さてさて、午後はもう雨も降ることはなく......終日白〜い雲にすっぽり覆われておりました東京は三鷹、お天気的にパッとしなかったですが、日曜日、みなさんいかがお過ごしでしたでしょうか？

さて、そんな当店今日のランチは....開店からしばらくがら〜んとのんびりで（苦笑）、ワタクシがちょっとフツカ酔いでアタマが重かったから、みなさん遠慮して下さってるのかしら？なんてお思いつつ.....って、いやいやそうは問屋が卸しませんよ！と、ランチ半ばからおしまいにかけて怒濤の忙しさ！.....本日最終日となります季節のデザートは「フォンダン・ショコラ」も次々とご注文いただいて.....いや、終わってみればバックヤードは洗い物の山が死屍累々と（苦笑）.....いやいや、ご来店のみなさん、ありがとうございました。
と、そんなお昼時.....お昼のエントリを見て下さったお客さんが、ホール係は本日お誕生日でしたベテランスタッフのぬまっち.....ちょこちょことたくさんのお客さんに（お誕生日のこと）お声がけいただきました！（ありがとうございます）と、おなじみのお客さんにはたかねさんのお菓子とか三鷹プリンさんのプリンとか差し入れていただいたり、えぇ、みなさん....あぁ見えて、ぬまっち、当店きってのくいしん坊！ってよくご存知で！（笑）ワタクシからも、あれこれ、ありがとうございます。

そして....そんなぬまっちがコーヒーをネルドリップしている....そんな写真がトップページを飾ります当店の小さな新聞「毎月新聞ごはん」最新号....って、2月下旬に1月号なんですが、えぇ、昨日納品されております。
まだほとんど配達に行けてないんですが、えぇ、週明けには置いて下さっているアチコチにお持ちしますので、よろしければお手にとってご覧くださいね....もちろんWebではこちらからどうぞ！

さて、そんな本日のおススメは....先日店長ミヤザキ友人が送って下さった卵で当店自慢のたまご焼き！「白州郷牧場のたまご焼き」！
いや、南アルプス麓の白州郷牧場.....そこで平飼いされている元気な鶏の卵！送っていただいて以来.....ワタクシドモもちょこちょこご馳走になっておりますが、えぇ、思ったよりも卵黄が落ち着いた黄色....味も控え目でやさしい味....そこがまた上品でとてもおいしいんですけど、えぇ、この卵を使って当店自慢のたまご焼きはいかが！
お好みでねぎを焼き込んだりも出来ますよと、えぇ、ぜひお召し上がり下さいね！

とにもかくにもおいしい卵のたまご焼き。

本日おススメの一品です。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
ごぼうとピーマン、蒸し鶏のわさびあえ
シャキシャキごぼうの歯触りと独特な風味、ピーマンの苦みと蒸し鶏の旨味！オリーブオイルとわさびでざっくりあえました！
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
アジの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり香味野菜を合わせたサラダですよ。
揚げたてかぼちゃのスパイスサラダ
ほっくり揚げたてあつあつ甘いかぼちゃに、にんにくの風味、レモンの爽やかな酸味.....そしてあれこれスパイスの風味のドレッシングが合いますな！パクチーを添えてどうぞ。
根三ツ葉と油揚げの白あえ
香りのよい三ツ葉と香ばしく焼いたしいたけのしっとりなめらか白あえです。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚をシンプルにネギとあわせてざっくり炒める！

焼
白州郷牧場のたまご焼き
南アルプス麓の白州郷牧場、そこで平買いされている元気な鶏の卵で作ったたまご焼き！ねぎ入りできますよ！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・山うど・ふきのとう.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
ト！
里芋の生ハム巻きフライ
さっと茹でた里芋のふっくらしたおいしさ！生ハムの塩味と旨味でくるりと巻いたら、からり揚げたてあつあつフライ！さくさくたべよう！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
かきと豆腐のあんかけ煮
あぁ、やっぱり冬はかきがシアワセ。 豆腐とネギ、柚子をきかせた、かきのあんかけ煮。夜の人気メニュー、ランチに登場！あったか、あんかけ、あったまるね！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
（定番デザートはこちらをどうぞ）