さてさて、おだやかで気持ちのいい建国記念の日の祝日でしたね〜....すでにすっかりとっぷり日も暮れて、当店もディナータイムのんびりはじまってますが、えぇ、なんだか利一日のリズムがあまりにも日曜日っぽくてさ.....明日定休日でお休みみたいな気持ちになっちゃうわけですが、えぇ、そんなことはないない決してナイ！（苦笑）

ま、でもね、今日は祝日ですので、お店のタイムテーブルは日曜日モード.....ディナータイムは1時間早仕舞いの22:00ラストオーダーの23:00閉店となりますので、えぇ、ソコントコロお間違いなく！....今夜は早めのご来店が吉ですよ！（そりゃそうだ！）

さて、そんな本日....ランチタイムはお昼時、えぇ、お天気のよさに誘われてかたくさんのお客さんがご来店下さいまして.....一時満席が続き、何組かのお客さんをお断りせざるをえませんでした、本当にごめんなさい。
そんな忙しい最中.....ま、新体制の中でも力のあるスタッフばかりでしたから、キッチンもホールもいいチームワークでテキパキ仕事をすることが出来ました....えぇ、当たり前っちゃーアタリマエなんですけどね（笑）。
ランチ後半は少し落ち着いて、たまりにたまった洗い物をせっせと押し進めたりもしましたが....ワタクシやっぱり今日はちゃんと睡眠が足りてるんで、体が軽いというか、キレがいいとも言うしますか（笑）.....なるべくちゃんと日々、疲れは解消していかなくちゃですねとかちょっと思う（苦笑）。

あぁ、そして.....なかなかはかどらない仕事があれこれと.....あー、アセるアセる（苦笑）。

マイッタなぁ（苦笑....いやマジで）。

ま、とにもかくにも今夜は1時間早仕舞いですよ！祝日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....元キッチンスタッフのヒデキんちのお家メニュー「じゃがたらコロッケ」！

えー、ふかした旬のほくほくじゃがいも.....やさしくやわらかい新じゃが！バターの旨味も加えてたら、茹でた塩だらとあわせて、からり揚げたてあつあつに、やっぱりウスターソースでいただきます！....隠し味はブラックペッパー！つぶの黒胡椒がピリリと効いて、風味がひきたちますよ！

あつあつほくほくじゃがたらコロッケ。
本日おススメの一品です。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
鶏レバーとニラの甘辛煮
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを、甘辛く、お惣菜風にやさしく煮付けました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
いちごとはっさく、合鴨スモークのサラダ
いちごとはっさく、ふたつのフルーティな酸味と、合鴨スモークの風味と旨味、ほろにが葉物野菜とさっぱり合わせたら、バルサミコドレッシングでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
かつおの和風カルパッチョ
濃厚な旨味のかつおの切り身、さっと水にさらしたオニオンスライス、自家製のたまねぎしょうゆドレッシングでさっぱり和風のカルパッチョ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚をシンプルにネギとあわせてざっくり炒める！

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・たらの芽・ふきのとう.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
ト！
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！）
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！
ロールキャベツ
キャベツの優しい甘み、やわらかな触感.....肉だんごのしっかりした旨味。コンソメ風味のシンプルで王道なロールキャベツ！

飯
牛すね肉と大根のコムタンクッパ
牛すね肉と昆布のだしと旨味、みずみずしい大根、やさしい味のあつあつスープの汁ご飯！ピリッと黒胡椒が効いてます！白菜キムチを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
（定番デザートはこちらをどうぞ）