さてさて当店新春営業は二日目.....すっかりいつものリズムで.....って、ま、新春ならでわではございますが、えぇ、ややのんびり気味に通常営業進行中でございますね（苦笑）....みなさんよろしかったらぜひご来店下さいな！（笑）

しかし....東京地方は今日もいいお天気で、気温もわりに上がって11℃もあったそうですね。ワタクシドモ朝の徒歩通勤も....あー、冬ってもっとグッと寒くなかったっけ？？なんて思うくらいで、えぇ、大雪大荒れの北日本から日本海側とは打って変わって、太平洋側はわりに暖冬傾向なんでしょうかね？？.....とは言え、明日の朝はマイナス4℃と、それはそれなりに冷え込む予報になってはおりますが.....個人的にはわりにあったかい冬な気がするなぁ（今のところ）。

ところでところで。
昨夜遅くに昨年末に卒業したささぽんにまつわるあれこれをようやくエイヤとアップして.....ホッとしたのも束の間、さて次は新作デザートのカード作りとか、今週末スタートの年明け恒例企画は「チキンカツカレー」そして

昨年12月分の毎月新聞がぁ！（苦笑）

あー、もうね、ホントねいやンなっちゃうよねと（自業自得）、ま、でも週末は成人の日の三連休ですから、印刷屋さんも動かないですしね、遅くとも週明けには入稿してしまいたいなと.....あー、がんばるしかないな。
ということで、年明け早々あれこれたくさんの仕事を抱えておりますワタクシですが、えぇ、また今年もひとつひとつやっていくしかありませぬな、そうですな（きっとみなさんも同じですよね？）。

なんでも一足飛びにはやれないわけです、そうですね（苦笑）。

とにもかくにも木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは昨日に続いて「ブリ大根」！
久し振りは「ブリ大根」は出るなり一晩で完売御礼.....ってジンクスがあったんですけど、えぇ、そのジンクス通り機能も完売御礼！（ヒマだったにもかかわらず、だ）ということで、調子にのって今夜も行ってみよう！（笑）

ってなわけで、なにはともあれ、まずは旬のブリ！身もアラもいっしょに一度霜降りにして、しっかり臭みを取ってから、みずみずしくて甘みの出てきた旬の大根としっとり煮付けした。旨味がしっかり大根にしみ込んで、えぇ、今回も言わずもがなのおいしさです。

今夜も売り切れ必至？？
本日おススメの一品です

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
春菊と蒸し鶏のからしあえ
さっと茹でた香りのよい春菊とあっさりとした蒸し鶏をシンプルなからしあえに。緑の野菜もりもりたべよう。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
れんこんと茄子のはさみ揚げ
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ！しっとりジューシーもイイネ！
菜の花の天ぷら
春のほろ苦、菜の花を、シンプルに天ぷらに。春のおいしさそのまんま、からり揚げたてあつあつを、抹茶塩でどうぞ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
ブリ大根
旬のブリ、身もアラもいっしょにと大根をしっとり煮付けて、なんだかしみる味だね、おいしいね。
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
フルーツクランブル
新春初登場！りんごにバナナ、レーズンにオートミールなどなど、ざくざくチョコレートケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）