あー、夜になってまたぐっと冷たくなってきましたね....東京は三鷹、現在の気温が4℃ほど、日付変わって.....ワタクシドモ帰りの徒歩通勤の頃は0℃、そして明日明け方最低気温が−2℃.....ゆるやかに気温は下がっていくようですね、えぇ。
と、そんな本日明け方に朝方と三鷹でも雪が降ったようですし（全然寝てましたけど）....週間予報でも明後日の金曜日は雪マーク、そして来週の木曜日も雪マークと.....あー、昨年2月の大雪のようなことはなさそうですが、えぇ、一応用心はしておいた方がいいでしょうね。

ところでところで。
あー、去年末でホールスタッフのささぽんが卒業、月末でキッチンスタッフののだみが卒業と.....すとんすとんとスタッフが抜けて、気がつけば....なんだかしばらくぶりにとてもコンパクトなスタッフ配置で営業....ってな今年の当店でありますが、えぇ、そこはもちろん新しいスタッフ大募集なわけで.....あー、ここは改めましてもう一度募集をかけ直す予定です（すみやかに）。
と同時に....来月もけっこう助っ人祭り！になりそうですよと.....今月に続いて土曜の夜ははまちゃん、そして金曜の夜はくろちゃん.....その他にも新旧OBが登場予定！....こちらも楽しみですな〜！と

その間になんとか新しい人が来てくれるといいんだけれども（苦笑）。

ってなわけで、あー、誰かいいヒトいないですかね？えぇ、みなさん何卒よろしくお願いしますね（笑）。

ま、とにもかくにも今夜は冷えます水曜日。
今夜はあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....こう寒いとやっぱりこのメニュー！「白菜と鶏肉のくたくた煮」！
あー、わりに地味なメニューであんまり人気ないんだよねー、わたしはすごく好きなのに！（苦笑）とは店長ミヤザキの談（笑）....いやいや、今回は季節的にもぴったりだから？？わりに人気急上昇中！会ったか旨口くたくた煮！

骨つき鶏のぶつ切りを、骨からしっかり旨味も出て、そしてその旬の白菜の甘みとおいしさ......これもしっかり出ておるわけで、さっくり醤油とお酒で味を調えた、やさしい味の....くたくた煮。

本日おススメの一品です。

肴
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！

焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、ベーコンの旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
白菜と鶏肉のくたくた煮
骨つき鶏の旨味と、旬の白菜の甘みがしっかり出た、やさしい味のあったかくたくた煮.....名前に勝るおいしさですよ！（笑）。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
具だくさん肉じゃが
ほっとおちつく肉じゃがは、具だくさんでさらによし。味が染み込んで、ほっくりおいしい。ほっ。


別　腹（本日の日替わりデザート）
フルーツクランブル
新春初登場！りんごにバナナ、レーズンにオートミールなどなど、ざくざくチョコレートケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）