さてさて.....って、実は明日の11日（水）は建国記念の祝日で、えぇ、本日は休前日に当たるわけですねと.....午後になるまで気がつかなかったワタクシでありますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？....すでにすっかり仕事上がり！ってな方もいらっしゃれば、明日休みの分まだまだ仕事なのです！って方もいらっしゃるだろうし、実は月火休んでちょっと長い連休....ってヒトは少ないでしょうけどね！

と、そんな本日のワタクシは....なんだかとにかく眠いのですよと（苦笑）、昨日はずっと寝てたし、睡眠時間的には申し分ないはずなんですけど、えぇ、朝の寝起きが......ちょうど深い眠りへの入り際で起こされまして（苦笑....仕方ない）、その分....その「寝入ろうとする眠気」が鼻から目の上あたり、アタマの前の方をぼんやり霧のように覆っておりまして、あー、賄いたべたあと昼寝したから今の時間、まだちょっとマシにはなりましたが、えぇ、今夜もなるべく早く寝よっと.....うち的にはまだ今週はじまったばかりですしね！（苦笑）

しかし今週のワタクシ....今日はいきなり朝からまほろば珈琲さんに豆を取りに伺い、明日は祝日で日曜日に準ずるかたちでの営業、祝日明けの木曜日は痛風の定期検診.....週末はバレンタインは助っ人祭り！なにげにパダワンも登場予定！と、あー、ワタクシその間に毎月新聞の入稿とか「リトスタかるた」とか....のだみ卒業のあれこれご報告なんて書けるのかしら？？とかちょっと思うわけですけど、えぇ、なんとかコツコツがんばります.....そしたらそのあとは

ビバ！月イチ連休！は2月16日（月）〜17日（火）！（笑）

と言うことで、今週は当店的月イチ連休目指してまいります！（笑）

休前日は建国記念の祝日前は火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてさて、そんな今夜のおススメは帰ってきた！あったか新ごはんメニュー！「牛すね肉と大根のコムタンクッパ」
先日お出しするやいなや大人気！そりゃそうですよね！やさしい味でしみじみ旨い汁ご飯！（笑）

牛すね肉と昆布.....旨味とだしがしっかり出るように、長くコトコト煮込んでさ.....その旨味はみずみずしい大根にしっかりしみ込んで......さらりとやさしい味のあつあつスープにごはん！ピリッと黒胡椒がアクセント！......そこに白菜キムチをお好みで加えてもヨシ！

もうこの冬の〆のご飯メニューはコレで決まり！

本日おススメの一品です。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
鶏レバーとニラの甘辛煮
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを、甘辛く、お惣菜風にやさしく煮付けました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
いちごとはっさく、合鴨スモークのサラダ
いちごとはっさく、ふたつのフルーティな酸味と、合鴨スモークの風味と旨味、ほろにが葉物野菜とさっぱり合わせたら、バルサミコドレッシングでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
かつおの和風カルパッチョ
濃厚な旨味のかつおの切り身、さっと水にさらしたオニオンスライス、自家製のたまねぎしょうゆドレッシングでさっぱり和風のカルパッチョ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・たらの芽・ふきのとう.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
ト！
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
ロールキャベツ
キャベツの優しい甘み、やわらかな触感.....肉だんごのしっかりした旨味。コンソメ風味のシンプルで王道なロールキャベツ！

飯
牛すね肉と大根のコムタンクッパ
牛すね肉と昆布のだしと旨味、みずみずしい大根、やさしい味のあつあつスープの汁ご飯！ピリッと黒胡椒が効いてます！白菜キムチを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
（定番デザートはこちらをどうぞ）