あー、キッチンスタッフのだみの卒業もあって.....節分は恵方巻の日が来るとわかってはいたんですけど、店長ミヤザキ、日曜の夜、週明け仕込みの段取りを考え.....って、恵方巻の準備を入れるのをすっかり入れ忘れておりまして（苦笑）、本日午後にせっせと一人で仕込みをしておりましたが（本当にご苦労様です！）、えぇ、もちろん今夜ババンとお出しいたします！

さてさて、当店的に申しますと.....一年を通じて、まさにその当日のみ、たった一日だけお出しするメニューってのも....わりに少なくなったものでございますが、えぇ、そのひとつがこの恵方巻！（笑）

さて、そんな当店の恵方巻.....ここ数年はずっと、オリジナルの「春の恵方巻」をやっておりますが、えぇ、菜の花、玉子焼き、エビを巻き込んだ春の太巻き！

えー、もちろんまずは海苔の上に予め用意しておりました酢飯をのっけて、小気味よい手付きで平べったく敷くわけでありますね。

そしたらその上に具をのせていくわけですが.....まず、ほんのり甘い玉子焼きの黄色、春のほろ苦、菜の花のみどり.....彩りのコントラストがまた春らしいわけでありますね〜。

そしてここにぷりぷり濃厚な桜色、エビマヨが投入されて.....もうこうなったら、あとはまるっと巻くべし巻くべし！

というわけで、ぎゅぎゅっと巻いた当店オリジナル、春の恵方巻き！......3つのおいしさと3つの色彩の共演......それはまさに美しき春のトリコロール！

いつものようにレギュラーサイズ、ハーフサイズとご用意しておりますが、えぇ、巻いたまんま、まるっとそのままお出しすることも出来ますし、いやいややっぱりたべやすいサイズに〜と切ってお出しすることも出来ますので、えぇ、どちらでも遠慮なくお申し付け下さいね！

ということで....方向的にはキッチンの方を向かって丸かぶり！は火曜日の夜！....思う存分丸かぶってくださいね！（笑）