さてさて、4月はまるっと桜満開！ってな今日この頃.....今年もちょっと遅くなってしまいましたが、昨夜よりいよいよ登場！当店的春の必殺メニューは「つぶつぶいちごのババロア」に続いて「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！

旬のたけのこの独特の風味と食感、やわらかく甘やかなバターの風味に、実はものすごくよくあうのが、塩こんぶの塩味と旨味。ごはんにあわせてざっくり炒めつけたら、木の芽をちらして....山椒の風味がアクセント！あつあつのうちに、香り高いうちにはふはふたべるのがポイントですね！....って、お召し上がりの方ならわかりますよね？あのなんとも魅力的なやさしい匂い！

あぁ、たまらんね（笑）。

.....って、実は今年も山椒の若芽は「木の芽」がなかなか手に入らなくてさと....3月下旬にビル1Fは大家さんで八百屋さんのヒロヤショップさんに「そろそろ木の芽は入りませんかね？」とお伺いしたところ....

あんなの高すぎて入れられっか！

と、パシッといわれてしまいましたが（苦笑）、えぇ、そのくらいこの春は木の芽が希少＆高価だったんですねと、えぇ、ワタクシドモも早くお出ししたいのをガマン我慢で.....ようやくあたたかくなった今日この頃、ワタクシドモミヤザキ家自宅庭の山椒の木がやっと芽吹いたのを、先日定休日に今朝とそれ〜っと収穫！となればすみやかに登場！と「たけのこと塩こんぶのチャーハン」！

いやいや、春は一番人気のこのメニュー.....例年のGW頃まではお出しできると思うんですが.....たけのこ＆木の芽のシーズンによりますので、えぇ、できるだけ早めに、まずは一度お召し上がりいただきたい、この春も絶対おすすめの一品です！