さてさて、当店は新春初営業の1月7日でございます、えぇ、皆々様もすでにすっかりいつものリズムで平日は通常通り進行中！ってなかんじでございましょうか？....ワタクシドモも遅ればせながら今年もがんばってまいりますね。

....というか、いつものリズムの方が、体がしゃんとするのよね（笑）。

ま、特にワタクシドモオーナー夫婦は長時間労働とは言え、規則正しい毎日.....それを10年も続けてきたわけですから、そのリズムに体がすっかり馴染んでますし、えぇ、そのリズムこそが健康の礎となっている....これは

休まず働けってことか！（苦笑）

ってのがちょっと皮肉ではありますが、えぇ、ワタクシ的には正月休みの風邪っぴきではじまった今年、またいいリズムでまいりたいと思います、ハイ。

と、そんな本日のお昼時....いきなりランチはたくさんのお客さんがご来店下さいまして....やや休みボケのアタマとカラダといきなり冷や水を浴びせられるよな（苦笑）、えぇ、もうランチだけでシャンとさせられましたが（笑）.....たくさんのお客さんとまた新年のご挨拶をさせていただける.....年末年始はそうやって「つながり」を確かめ合えるうれしさがあるよなぁ（ありがとうございます）。

ってなわけで、はじまっておりますディナータイム。
週の真ん中水曜日、平日の夜でありますが、よろしかったらぜひみなさんご来店下さいな.....そして新年のご挨拶、ぜひ！

今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「ブリ大根」！
実は昔からのメニューではあるんですが、なにげにレアなメニューでもあったりして....
前回登場は2009年、その前は2008年.....その前は2005年、いずれにしてもだいたい一晩で完売御礼なかんじだったみたいですね。

ってなわけで、久し振りに登場のブリ大根.....まずは旬のブリ！身もアラもいっしょに一度霜降りにして、しっかり臭みを取ってから、みずみずしくて甘みの出てきた旬の大根としっとり煮付けした。旨味がしっかり大根にしみ込んで、えぇ、今回も言わずもがなのおいしさです。

新春初営業はトップバッター。
本日おススメの一品です

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
春菊と蒸し鶏のからしあえ
さっと茹でた香りのよい春菊とあっさりとした蒸し鶏をシンプルなからしあえに。緑の野菜もりもりたべよう。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
菜の花の天ぷら
春のほろ苦、菜の花を、シンプルに天ぷらに。春のおいしさそのまんま、からり揚げたてあつあつを、抹茶塩でどうぞ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
ブリ大根
旬のブリ、身もアラもいっしょにと大根をしっとり煮付けて、なんだかしみる味だね、おいしいね。
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
フルーツクランブル
新春初登場！りんごにバナナ、レーズンにオートミールなどなど、ざくざくチョコレートケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）