あー、7月も前半戦終了の水曜日....東京三鷹はぐんぐん気温も上がって真夏日になりましたが、夕方この時間は既にすっと涼しくなって....これから遅い時間雨が降り出す予報になっておりますね、えぇ、そして明日は台風11号の影響でまるっと終日雨と....ま、でも関東地方は暴風雨になることはなさそうですし、週末はまたお天気回復するようですね。

台風11号の特徴と地域ごとの警戒事項（tenki.jp）
http://www.tenki.jp/forecaster/diary/t_yoshida/2015/07/15/27381.html

いや、西日本は大雨大荒れになりそうですからくれぐれもご注意下さいね....ワタクシ地元の山口も気をつけて！

それから本日は....あー、そうですね、安保法案が委員会で可決してしまいましたが、このあとどんな風になるの？？？というのがわかりやすく説明してありますね。

安保法案「衆議院・特別委で可決」 このあと「国会の手続」はどのように進む？（Yahoo!ニュース）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150715-00003391-bengocom-soci

衆議院の優位でありますので、参議院でどうなろうとも.....国会会期が延長されておりますから、会期終了の暁にはどのみち可決になるでしょうと....そうゆう腹づもりなのねと言うことがよくわかりましたね、さてさて、ワタクシドモはどうすべきでしょうかね、今後は....いや、少なくとも動向を注意深く見ておかなくてはですね。

それからそれから。
あー、すんげーお金がかかることになりそうな新国立競技場問題について、安藤忠雄さんが明日会見をされるそうですね。

安藤忠雄氏「俺はしゃべりたい」新国立問題で１６日に会見へ（Yahoo!ニュース）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150714-00000160-sph-soci

さて、思うところを包み隠さずぶっちゃけていただいて....って、さてどうなることやらと....ちょっと楽しみでもありますけどね。今後どうなるにせよ、今のこのタイミングで、彼の言葉がかなりの影響力を持つでしょうからね、ホントのとこ、本音のとこ、よろしくお願いしたい。

と.....あー、そんなかんじでとにもかくにも7月15日。
今夜もおいしいごはんとお酒....くらいはね、いいでしょ？やってらんないっしょ？？（苦笑）

みなさんのご来店ココロよりお待ちしております（笑）。

さて、そんな本日のおススメは「サバのから揚げ・甘酢あんかけ」。
今日のランチでも人気でしたが、えぇ、夜も出ますよ.....えぇ、からりと揚げたてがイイネ！

まずはなんと言ってもジューシーで身のしっかりとしたサバ、コレを文字通りからりと揚げますよ。その揚げたてあつあつの上に、ネギと生姜、そして細切りにんじんのシンプルな甘酢あんをとろ〜り。このあったか甘酢あん.....酸味もきいて、疲れにいいですよね。もちろん濃厚な旨味が、からりと揚がったサバにぴったりなわけで、えぇ、ごはんにもうってつけ！

もちろんすかっと生ビール、日本酒・夏酒もイイネ！（笑）

本日のおススメの一品です。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
昆布と牛肉の炒り煮
旨みと歯触りの昆布と牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。


冷・前菜
レタスとクレソン、しらすのサラダ
ざっくり切ったレタスの食感とみずみずしいおいしさ！しらすの旨味と塩味、ごま風味の甘酢ドレッシングでさくさくたべよう！
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でして下味をつけたやわらか～いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー！人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ！
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
旨みいっぱいのサバ！からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
さわらの酒塩焼き
一度酒塩に漬けて身をしめたさわらを、ふっくら焼き上げました。
自家製塩麹タンドリーチキン
自家製塩麹にヨーグルト、にんにく、しょうがにオリジナルブレンドのカレー粉に漬け込んだ鶏肉で、リトスタオリジナルタンドリーチキン！やわらかスパイシー！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。

揚
茄子とズッキーニのはさみ揚げ
茄子とズッキーニ、ひき肉を挟んだらからりと揚げたてはさみ揚げ。ふたつのおいしさあつあつをカレー塩でいただきます。
サバのから揚げ・甘酢あんかけ
ジューシーなサバ、からり揚げたてあつあつの上に、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！
（笑）

麺
フォー・ガー（ベトナム風鶏うどん）
おなじみベトナム風ゆで鶏とパクチー、香味野菜をざくざくのせた、やさしい味の米麺にあつあつのベトナム風スープ！ライムを搾ってお召し上がりです。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーマフィン
三鷹産のフレッシュブルーベリーをざくざく焼き込んだふんわりマフィン！
（定番デザートはこちらをどうぞ）