さてさて金曜日もすっかり暮れて夜ですよと、えぇ、新年度は新体制、きっと今夜はどこかしこで新歓の宴が催されていることでしょうね〜と、えぇ、当店、そうゆう夜はと言えばまたことさらにのんびりしがちなわけですけど、えぇ、のんびりはじまっております金曜日、よろしかったらみなさんぜひぜひご来店下さいね。

それにしても....さっき下の黒板を書きに下りてきましたが、えぇ、まだまだこの時間でもあったかいですよと、しかもなにやら風の中に雨の匂いがするようなと.....ちょっと湿度が高め、アレ？今日は雨の予報だっけ？？と、ちょっとチェックしてみますと.....あー、小雨のマークが出てますね、えぇ、ちょっとこれから宵の口は大気の状態がやや不安定なのかも知れませんね.....ま、そのあと夜は止むみたいですが。

ところでところで。
新年度.....というか4月ですよと、えぇ、テレビ番組も改編の季節と、いや、ワタクシドモ夫婦に取りましてハマってました！のコント番組が復活！去年もずっとハマっておりましたNHKは内村光良座長の「LIFE！～人生に捧げるコント～」！！

ＮＨＫ「ＬＩＦＥ！～人生に捧げるコント～」
http://www.nhk.or.jp/life/index.html

昨夜シリーズ3の初回が放送されたんですけど、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦もしっかり録画して深夜帰ってから拝見しました.....あー、やっぱり面白いわと（苦笑）。特に「指示待ち妖怪どうしたろうかしゃん」と「カッツ・アイ」がツボだったですね〜....って、いや、今シリーズも大笑いさせていただきたい！と、木曜日の深夜は夜更かし決定でありますな！（苦笑.....今年の目標も「早寝」だったのに！）

ま、でもそうやって、たまにはコント番組に大笑いするのもいいストレス発散のような気がしますよ.....CMが全然入らないのもイライラしなくていいですね、えぇ、NHKなんで！

いやいや、とにもかくにも新歓の夜は花金の夜！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは先週に続いてフタタビメニューイン！「特製メンチカツ」。
金曜の夜は、なにはなくともあつあつメンチカツ！（笑）

外はさくさく、中はホントにジューシーでやわらかくって揚げたてあちちちですから、もう断然おいしいに決まってるわけであります（笑）！そのボリュームも、もちろんお味も、みんなでソースをだぼだぼかけてたべたい！特製メンチカツ...って、ワタクシもヒエヒエビールにあわせて久し振りにたべたい！！（笑）

本日おススメの一品です。

肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
小松菜と蒸し鶏のからしあえ
さっと茹でしたみずみずしい小松菜とあっさりとした蒸し鶏をシンプルなからしあえに。
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
きゃらぶき
みずみずしい春の山菜はふき！甘辛〜く煮付けたふきの佃煮！きゃらぶき！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
牛すね肉とれんこんのサラダ
じっくりやわらかく煮込んだ牛すね肉の旨味、シャキシャキれんこんの風味と食感....オリーブオイルと粒マスタード、さっぱりドレッシングのサラダです！
茄子と豚肉の辛味あえ
さっくりしっとり揚げた茄子と、豚肉の旨味、さっぱりピリ辛の辛味酢しょうゆでさっくり炒めた辛味あえ、千切り大葉がアクセント！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでいわしの南蛮漬
からりと揚げて旨味をとじ込めたいわしに、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！

焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
たけのこだんごのから揚げ
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、ねぎとしょうがと合わせてだんごにしたら、からり揚げたて山椒塩をちょいとつけていただきます。
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
手羽先と手羽元の黒酢煮
黒酢でさっぱりやわらかく、手羽先・手羽元の旨みが満点。ホントにうまうまです。
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）