら「イタイくらいに下手くそだった事件」というのもありましたが、これは修正するにはとてもいいぞと言うことがわかりまして、えぇ、それならと.....音のいい音楽専用広角ムービーカメラを買ってみました....SONYの「HDR-MV1」。

HDR-MV1
http://www.sony.jp/mvr/products/HDR-MV1/

いや、これが思っていた以上にホントにスグレモノで.....音がいいのは言わずもがな、マイクにきっちり音が入るように、演奏する我々のなるべく近くに置いても、わりと全身入るくらいの広角で録れ....設定は全部オートでも全然上手に撮れるのね！アタリマエですけど、音だけ聴いて反省や修正したりするよりも、もっとあれこれ.....指の押さえ方が甘いなとか、いつもこのタイミングでギターの指を見るよなとか、ちょっとノリノリすぎてアタマをぐらんぐらん揺らしてるなとか、だいたいずっと目をつぶって歌ってるなとか（苦笑）.....あー、

弾き語りしているワタクシの見栄えは、まるっとツッコミどころ満載！（アイタタタ）

というわけで、単純に弾き方歌い方のみならず、姿勢とかアタマの位置.....表情に至るまで、あれこれチェックして.....本番までにはなんとか少しはすてきにやれるようにしなくちゃな（汗）。
ま、でもこのスグレモノムービーレコーダーのおかげもあって、このひと月、今までよりもずっといいペースで上達しているようにも思います、えぇ、年明けの本番まで、のこすところ3週間ほど.....小さな時間でもいいのでなるべく練習に励みたいと思います、ハイ。

ということでワタクシドモオーナー夫婦、年末で忙しい日々ではありますが、またギター（と歌）練習に励んでおります今日この頃（笑）。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「鶏のから揚げ・中華香味だれ」。
えぇ、中華香味だれファンのみなさんには見逃せませんな！えぇ、久し振りに夜にも登場！「鶏のから揚げ・中華香味だれ」。

外側をカリカリに揚げた鶏のから揚げ、揚げたてに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、まずは香ばしい匂いにやられますね、ホント。タレのスパイシーさと、カリカリの食感、そして中は鶏肉の旨味、とってもジューシーなわけで、あぁ、こりゃとりあえず生ビールですなというわけなんですね。

さくっとたべて、ごくりといこう！
つづいてごくごく、ゴクゴクと！（笑）

本日おススメの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
豚ニラ大根
豚肉にニラと大根、ざくざく切ってじゃじゃっと炒めたら、醤油とみりん、お酢のコクでざっくりまとめた豚ニラ大根！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
「もってのほか」と春菊の白あえ
食用菊の中では一番おいしいといわれている、きれいな紫色の菊、「もってのほか」に春菊の深い緑のコントラストも鮮やかな、しっとりおいしい濃厚な白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！

焼
エビときのこのマカロニグラタン
ぷりぷりエビときのこのおいしさ！まろやか旨口、手作りのホワイトソースであつあつのマカロニグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
鶏のから揚げ・中華香味だれ
からっと揚げた鶏のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー＆ジューシー！
菊芋の豚肉巻き揚げ
芋だというのになんでかごぼうみたいな風味の菊芋、豚肉でぎゅっと巻いたら、からりと揚げたてあつあつをカレー塩でいただきます。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
れんこんのおろし揚げ
すりおろしたれんこんに具をあわせて、おろし揚げ。ふわふわなのに、もちもち、さくさくっ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
フルーツケーキ
今年も登場！ドライフルーツやナッツをを生地に焼き込んだ、この時期ならでわのパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）