あー、日曜日、えぇ、いいお天気でしたが、思ったほど気温は上がらなかったようですね、終日冷たい北風が吹き付けるからっと冬晴れといったかんじでしたが、えぇ、みなさんあったかくしてお過ごしのことでしょう。

さて、当店的には明日・明後日と月イチ連休をいただくことにしております....

月イチ連休：2月16日（月）〜（火）

うち的に言うとですね、1月は年末年始休業以来の連休と言うことで、いやいやホントにしみじみうれしいわけですが（笑）.....あー、ワタクシ的にはそろそろアレに手を付けなくちゃと....そうです、受付のはじまったアレです！

確定申告！（苦笑）

あー、一応ね、毎日のお金の出入りはきちんと付けておりますので.....そこら辺は問題ないんですが、ちょっと棚卸しとか.....この10年ずっと経費計上せずに来てしまった（がっくし）保証金の仕訳.....なんとか現在の状態が正確に経理上立つように修正仕訳を起こさなくてはとか.....えぇ、少しづつではあるんですが、ワタクシ、これでも当店経理担当として、正確な精度高く経理をやれるようにコツコツやってきたんですが、出来るようになればなるほど.....フカザワ（現こいけ菓子店）から5年前に引き継いだときの....無知が故のいいかかげん経理の尻ぬぐいに追われるという（苦笑）。

ま、それでもこうゆう....確定申告のタイミングで、なるべくその時わかる範囲できちんとしていきたいなと思っております.....それにちょっと時間がかかりそうなんですけどね.....と言うことで、明日からの月イチ連休、一日はお店に出てあれこれと経理作業することになりそうです（苦笑）。

今年は早めに終わらせたいんですけどね〜、確定申告（苦笑....さてどうだろう？？）。

ま、とにもかくにも日曜日....いつもより1時間早仕舞いではございますが、えぇ、寒い夜、あったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....今年初登場！リトスタあったか麺メニュー！「フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）」。
あー、2月はあんまりヒマなんで（苦笑）.....店長ミヤザキがエイヤと繰り出しましたのがこれ！（笑）日曜の夜、つるつるっとたべておいてそんはない！

おなじみベトナム風ゆで鶏にパクチー、香味野菜なんかををざくざく細切りにしたら、あつあつのベトナム風スープとやさしい味の米麺.....そこにえいやとのっけ盛り！お好みでレモンを搾ってお召し上がりです！

本日のおススメの一品です。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
ごぼうとピーマン、蒸し鶏のわさびあえ
シャキシャキごぼうの歯触りと独特な風味、ピーマンの苦みと蒸し鶏の旨味！オリーブオイルとわさびでざっくりあえました！
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
鶏レバーとニラの甘辛煮
しょうがとニラの香り野菜で、くさみをとった鶏レバーを、甘辛く、お惣菜風にやさしく煮付けました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
いちごとはっさく、合鴨スモークのサラダ
いちごとはっさく、ふたつのフルーティな酸味と、合鴨スモークの風味と旨味、ほろにが葉物野菜とさっぱり合わせたら、バルサミコドレッシングでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
ブリの和風カルパッチョ
濃厚な旨味のブリの切り身、さっと水にさらしたオニオンスライス、自家製のたまねぎしょうゆドレッシングでさっぱり和風のカルパッチョ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚をシンプルにネギとあわせてざっくり炒める！

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・山うど・ふきのとう.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
ト！
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！）
紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、ベーコンの旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！）。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
里芋と肉だんごのクリームシチュー
しっとりねっとり里芋のおいしさ！肉だんごの旨み！ぷりぷりきのこといっしょにまろやか自家製ホワイトソース！であったかクリームシチュー！
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

麺
フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）
おなじみベトナム風ゆで鶏とパクチー、香味野菜をざくざくのせた、やさしい味の米麺にあつあつのベトナム風スープ！ライムを搾ってお召し上がりです。

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
（定番デザートはこちらをどうぞ）