あー、さてさて金曜日の夜.....午前中のあったかさから一転、午後は寒気が入り込んでざざっと雨が降ったりして.....この時間、すっかり北風がびゅうっと吹いて肌寒いことこの上なしと、えぇ、出勤する時はTシャツ一枚でもオッケーくらいでしたが、帰りはしっかり防風上着と首には巻物......まだまだこの季節、気温の変化には気をつけなくちゃですね。

さて、今週もお疲れさまでしたと....金曜日の夜、当店相変わらずのんびりスタートしておりますよ、えぇ、お席は潤沢、スタッフもきっちり配置でどこからでもかかってきんしゃい！と.....実際かかってきて下さるといいんですけどね、お客さん（笑）。

ところでところで。
さっき下の黒板を書きに下りて.....ついでに大家さん（ヒロヤショップ）で大根もらってきてとお使いを頼まれ....大きな大根片手にお店に戻ろうとしてたら、おはようございま〜す！と今夜のホール係はおーみちゃん登場！.....おー！おつかれ〜！....って、おーみちゃん、そんな薄着じゃ寒くね？....そうなんですよ、ちょっと失敗しましたと......なんておしゃべりしながら、3Fまでいっしょに階段を上がっておりますと.....

okayan、髪がつるつるですね！

（苦笑）....おーみちゃん、言葉の選び方がさと（苦笑）、髪がつるつるじゃなくて、どっちかと言うと

「アタマがつるつる」でしょう！（笑）

いやいや、そりゃさっき（ティタイム）ちょっと（お店）抜けて散髪に行ってきたからさ、そりゃさっぱりしたてではあるんだけれども.....

決して「アタマがつるつる」なわけないですよ！（まだかろうじて髪はあるよ！苦笑）

いや、前回がはまちゃんの結婚式のひと月前、10月の下旬でありまして、ワタクシ約半年ぶりに散髪.....えぇ、なんとなく肩の荷がひとつ下りた感（笑）。

そして.....久し振りといえば、ワタクシ仕事用に使っている腕時計.....ここんところデジタルの日付表示が見えなくなったり、バックライトが付かなかったり、挙げ句の果てには昨日ピーッ！と音が鳴り始めて止まらなかったりと（リセットしてコトナキヲエタ）.....気がつけば前回、中央通りはau隣のモア白金堂さんで電池交換してもらってから早2年.....と、今回は自分で交換してみよう！と、ちょっとした裏蓋外し道具とボタン電池を購入、本日届くやいなや初挑戦.....横着してベルトを外さなかったんで、うまく力が入らずちょっとケースを傷つけたりはしましたけど（ま、裏蓋ですし、そんなことを気にするワタクシではありません）、思ったよりもカンタンに交換することが出来ました.....あー、自宅には電池切れで止まったままの時計がいくつかあるんで、ちゃちゃっと電池交換しても楽しそうですね！（笑）

あー、わりになんでも自分でやるのが好きなタイプなのよね（笑）。

ま、そんなことはいいとして（そりゃそうだ）金曜の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはランチでも人気でしたよ！「いわしのマスタードフライ」。
ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね！

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ！
すかっと生ビールにももちろんうってつけ！（笑）

本日おススメの一品であります。

肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
ふきの葉じゃこ
下茹でしてアクを取ったふきの葉とじゃこをとろとろ煮込んでつくだ煮風の、ふきの葉じゃこですよ。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでサバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
アスパラと塩レモンの豚肉巻きソテー
旬のぷりぷりアスパラに、おなじみ！自家製塩レモンのさわやかな風味、豚肉の旨味でぎゅっと巻いたら、さっくりソテーでいただきます！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
たけのこの木の芽フライ
若い山椒の芽をみじん切りにして衣に合わせたら、からり揚げたて！たけのこフライ！あつあつをちょろりとお醤油でどうぞ。
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
さわらのカレー竜田揚げ
やさしいお味のさわら、さっくり下味つけたら当店オリジナルカレー粉が隠し味！からり揚げたてあつあつ！カレー風味の竜田揚げ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
春のロールキャベツ
春キャベツのやさしい甘み、やわらかな触感.....肉だんごのしっかりした旨味。コンソメ風味のシンプルスープにフレッシュトマトと新じゃが、新にんじんをあわせた春のロールキャベツ！

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）