あー、すかっと一日いいお天気！今日も外にいる方が気持ちよかったでしょうね〜と、えぇ、今週もお疲れさまでしたの金曜日.....さっき下の黒板を書きに下りてきたんですが、えぇ、今日はお給料日ってところも多いせい？4月は新年度からの新体制もぼちぼち落ち着いてきた頃？？ってなかんじで、あー、三鷹駅南口中央通り.....会社員のみなさんがわいわい団体で歩いていらっしゃるのをよく見かけましたよ.....今夜は花金！世間は宴会日和！なんでしょうね.....

って、そうゆう日に限って、当店すっかりのんびりだったりするんですが（オソロシヤー...苦笑）。

いやいや、今夜もお席は潤沢、助っ人は元スタッフののだみさんが登場でしっかり充実！....みなさんのご来店、ココロよりお待ちしておりますね！（ナニトゾなにとぞ）

ところでところで。
あー、ワタクシドモオーナー夫婦.....日頃あまりテレビを見る方でもないんですが....って、今見ているのはホントに大河ドラマの「花燃ゆ」（一応ワタクシ地元の話ですので）に待ってました！のコント番組は「LIFE」くらい.....ってなわけで、いや、だから若い俳優さんの名前とか、新しい（そして現在人気の）お笑いのヒトタチなんか、アタリマエのようにほとんど覚えられなかったりする今日この頃（こうゆうのちょっと年寄りっぽいかんじもしますけど）。

と、そんな先日.....スタッフナベさんとワタクシドモオーナー夫婦、深夜一緒に歩いて帰宅中、ナベさんが先日のお休みに観た映画の話になって....店長ミヤザキ「そんで誰が出てるの、その映画？」....「松坂桃李（さん）とか」....「ってそれ誰？」....そこでワタクシすかさず

ほら、（去年の大河ドラマの）黒田官兵衛の息子だよ！（苦笑）

「あ、そうかそうか、あれが松坂なんとかか〜」と（笑）.....さらに「その他は？」....「えーっと、戸田恵梨香（さん）とか」....「ん？なんか知ってるな？戸田恵梨香って...」またしてもワタクシすかさず

SPECの！（笑）

あぁ、そうか〜！....って、いや、ワタクシよりも店長ミヤザキの方がさらにそのへんに疎いというか、結局そもそもあんまり興味がないのよね、芸能人（苦笑）......と、そんな店長ミヤザキですけど、えぇ、そんな彼女が現在ハッキリと認識している若手の女優さんというと

門脇麦さん！

今放送中の朝の連ドラ「まれ」にもご出演....ワタクシドモ的には「八重の桜」に出てたよねと、えぇ、実は最近の女優さんの中で店長ミヤザキが一番「似てる」と.....実の妹のしっぽちゃんにも言われるくらい、あー、現在ミヤザキ家公式！「店長ミヤザキ一番似ている芸能人」なのでありますね！（笑....すいません若い子で）
ま、とは言え、以前からいろんな人に似ていると言われる店長ミヤザキ....そのあれこれはこちらのエントリをどうぞ！（笑）

....って、あ、ちなみにそのナベさんが観た映画は「エイプリルフールズ」ってやつだそうです（大して感想聞かなかったな）。

ま、とにもかくにも今週もお疲れさまでしたと金曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....昨夜はいきなり完売御礼！「空豆のコロッケ」。
さっき「ウラ★スタ2」でちょっと仕込みの様子もアップしましたが、えぇ、決して普通のコロッケの中に、ぽこぽこ空豆が入ってるわけではありませんよ.....すっかり空豆で作った小さなコロコロコロッケですよと、ソコントコお間違いなく！（笑）

と、その旬の空豆はやっぱり南国鹿児島産！にぷりぷりのエビをすりつぶしたら、たまねぎと合わせてだんごにして......コロモをつけてからりとひと口大のコロッケ！.....これが予想に反して（？）、ちょっともっちりしっとり、あつあつをはふはふたべると、しっかり空豆の味がじわ〜っと残る.....えぇ、まさに空豆の独特の風味、この時期の味覚を味わえる小さなコロッケになっておりますよ！

もちろんすかっと生ビールでいこう！

本日おススメの一品です。

肴
白いんげん豆とチョリソーのマリネ
ほっくりやさしい白いんげん豆の食感、ちょっぴりピリ辛！旨みいっぱいのチョリソー！思いがけずナイスコンビなまろやかマリネ。
チャプチェ
ほんのりピリ辛！野菜と春雨の韓国風おかずは、おいしさいっぱいのチャプチェですよ！
ごぼうと牛肉の炒り煮
やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
白うりの味噌漬け
旬の白うりの味噌漬け、コリコリさっぱりお漬物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。


冷・前菜
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
豚しゃぶと香味野菜のごまだれサラダ
やわらかくしゃぶしゃぶした豚しゃぶの旨味、たまねぎ、茗荷、大葉などなど香味野菜とさっくり合わせたら、レモン果汁の入った自家製ごまだれが思いがけずさっぱり旨口！のサラダです。
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
たけのこの木の芽あえ
香りのよい山椒の芽をすりおろして作った自家製山椒味噌にシャキシャキやわらかく茹でたたけのこをあえて、春らしい一品です。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すで鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮エビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
カリフラワーのチーズフリット
ぷりぷりカリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
空豆のコロッケ
旬の空豆とぷりぷりのエビ、すりつぶして、たまねぎを合わせたらからり揚げたてあつあつコロッケ！空豆の独特の風味、エビの食感、さっぱりレモンでいただきます！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
新じゃがといわしのコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温で煮込んだ、新じゃがといわしのコンフィ。ほっくりうまうま、おいしいのです。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
（定番デザートはこちらをどうぞ）