あー、今日も暑かったですねと東京は三鷹....今日は三鷹も30℃越えの真夏日だったそうですよ！と.....明日も引き続き暑くなるようですし.....日曜日にちょっと雨のマークが出ておりますが、えぇ、気温的には夏日（25℃越え）が続くようですね。

と、そんな本日水曜日....賑やかなランチタイムがすっと落ち着いたころを見計らって、えぇ、月末ですからねと当店経理担当のワタクシ、ちょっと両替と支払をしに銀行をハシゴしてまいりましたが....用を済ませてお店に戻ろうと歩いておりますと、突然街頭スピーカーから大きな音でお知らせが流れてまいりまして....

あー、光化学スモッグ注意報発令ですか〜。

って、ワタクシ地元は山口県の山の中.....空気のすご〜くイイトコロに住んでおりましたので、子供の頃社会の授業ではじめて知った「光化学スモッグ」.....それがその音の響きも含めてあまりに都会で近未来過ぎて....逆に憧れるようなところもありましたけど（苦笑）、いやいやもちろん公害なんですよねと.....以前取り上げたことのあるこのサイトを再び見てみますと....

懐かしの光化学スモッグが復活！？（healthクリック）
http://www2.health.ne.jp/library/5000/w5000479.html

気温的な条件もですけど.....「風が無い」というのも発生の重要な要因になっているんですね、えぇ、確かに今日はあんまり風が無かったですよ午後は.....と、そんな光化学スモッグの発生状況、街頭スピーカーのお知らせだけじゃなくて、環境省の大気汚染物質広域監視システム「そらまめ君」のサイトでもつぶさにチェックすることが出来ますよ！

というわけで、しばらく夏日が続くみたいですし、えぇ、この夏、光化学スモッグにもほんのり気をつけましょうね。

ま、とにもかくにも三鷹も真夏日！水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....久し振りに登場の夜カレーは「白身魚とカリフラワーのカレー」！
夜の主食系日替わりメニューは麺ものから、久し振りにさらりと旨口！カレーですよ！

スパイスでした味付けたら、こんがり揚げて旨味をとじ込めた白身魚.....今回はタラ！オリーブオイルでたまねぎとトマトをじっくり炒めて、旨味は満点！スパイスと、魚のだし、さらりとスパイシーなカレーのスープが、カリフラワーにしみ込んで、これまたうまい！

旨口さらり、スパイシーな白身魚とカリフラワーのカレー！

本日おススメの一品です。

肴
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
ごぼうとピーマン、蒸し鶏のわさびあえ
シャキシャキごぼうの歯触りと独特な風味、ピーマンの苦みと蒸し鶏の旨味！オリーブオイルとわさびでざっくりあえました！！


冷・前菜
豚しゃぶと香味野菜のごまだれサラダ
やわらかくしゃぶしゃぶした豚しゃぶの旨味、たまねぎ、茗荷、大葉などなど香味野菜とさっくり合わせたら、レモン果汁の入った自家製ごまだれが思いがけずさっぱり旨口！のサラダです。
レタスとクレソン、しらすのサラダ
ざっくり切ったレタスの食感とみずみずしいおいしさ！しらすの旨味と塩味、ごま風味の甘酢ドレッシングでさくさくたべよう！
タコと彩り野菜のマリネ
しっかり歯ごたえと旨味のタコに、ミニトマトにきゅうり、パプリカの野菜をいっしょに！白ワイン仕立てのさわやかマリネですよ！
アスパラの焼きびたし
旬のアスパラ、ぷりぷり立派なアスパラ！....網でじゅうっとこんがり焼いたら、やさしいお味のだし汁で、しっとり焼きびたし！もちろん大根おろしとしょうがを添えて。
揚げ茄子のリャンパン豆腐
ひんやり豆腐のその上に、さっくり揚げた茄子をあわせて、たっぷり薬味の中華風たれでしっかり旨口、リャンパン豆腐！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでいわしの南蛮漬
さっくりいわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
新じゃがとアサリのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮アサリがほくほくおいしいチヂミです！

揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。（笑）
トマトとチーズ、豚肉の揚げ春巻
トマトのさわやかさにチーズの濃厚なおいしさ、豚肉の旨味......なぜか大葉がさっぱりまとめて、からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
塩鶏じゃが
しっかり下味つけてやわらかく蒸し煮にした旨味たっぷりの鶏と、ほくほくのじゃがいも！にんにく風味の塩鶏肉じゃが！

飯
白身魚とカリフラワーのカレー
スパイスでした味付けた白身魚をからりと揚げて旨味をとじ込めたら、たまねぎ、トマトにカリフラワー！しっかり旨口！さらりとスパイシーなカレーが夜メニューに登場！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ポピーシードのケーキ
ポピーシードのぷちぷちした触感、オレンジ果汁でつくったシロップをたっぷり塗ったしっとりさわやかケーキ！自家製マーマレイドを添えて。
（定番デザートはこちらをどうぞ）